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材料
& [) C1 }2 d: G: {* w) W公仔箱論壇黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升
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做法
5 ]9 a, N6 N9 F" h: S. a4 T: }8 ^; f5.39.217.77:88981.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。8 ~5 m# e# ]/ V2 j% x2 H+ x
- Q# e7 f( X* R0 x' z( Q- Z6 y2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _% U9 x, h; S8 W9 Y: b* ~
7 L* ^2 O6 d3 b) \3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。tvb now,tvbnow,bttvb; d* x# T+ c0 Q* {
- F8 Q# z# A3 y4 C" P4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F5 {5 X/ ~1 Q4 C8 @! @
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貼士
. v( J* j7 f6 w6 _8 G. V3 Q米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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