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材料
& w; ?) H/ N* c$ V* ^ @雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量
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* M R8 F9 V3 e3 f9 m, D5.39.217.77:8898醃料
- [$ @% a4 U% _5 q# P( G5 z8 }日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
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做法: W9 ~/ P% q! X
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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1 J' _0 B v3 l; C; ], ptvb now,tvbnow,bttvb2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e9 c m! T6 v7 D3 u( P
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3.吃時蘸上沙律醬即成。公仔箱論壇# U5 d- h9 j# _8 k
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9 b0 @) L4 f+ [1 E otvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb: Y, r# q6 i- x
雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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