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材料5.39.217.77:88981 o B$ ^1 j# q2 _& O. X/ B
雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量公仔箱論壇# w L' t0 m) f# `3 V0 ]4 |; ^! f3 L, }8 }
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醃料
" q2 X* x% H7 P, x x日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
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9 ?) y2 q- q: n# Q7 Z. j做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c! i0 R! S1 O
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb: ]) C4 O: w) M1 p/ V5 i% K
% @/ A2 }0 Z. @3.吃時蘸上沙律醬即成。
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# W1 A/ k( l4 Q1 j0 H貼士
6 U, i6 T' z" S. M! ]: u; ~雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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