[中式食譜] 沙嗲牛粉絲煲

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ N1 g& ~2 d( Y  c; ~; Z" d' ~
蒜頭 5粒（切片）、葱 3條（切段）、粉絲 1束、辣椒 2隻、牛片 150克、水 100毫升、雞湯 300毫升調味料：沙嗲醬/醬油膏各 2湯匙、生粉水/烏醋各 1湯匙、糖 1茶匙
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8 @5 q, D  X; ?( ~* Q# _公仔箱論壇做法
3 h) O/ S8 Y6 ^2 ^) n. O# e2 n" Q1.將粉絲加少許浸至軟身，盛起瀝乾水。$ b. U; T' ^3 G* E+ _* @
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2.牛片加醬油膏撈勻，醃15分鐘。公仔箱論壇% j4 m" f- R/ _: U

: M2 G2 h3 J/ K4 W5 e- E5.39.217.77:88983.砂鍋內加油，用中火燒熱，爆香蒜片至金黃色，然後加入葱段炒至香味溢出，再加入牛片炒至半熟，接着加入雞湯及水轉大火煮滾，加粉絲、沙嗲醬及糖攪勻，然後加生粉水煮至再次滾起，最後淋上烏醋及辣椒，見大滾後熄火即成。
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1 J8 R) Z# {% T9 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B# |3 z/ x' b9 I7 u
貼士
8 x3 j* P6 b. ~# M3 a& X5 Ztvb now,tvbnow,bttvb醬油膏內含有生粉，所以用來醃牛油也很滑溜。7 V/ e( J3 [2 o, Y" V4 K& R% ?% ^. I