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材料5.39.217.77:88984 i4 D; i, t, Q; e6 m+ }0 b& \
雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量
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) h, q2 z- t: Y* ]/ b醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X+ K5 ~" C" K* [% O( M' E
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許5 }6 K& M/ ]. u! s+ Y& w5 |4 y
, A( s7 w4 o- f. V% X2 Y0 G; S做法9 N5 K( s/ L2 w/ |# Z B
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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3.吃時蘸上沙律醬即成。
+ ]3 w5 ?' F; R7 ]( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 x& u y1 k* a5.39.217.77:8898貼士
; w# e* K% x4 R+ e5 K/ p0 _2 j+ O- Ktvb now,tvbnow,bttvb雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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