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4 N/ f Y, S! z1 u材料
9 j6 y- F# p C公仔箱論壇鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許
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' i; _& ~: b2 C5.39.217.77:8898做法
/ i0 \1 c" y, `. ?5.39.217.77:88981.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
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2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。5.39.217.77:8898 M' d* S6 ^ h. Q% d, b
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3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。tvb now,tvbnow,bttvb: V3 L* B( B: b) `
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4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q1 J) y8 y- ?. Z% y
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5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。2 P- @4 b7 R' z, v
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帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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