[中式食譜] 蟹粉鮮蟹肉水晶瓜

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材料
- J9 w( P0 Q3 _6 {% T& f5.39.217.77:8898熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量
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4 v* x( Z0 k# K" `- o做法
6 H: {6 D5 l. S1 g  A) m2 v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o( X% G" |3 Q! o& M0 H8 y

$ s: w' L3 q" {% K" B. ~# d4 u% {公仔箱論壇1.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。5.39.217.77:8898  M- ^4 d2 j: I5 [% k; f/ @
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2.燒熱半鑊油至 30℃，以細火炸冬瓜條 3分鐘，撈起瀝乾油。
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/ I8 U, f) o) v: P2 @5 ~5.39.217.77:88983.再起鑊煮滾上湯，用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身，放在翡翠苗上。5.39.217.77:8898) S7 g  v( s  }9 P/ o& t' f5 ^, K9 v
公仔箱論壇, P: f+ x' i. Q) W4 l
4.起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉炒香，然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻，以生粉水埋芡，淋冬瓜條上，再加蟹子作裝飾便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K: f7 S3 Q/ P. Q$ l. d* q

' W1 W/ `' c' M; e" n" A- V& k貼士
/ O! c* w  y5 o! P% I- Y( U冬瓜淡味，用金華火腿上湯扣；蟹粉濃味，以雞湯煮才適合，用火腿上湯便太搶味了！
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