本帖最後由 adams7 於 2009-7-13 07:41 AM 編輯
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砵仔糕 食譜tvb now,tvbnow,bttvb* `8 t7 x s& [% I; g, `% W: t
2 r" Y! S& l; D e4 D. E' Q5.39.217.77:8898以下材料可做出四個砵仔糕，當然要看你的小碗大小嚕5.39.217.77:88980 R- o8 r$ x/ K1 O1 N5 b8 h9 Q
材料' e) E" F7 U* c, L- z, |
粘米粉 4安士
/ Q1 m8 `' _. M7 L5 S2 Q澄麵 1.5安士
# \. ?9 S* e' I1 l" O' w( Otvb now,tvbnow,bttvb糖 4安士 可用黃﹝白﹞砂糖 或 片糖tvb now,tvbnow,bttvb+ H. U0 P9 h' j8 j2 k6 u
清水 150克 + 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I ]' E; c$ T, [
紅豆適量 ﹝先把紅豆煮至軟身﹞, b- D: N8 _) k1 `& m# L! T6 E
3 q2 I) E' a/ |# h; p, k f/ z- rtvb now,tvbnow,bttvb做法
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1 u1 M1 J! J ?7 m$ r1. 先用清水洗乾淨紅豆後，用清水浸透 (最少浸三小時)，煮軟，去水份待用。5.39.217.77:8898 ?4 Y9 h1 P W* P7 V
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2. 先將 4安士粘米粉和 1.5安士澄麵拌勻，再放入150 克清水拌勻成為粉漿待用。5.39.217.77:8898 D2 s: Q9 K8 q
d. [$ E; b9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再將250克清水與糖煮至溶，然後熄火，再把這剛煮好的糖水慢慢倒進粉漿內，一邊倒一邊拌勻粉漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d4 h, `/ D; b: [( y# ~, `
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4. 將盛砵仔糕的小碗塗上薄薄的一層熟油，小碗排放蒸籠內預先蒸熱後，加入適量紅豆，再將已拌勻之粉漿倒入小碗中，用猛火蒸 20分鐘便完成，吃時用竹簽取出。5.39.217.77:8898( j7 k, B" K0 P! I
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5. 小碗塗上薄薄的一層熟油，油不能太多，可以用紙巾輕抹上去，否則吃的時候會覺得很油，變得不好吃了，加熟油目的是砵仔糕蒸熟後容易取出。 |
發表於 2009-7-12 07:59 PM
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