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* t& d/ {. N, h! _( {( }公仔箱論壇材料
( |3 t( i5 g. l# R雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量5.39.217.77:88987 K- \. W8 E3 n u- {7 g3 T" h
+ f8 f6 f9 @2 a* x3 i/ a" D/ z1 x5.39.217.77:8898醃料tvb now,tvbnow,bttvb( G) v3 C' H* C( i3 f4 K
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許
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做法公仔箱論壇4 b* ?, p% {6 b5 n" u7 r5 f' u
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb$ q+ l0 Y$ `1 L
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3.吃時蘸上沙律醬即成。
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" _2 w: H0 R' A+ ]2 @5.39.217.77:8898雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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