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: k' I% u/ \2 n6 s1 P+ _6 L5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:88986 i) E! \3 r$ d s
鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許) E2 X" T1 X5 P, _- C/ M; Q3 x$ s1 [
" A2 U& _" M0 L* ]做法
% y" x( y0 m: f/ i9 |8 ], l+ n& H5.39.217.77:88981.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。5.39.217.77:8898( b$ z! z i" [% {5 n2 o
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2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。tvb now,tvbnow,bttvb3 |9 P% k, ?- K
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3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。
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- [, }( B1 [7 I) R4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。
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( U: k+ \, S1 P+ _/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
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! E$ m& x8 ^' t3 x" k3 d帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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