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材料公仔箱論壇' b. _( ^- T$ j+ g
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）tvb now,tvbnow,bttvb- J% w- B3 q! o. Z J- M
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調味料
8 j/ a! z7 J9 I4 K# `tvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/麻油各適量公仔箱論壇( p: y5 ^, S# A* X; H; p+ _
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3 l3 V) a6 A& x `! H7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb# U- E8 t9 y( K( A5 K0 `
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
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4 f, ?. U6 ~# G' N9 j s. V8 i1 Y+ i' Xtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J- [5 |+ G- L a! Z# v- p7 r
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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