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1 h! \2 d* B) Htvb now,tvbnow,bttvb材料
2 c$ [, E: H# p! t+ u: ]* s2 }熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量5.39.217.77:8898 D; y+ X) b9 `' `' F6 C
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做法
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1.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。5.39.217.77:88981 h/ |7 n4 @% r( ~- p8 H# ]* x& ]2 j
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2.燒熱半鑊油至 30℃，以細火炸冬瓜條 3分鐘，撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb; A! |' Q/ k2 v
) v1 Z$ w; l. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.再起鑊煮滾上湯，用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身，放在翡翠苗上。公仔箱論壇, t( l5 ` o$ |
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4.起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉炒香，然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻，以生粉水埋芡，淋冬瓜條上，再加蟹子作裝飾便完成。 5.39.217.77:8898& u+ P: J) V1 T" i0 B; W
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冬瓜淡味，用金華火腿上湯扣；蟹粉濃味，以雞湯煮才適合，用火腿上湯便太搶味了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D- Z8 F$ K" ^" c& [
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發表於 2009-7-10 01:49 PM
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