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% Q* J* r1 @& L7 l材料tvb now,tvbnow,bttvb/ k; n5 O2 Q5 O6 k B/ {+ i) u
雞髀肉 1塊、天婦羅粉適量、日本沙律醬適量tvb now,tvbnow,bttvb' \, b6 W3 J( O9 J; ~
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醃料5.39.217.77:8898; S+ f( P; ~0 V3 h0 e
日本豉油/清酒/味醂各 1湯匙、鹽/胡椒/麻油/糖各適量、蛋黃 1隻、薑茸/蒜茸/葱花各少許tvb now,tvbnow,bttvb, R6 |8 i" c# q
( I0 ^# S, |7 j6 u做法) s; j0 ^$ K5 O" G; d
1.將雞髀肉切件，加入醃料拌勻醃 5分鐘。
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% `6 d; r; _% [, K公仔箱論壇2.將已醃好的雞件蘸上天婦羅粉，燒滾油至 180℃，放入雞件，再轉中火炸至雞件浮起，盛起瀝油上碟。
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3.吃時蘸上沙律醬即成。
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雞髀肉切件時，應由雞皮一面開始切，否則落刀時容易跣手而受傷。 |
發表於 2009-7-9 01:51 PM
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發表於 2009-7-10 12:42 PM
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