1 h. {! J- b! L) D& u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 z0 U% D1 y& r8 ~# ?' u% D% P
材料2 l D" f! H; l9 d) ]4 d' n, O
餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
2 V" E- d- q7 stvb now,tvbnow,bttvb
: Y& T8 w+ K6 b9 M2 D( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料tvb now,tvbnow,bttvb3 Y8 y3 Q$ }) n+ f% r8 u/ p* ?6 w3 f
鹽/胡椒粉/麻油各適量tvb now,tvbnow,bttvb5 r) @0 _4 R$ H. v( \, g! ^' K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A1 w# c: p8 C6 y6 y
 5.39.217.77:8898( g( F7 d# r _/ `, k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }/ M: K* a& m# N1 f! R5 w
做法8 m( ^: Q6 F- u0 |; b+ l9 u
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
, X) N7 V! x0 b! |8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' u' ? _0 [; _& @' M9 v% T# G
2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。
! G' }# P- o" J3 U7 q9 |( OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% z; e+ G* ~3 C9 Y4 w0 I
3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。 公仔箱論壇7 }, @7 _: C1 A- w9 f+ `: ^/ b2 f
- I5 a+ V2 c+ P" x- u公仔箱論壇
( d9 |# ?; {+ t" ]/ Z7 u/ O' ?公仔箱論壇
% r0 s# U6 ~6 M; i* J. n3 Ltvb now,tvbnow,bttvb
4 K4 m. ?. x# P+ ]( `6 Ytvb now,tvbnow,bttvb
( S8 d! ?' {8 Y3 g& v5 D1 S- T) `- v貼士5.39.217.77:8898! T' p8 s/ e" m2 y
包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。5.39.217.77:8898% P Q5 p9 w. f2 P$ n0 @5 r
|
發表於 2009-7-9 01:50 PM
| 