本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
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0 |& @( k( m# i" ?% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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砵仔糕 食譜
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+ E2 p h9 T, @5 q以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
2 ?. D5 N4 a0 P$ o7 U9 M4 ltvb now,tvbnow,bttvb材料
# S6 m! \* H# Z6 S4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 4安士5 K! h' `- W3 b3 u: C- W# a
澄麵 1.5安士
" l! _) }" ? y! S, n5.39.217.77:8898糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖公仔箱論壇% n; {3 k3 e! [3 k
清水 150克 + 250克
3 u4 k/ s) t% i3 o5 M7 T紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& ` }1 I, P( d. w$ O
, K8 |+ L& t4 Z) W' ^公仔箱論壇1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X) u- ~3 h& X
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3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I {2 K& `4 }+ c3 e# ]. y: d( G
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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' F6 Y6 _9 G: ?1 j- Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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