4 ~, W3 I; n1 R6 S9 u) S: Y5.39.217.77:8898
) h" Q0 |$ s9 i! n: h' Y# i5.39.217.77:8898材料
! V. u# c5 `; p熟鮮蟹肉 2両、黃油蟹粉 1 1/2両、冬瓜條 1斤、西蘭花 8棵、翡翠苗/蟹子各適量、薑米/葱花/胡椒粉/糖/鹽各少許、金華火腿上湯 200毫升、雞湯 100毫升、生粉水適量* Q8 E3 d5 P, S1 T8 h* k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \" T: P4 j0 Z1 s- ^
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 u0 a9 q1 u& `: x$ L1 ~
. z9 z) b7 ~" W2 V9 O1 U
+ x9 D0 A2 a- p0 s/ T1.西蘭花和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。
; F9 ?! ]0 W- g1 I5.39.217.77:8898! M4 u: A- e7 V$ J9 |
2.燒熱半鑊油至 30℃，以細火炸冬瓜條 3分鐘，撈起瀝乾油。
0 Y5 O0 ^( ^. S1 Ftvb now,tvbnow,bttvb
1 e5 v( Z! \9 [, K! z N公仔箱論壇3.再起鑊煮滾上湯，用細火扣冬瓜條5分鐘至腍身，放在翡翠苗上。% B. B- s, _' t) l/ E0 Y) K {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q3 v. d6 n, f: L
4.起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉炒香，然後加鮮蟹肉、雞湯、胡椒粉、鹽及糖兜勻，以生粉水埋芡，淋冬瓜條上，再加蟹子作裝飾便完成。 8 u' u' a+ {) c3 |7 W. J( M. q
/ t1 s' r8 d# z. D% {& G2 l( j' g公仔箱論壇貼士
( n- U, f) A: ?, M; ^6 u p+ O- ]% Dtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜淡味，用金華火腿上湯扣；蟹粉濃味，以雞湯煮才適合，用火腿上湯便太搶味了！5.39.217.77:8898* D: b: H# c" a, ~+ J1 f1 w: B& Y
|
發表於 2009-7-10 01:49 PM
| 