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材料
& v3 t/ u3 [3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量
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醃料
c' f. J/ c7 `1 l7 h1 u5 j2 W, M6 e日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許" w* u/ V4 z* h' |
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ f' }! }# x- e
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。公仔箱論壇2 g! T3 O2 R, ~ }
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2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb6 A) ]/ {' B: N U/ _5 w9 P$ F
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3.吃時蘸上沙律醬即成。
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2 m4 q, e* D4 r貼士
+ w, O7 u5 k" N# m( X. E7 y雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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