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# B7 U& }; L& X; ^" \; y/ T0 wtvb now,tvbnow,bttvb材料
3 g8 l* j- a2 S0 ]8 Y3 _tvb now,tvbnow,bttvb黃油蟹粉/蝦粒/帶子粒/熟鮮蟹肉各 1両、靈芝菇 1盒、東莞米粉 12両、薑米/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、生粉水適量、雞湯 500毫升
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6 P; t/ I3 Z: f# i2 ltvb now,tvbnow,bttvb做法0 Q+ T9 O$ h% W! y7 R2 F
1.煮滾一鍋水加少許油，放入米粉煮散，盛起瀝乾水。/ z9 r7 B( p! x" h4 c: I' B
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2.蝦粒及帶子粒汆水。靈芝菇冲淨、瀝乾、走油。
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9 N# J4 r2 U7 y& x- g! ^3.燒熱油下鑊，下米粉平鋪鑊底，用大火煎至兩面香脆，其間不停鑊及加油，令米粉不要黐底。煎好後切成8塊。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]% |0 M4 `* j% M( v
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4.起鑊用大火炒香薑米及葱花，加蟹粉炒香，再加蟹肉、靈芝菇、蝦粒、帶子、雞湯、胡椒粉、雞粉、鹽及糖拌勻後，加生粉水埋芡後上碟，吃時以炸米粉伴食。tvb now,tvbnow,bttvb) f& E1 H, C/ o3 V' ]
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貼士
& [1 B* z' l cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉炸餅很容易變腍，宜即做即食。 |
發表於 2009-7-10 01:52 PM
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發表於 2009-7-11 10:32 AM
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