本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb- O9 D1 O3 `! R4 O/ P s" Z6 K* V. p
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砵仔糕 食譜
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3 v5 k0 _% t+ s$ |5 s# }# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R* a# t( F; l
材料
3 h9 R' v# [' v( D( k粘米粉 4安士9 r4 d) p5 B/ I9 P8 u; o }) Z
澄麵 1.5安士
8 U: x% P6 ~) h- g! l7 b# |" ]tvb now,tvbnow,bttvb糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖6 e% m+ Z% X, {5 U; G" b& J5 u
清水 150克 + 250克
$ K2 m0 z) U6 W' D9 K1 h8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U3 P+ c: u U0 g; \ }5 j
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1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D2 d: d4 ` `; p
9 k& ~" V* x$ e1 e1 W% @5.39.217.77:88982. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。
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" ]7 W6 c8 n; ?8 S3 k% R3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。
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4 x% _+ @1 A) E1 N) i, X8 X5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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