[中式食譜] 蟹粉鮮蟹肉水晶瓜

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材料
, s/ d: ]. Q. F) H熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量% `; G6 k; @: y% y2 ^) w" P. P* \6 D- W

4 c" Q/ S* S! [2 t6 ]: B7 ^4 {tvb now,tvbnow,bttvb做法
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+ n4 L% O9 |" s# v$ I9 R; o公仔箱論壇1.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。
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/ `! ~6 ^) ]- r7 l8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱半鑊油至 30℃，以細火炸冬瓜條 3分鐘，撈起瀝乾油。
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3.再起鑊煮滾上湯，用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身，放在翡翠苗上。tvb now,tvbnow,bttvb4 Y" U& h9 W9 l  |* n8 B

4 l; g8 x) `2 P0 ]/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉炒香，然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻，以生粉水埋芡，淋冬瓜條上，再加蟹子作裝飾便完成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E2 c: R0 f' p; j% T  c

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% W  v5 P+ a$ @1 I冬瓜淡味，用金華火腿上湯扣；蟹粉濃味，以雞湯煮才適合，用火腿上湯便太搶味了！
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