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4 h1 i& u" g/ v- @/ Y- G材料
# m; k J1 _- |2 w% `1 z餃子皮 5塊、五花腩 1/2斤、椰菜 1/2個、蒜茸/葱花/薑茸/清水各適量、蛋 1隻（分開蛋白和蛋黃）+ {( r' {1 L3 j4 q5 n/ ?$ T7 X
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n( A. H: F& L8 w: d/ c. u
鹽/胡椒粉/麻油各適量tvb now,tvbnow,bttvb( e; p+ @2 h9 ]6 q2 G9 d
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做法# Y( C" `9 y' G2 D% `! ~ x
1.將椰菜去心再切成幼粒狀；五花腩同樣切幼粒，然後加葱花、蒜茸、薑茸、胡椒粉、鹽、麻油及蛋黃，將所有材料拌勻成餡料。
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, x ^( Q7 V( d; y6 }* K$ S5 H% `6 f2.取一塊餃子皮放於掌心，於餃子皮中心放入適量餡料，沿餡料周圍塗上蛋白，將餃子皮對摺，捏緊餃子邊成半月形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~1 Q v9 ]1 r2 `
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3.燒熱鑊加油，以細火將餃子煎5分鐘，然後加入少許清水隨即冚蓋，轉中火焗約 2至 3分鐘即完成。
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包餃子時不要撥入過多餡料，以免煎餃子時會很易散開。公仔箱論壇. l2 c8 F( {" X2 t
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發表於 2009-7-9 01:50 PM
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