 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N4 f$ R1 q G, D' J/ @( b
: H2 q% P9 s7 @3 ]5 D* U材料
1 T/ B4 `& ~' \) ~& A# y6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃油蟹粉 2両、白蘿蔔 1條、大蝦球 8隻、薑米/炸薑絲/葱花/胡椒粉/雞粉/糖/鹽各少許、上湯 150毫升、生粉水適量、小棠菜 4棵、翡翠苗 2両 5.39.217.77:8898" g9 z7 B* t6 z/ e: e) M3 u" n
+ J2 T5 ^; M- }7 W1 h, N做法
6 y+ \' ^1 t5 R) K$ a5.39.217.77:88981.蝦球汆水 2分鐘。小棠菜和翡翠苗用油鹽水灼熟作伴碟用。
% b$ n' y* W: o% r* m9 q d' F; r! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% b4 j. b% `/ y5 a* r% v! y0 ^3 {
2.蘿蔔去皮，切成厚圓形，以大小兩個餅皮模吸出環形。煮滾半煲水，加鹽及120毫升上湯，放入蘿蔔環，煮滾後轉細火扣20分鐘，放在翡翠苗上。
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. s5 d% W n* w& A/ @9 ytvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊用大火炒大蝦球，加少許上湯兜炒至乾身後，便可放在蘿蔔環上。5.39.217.77:8898% t1 _3 T- y' T
3 o, I' B5 a f& u" `& A4.再起鑊開大火，炒香薑米及葱花，加黃油蟹粉、胡椒粉、雞粉及糖炒香，兜起放在大蝦球上；最後以剩餘的上湯加入適量生粉水埋薄芡，淋上面，放上炸薑絲作裝飾便完成。
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) X+ l, P1 [8 q& z' V, x" C, A貼士
: h+ `6 F- G' j4 b2 F5.39.217.77:8898炸薑絲的做法是先拖水後索乾，然後以滾油大火炸至金黃色便可。
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發表於 2009-7-10 01:47 PM
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