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# K L( J3 r' o" L0 [) R5.39.217.77:8898材料
, Q0 V8 p+ v; W5.39.217.77:8898黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升2 }' t& B! A+ g- C
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# P+ N2 I2 Y# l5 F* I5.39.217.77:8898做法
$ `& ]6 H0 A; H- o: l公仔箱論壇1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。
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/ k- s: m" m1 {& _3 O' xtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。
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1 p. _. B- v$ [公仔箱論壇3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o6 } x/ F2 Q, c5 M
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4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。
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7 s" O1 y1 F/ z5 Qtvb now,tvbnow,bttvb米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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