/ m" K! _0 W3 ^tvb now,tvbnow,bttvb
8 ~9 {& u- y* Q% R: btvb now,tvbnow,bttvb材料
' P( Z- a$ {5 x, Y3 P$ y6 M" Q" B黃油蟹粉 2両、白蘿蔔 1條、大蝦球 8隻、薑米/炸薑絲/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、上湯 150毫升、生粉水適量、小棠菜 4棵、翡翠苗 2両 , P1 c+ s8 X$ t# t. c0 ?9 s
h' N) ^& b$ k$ h3 [8 m/ ?9 M
做法
* k* |4 k: G' _' s# `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦球汆水 2分鐘。小棠菜和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。5.39.217.77:88989 \/ q+ O* l/ P9 t9 d" W$ \4 }! t1 i
tvb now,tvbnow,bttvb9 R/ G6 d/ P# x; Y. N% ^: ~" _+ c
2.蘿蔔去皮，切成厚圓形，以大小兩個餅皮模吸出環形。煮滾半煲水，加鹽及120毫升上湯，放入蘿蔔環，煮滾後轉細火扣20分鐘，放在翡翠苗上。0 X0 N: @% v+ {: j0 v
1 M# E6 ?3 G- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起鑊用大火炒大蝦球，加少許上湯兜炒至乾身後，便可放在蘿蔔環上。5.39.217.77:88983 h9 ^) f8 \$ F+ g' J5 L* F5 B
公仔箱論壇! e& W* b: t# u, |
4.再起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉、胡椒粉、雞粉及糖炒香，兜起放在大蝦球上；最後以剩餘的上湯加入適量生粉水埋薄芡，淋上面，放上炸薑絲作裝飾便完成。
4 j8 `/ W4 C5 j( g% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 O0 A% H$ }; l! x9 Y4 y
+ y3 ^. W7 {! D$ B& E5 t公仔箱論壇貼士
5 G5 N* X7 e3 ~3 Wtvb now,tvbnow,bttvb炸薑絲的做法是先拖水後索乾，然後以滾油大火炸至金黃色便可。
. |1 f$ A5 @& l/ k$ d |
發表於 2009-7-10 01:47 PM
| 