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鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
9 Y- T8 P2 o! R3 _: h( X0 T, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x9 u6 R# m( Z: H
做法* {/ y$ d, ?1 ~; L. n3 C' @9 @
1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb% g Q) \: M7 w* o9 h
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2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
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3 H1 [! A$ _) w! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。tvb now,tvbnow,bttvb5 n# k- b W) Q. M
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。$ D! _* [! i/ R! P
( P: N% [2 R4 [) O( [, U* _, i& N公仔箱論壇5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。" `9 w" N& u0 @! e6 E3 H" f8 Q
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% k% J3 q6 U% a( X3 j% E E公仔箱論壇帶子以少許牛油煎熟會更加香口。tvb now,tvbnow,bttvb& K+ U7 b3 n! q4 k
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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