 公仔箱論壇/ P+ q3 v) T; X; }9 [
2 Y+ C. h3 @. [; Q/ o9 _
材料
4 t+ ^/ v X/ f$ I& I1 h x7 {公仔箱論壇熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u% ` s. k. R
( I# |1 C8 [: K- O$ stvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K- I7 E# U7 `( ]4 _( [
 ; f1 _; X" Y3 |( ?) j
H; {% B( W! C* L1 Q& Ctvb now,tvbnow,bttvb1.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。
8 o, m' A0 \; ~7 t" j, ~+ Y公仔箱論壇
+ w* N( k; o4 J" c4 I) P6 s- `5.39.217.77:88982.燒熱半鑊油至 30℃，以細火炸冬瓜條 3分鐘，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb2 x; A8 G# K l4 R0 j4 v" R
$ `8 |& [+ |+ i( C9 B: x3.再起鑊煮滾上湯，用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身，放在翡翠苗上。
) h1 r( D, E# S' j3 e( m! A3 m
/ f, A0 M. r/ X4 ^6 I l# P5.39.217.77:88984.起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉炒香，然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻，以生粉水埋芡，淋冬瓜條上，再加蟹子作裝飾便完成。
8 u# W6 R9 T% I% g+ o) C9 n
+ r3 E- G1 U+ F& Z C( [2 a# L5 T: y5.39.217.77:8898貼士5 _7 f" E2 w; `/ u& X! u
冬瓜淡味，用金華火腿上湯扣；蟹粉濃味，以雞湯煮才適合，用火腿上湯便太搶味了！
! Z, Q+ u$ n$ b: L+ }$ Stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2009-7-10 01:49 PM
| 