本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
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: F1 X0 `+ K$ v( W# P4 c8 O fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砵仔糕 食譜
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7 C/ {/ d6 Y" A0 V4 r% B u公仔箱論壇以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕
8 R, c6 y5 ?$ D9 C公仔箱論壇材料
9 a: v9 x5 @% z公仔箱論壇粘米粉 4安士
9 ?, w. M# e- p- i/ \1 L/ E2 Atvb now,tvbnow,bttvb澄麵 1.5安士
9 z5 i2 {1 `+ U, \ U1 } O7 _tvb now,tvbnow,bttvb糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖
! X; i4 p- H' C7 atvb now,tvbnow,bttvb清水 150克 + 250克5.39.217.77:8898. v( T1 \! R# v2 e* e
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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6 d; b0 f; u7 N7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。公仔箱論壇/ d7 v% }* O/ E2 M
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。! k" ?% D0 y" ~0 }( A3 ` G; m1 z
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3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。5.39.217.77:8898( a7 ~0 g6 Q( L' ?$ o+ B( p
9 k1 `* s5 f+ g7 S公仔箱論壇4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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$ D8 t8 U; a% c3 o5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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