[西式食譜] 和風炸雞件

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材料* }. r/ [4 Z# `' A" ?) v
雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量5.39.217.77:8898! v% F5 ?3 l# P" T
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q' W( V9 }# F- N3 s
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
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做法
* Z9 l" L6 Q2 l9 C  a5.39.217.77:88981.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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* j, B/ @" H" P" d4 {3.吃時蘸上沙律醬即成。: R3 ?- q" ?" C' |* y! K4 _# k! P! d+ I
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雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。

sally2888

谢谢分享。。。。

noschimo

唔該晒~~