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材料5.39.217.77:8898' j& H6 D# ]7 {* j) X0 R6 U/ s1 N
法國鵝肝 2件、日本和牛 2片、壽司米 500克、紫菜 1片、青瓜條 1條、黑松露醬適量、炸蒜片/炸大葱絲/和牛汁/天婦羅粉/海鹽各適量、壽司醋 10毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S- _9 w/ ^! e. A4 c/ r( V
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$ L1 k1 f7 u, P) A公仔箱論壇做法
. r# c0 h* R0 p) t6 l0 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.米洗淨，加600毫升水，放入電飯煲煲熟後盛起，趁熱拌入壽司醋，然後冚上濕布攤凉。3 P6 Z5 y/ a( g; K* @* X
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2.將鵝肝蘸上天婦羅粉，燒熱鑊下油，放入鵝肝以中火略煎至金黃色後，撒上海鹽取出瀝乾油。' e' l) e4 j7 U! ^" n/ u7 w
7 ^; }2 h0 Y6 Z [- ?5.39.217.77:88983.將半片紫菜放上壽司蓆，再鋪上壽司飯，輕輕按壓鋪平，反轉面令紫菜一面向上，加青瓜條和鵝肝捲起至壽司卷狀，包上和牛片。
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4.用火槍略燒和牛表面後切件上碟，然後淋上和牛汁，再於每件壽司卷放上黑松露醬、炸蒜片和炸大葱絲即成。
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7 j# A$ n3 a9 e& V; y公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M) Y4 g3 \3 `# E2 K( h
鋪壽司飯時須留意力度要適中，不可壓得過實或過鬆，否則會影響口感。& i6 }) ^* Z; |6 A
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發表於 2009-7-9 01:49 PM
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