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材料
# l( r* L* _5 S7 `+ U$ C公仔箱論壇黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升5.39.217.77:8898& h4 f( j9 J0 m2 h* I* ]
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8 E- O* Z$ U- Y; O5.39.217.77:8898做法- ]8 ~/ D( v0 i, i6 }0 x- h
1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。
3 t% ~( K% x8 Q* h4 X5 ^ j" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 H1 b. x# A, j+ }: d# Y; _公仔箱論壇2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。公仔箱論壇/ Z1 k0 m- u+ G
; S% U' j: ~( n! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。
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' r/ k' R0 Z) H! Y5 y( |- w5.39.217.77:88984.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。
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貼士
! C; q- S$ ^6 |! [) O) x米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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