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材料公仔箱論壇4 J6 S3 S2 N7 E8 \& p7 X9 F
雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量
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( ~. E$ N+ \" N) {5 U6 x- S4 b9 Y7 i醃料5.39.217.77:88982 q( ~( u+ h0 y; h7 `
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許1 Z8 j5 V7 c, O- v
( b' `& @* N* X+ \8 C5.39.217.77:8898做法
5 ~) b; }5 | F6 K8 P1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. u2 j; i7 T; t. v- l' C% Z
3 l$ ]* [0 q9 ^3 ~公仔箱論壇2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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3.吃時蘸上沙律醬即成。公仔箱論壇3 e! s# {+ w+ h) t! N4 c( w/ B
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! i+ O, P; E+ i Q3 }9 t$ R, q5.39.217.77:8898雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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