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8 }4 M6 s2 m' o$ D7 u) s( ]' F材料5.39.217.77:88988 E M0 _* F2 L9 J! {/ a3 u7 T
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許tvb now,tvbnow,bttvb: n1 ?- d ?' ~$ ]2 e
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 g) o4 g% D7 j: ^
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。+ E$ C6 q, o5 b. ?
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2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
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3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。tvb now,tvbnow,bttvb, `, g6 T3 R5 F* [) \5 ~
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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! ?3 @: P$ L2 |5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _2 C$ V% _3 X. D' B1 c( X+ w
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帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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