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材料公仔箱論壇! S" w2 o. r) O( p6 c5 y) \1 s, F
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
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調味料
: ?! B% j. \9 I2 M' L' t/ k" K/ n鹽/胡椒粉/麻油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z/ h: D3 E0 M2 W; @) [! G( t0 z+ r' k
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! i% R; u8 g- v ^: J/ `5 {- P$ F* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ Q V" [" o! W, r2 Q' \tvb now,tvbnow,bttvb1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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: `# t [1 k' [/ p1 p+ a3 L6 ^2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。公仔箱論壇/ E. }1 ^4 i3 O. x6 O& I3 M' Q
6 q4 q& Q+ P- H# R- k+ Ltvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。 5.39.217.77:88986 p9 E B# `+ U; o( A' V
3 B3 I6 p! j. Z n6 G" `) [" y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U. n) o! y8 K$ f; k
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* d+ [3 c4 R; j+ b( a8 B _$ n公仔箱論壇貼士
. M, F; Y# a$ Q2 Q0 G公仔箱論壇包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。/ Z& f1 B V& K* O
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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