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材料
1 U7 x4 A, G" e1 x8 _9 |, m2 u5.39.217.77:8898鮮元貝 4粒、鮮帶子 4粒、黃油蟹粉 2両、海中蝦仁 12隻、味椒鹽 1茶匙、雞湯 3湯匙、小棠菜 4棵、鹽/糖/雞粉/胡椒粉/生粉/葱花/薑米各少許5.39.217.77:88988 Y. D( i/ w4 q5 X2 G: R$ |1 ?/ x
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做法
6 Z# l9 H. U. d) y, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁洗淨去腸拍爛剁碎，加鹽、糖、雞粉、胡椒粉及生粉拌勻，再撻成蝦膠。
' ?$ }9 i, W- E' M7 w mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `6 Q) P- G9 Z7 V; u
2.將帶子切成雙飛，釀入蝦膠，用中火煎熟後上碟。
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3.元貝以少許鹽、雞粉及生粉略醃。
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; s% _6 l8 M% M5 r# |0 C* ytvb now,tvbnow,bttvb4.燒滾油至 180℃，用大火炸元貝約5分鐘至熟後盛起；再起鑊開中火，加元貝及味椒鹽兜勻後盛起。- {0 ^ o: Q$ ~5 i% V
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5.起鑊開大火，加薑米及葱花炒香黃油蟹粉，加雞湯和（4）兜勻後上碟。最後用以油鹽水灼熟小棠菜，盛起作伴碟便完成。
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: a% c) G5 J0 D1 f; o公仔箱論壇帶子以少許牛油煎熟會更加香口。
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發表於 2009-7-10 01:48 PM
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