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材料
8 p2 B+ I8 k1 f# T0 I% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）tvb now,tvbnow,bttvb# Q: L- O% B @1 s. ]: ^) ^# u6 E
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調味料
0 F* a: l+ q- p公仔箱論壇鹽/胡椒粉/麻油各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V0 a8 \- f% s5 }2 y* P _5 l
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做法
) r( B0 H$ A7 b3 K4 A/ q MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。( }( [' t- v3 J; o; O0 d! Y
9 f8 I6 o/ c q8 w6 l3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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6 l1 p. v2 Q* K) O+ G4 `6 Y公仔箱論壇包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。5.39.217.77:8898' N- u" |5 H: H. i$ i
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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