[西式食譜] 日式煎餃子

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/ o, x" n$ B/ L# O+ J5 [) U* ^) f材料
% n) w' E/ c) G# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ g8 Q) o& ^8 }+ O# ?7 k0 o
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。公仔箱論壇' r* h: }0 O% Z0 @  y

  O" H" B8 k7 X5 D# O. v: p8 ytvb now,tvbnow,bttvb2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `) n1 G- ]8 ~+ z9 r5 k) ^
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3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。 公仔箱論壇6 X2 `; h* D# y2 P; M# ^1 j+ W

1 C7 A6 S+ `: K$ W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t3 \0 g' D, Y

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包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。' @0 t; ?# W+ Z* |/ J* T$ F/ t0 t  p