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材料
$ Y: p; j: ]1 k2 b: C; y" D/ C& ?" o5.39.217.77:8898餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
# O1 H/ ?4 T' z4 V8 W+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 `& {% v3 d! Q' X& Z2 L, k
調味料
( o: O- b, ?' t5 `9 D0 J5.39.217.77:8898鹽/胡椒粉/麻油各適量
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* n, X. E7 w! ]( I/ E' Ktvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88984 i( e% }) f, A8 P+ o" v U$ F
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。5.39.217.77:88983 D8 [" I. C7 b7 v
2 `/ I+ |" G1 W& [2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ T6 U" w; X7 Z: o
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1 A( S7 r0 }) @貼士
* A- `3 a9 L( N+ ^) t" ]tvb now,tvbnow,bttvb包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。9 \( U5 ?5 J( z9 E; ~# k2 [9 }6 @
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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