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* i9 c2 n& U0 V# w5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇! r" G8 |. [, J' `& z+ P
法國鵝肝 2件、日本和牛 2片、壽司米 500克、紫菜 1片、青瓜條 1條、黑松露醬適量、炸蒜片/炸大葱絲/和牛汁/天婦羅粉/海鹽各適量、壽司醋 10毫升! j* _" Y! e5 y' l5 }3 w
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9 o* x+ U: R0 x, ]做法
$ V' m5 x" f% z8 J5 y5 o7 u3 f1.米洗淨，加600毫升水，放入電飯煲煲熟後盛起，趁熱拌入壽司醋，然後冚上濕布攤凉。
7 [# i; |/ S3 N1 d1 ^& Y+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" [9 K ^) S& v+ w8 s6 R3 U2.將鵝肝蘸上天婦羅粉，燒熱鑊下油，放入鵝肝以中火略煎至金黃色後，撒上海鹽取出瀝乾油。5.39.217.77:8898/ {8 n: U w9 x# {
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3.將半片紫菜放上壽司蓆，再鋪上壽司飯，輕輕按壓鋪平，反轉面令紫菜一面向上，加青瓜條和鵝肝捲起至壽司卷狀，包上和牛片。
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6 X1 Q/ L. S, t6 i" t+ f: [7 |4.用火槍略燒和牛表面後切件上碟，然後淋上和牛汁，再於每件壽司卷放上黑松露醬、炸蒜片和炸大葱絲即成。
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+ u; j: ^5 |6 i* }& f* G4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋪壽司飯時須留意力度要適中，不可壓得過實或過鬆，否則會影響口感。" t2 B& ~# A( Q6 \( ?
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發表於 2009-7-9 01:49 PM
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