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' O% [3 A; N3 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料. A' X# S7 ^% \4 ?
熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F; m9 h$ ?- @" k+ _! O5 H
$ ~9 T- r T% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
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1.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。公仔箱論壇. O" @( x7 q" I$ S1 K) _
0 g* F" s; O/ t8 n/ C( {; jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱半鑊油至 30℃,以細火炸冬瓜條 3分鐘,撈起瀝乾油。5.39.217.77:8898; C' ?$ ^' n. L8 R
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3.再起鑊煮滾上湯,用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身,放在翡翠苗上。
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4.起鑊開大火,炒香薑米及葱花,加黃油蟹粉炒香,然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻,以生粉水埋芡,淋冬瓜條上,再加蟹子作裝飾便完成。 1 Z9 |2 l$ a3 u: Y/ ?+ n
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冬瓜淡味,用金華火腿上湯扣;蟹粉濃味,以雞湯煮才適合,用火腿上湯便太搶味了!
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