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材料6 A7 }( T0 R0 f, S5 J
鮮魷魚 1隻、納豆 1盒、芝麻少許、葱花/紫菜絲/日本芥末/日本豉油各適量/ @* C5 A, r- f
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1.將魷魚切去鬚，再去軟骨，然後去皮，攤開略冲滾水，隨即浸冰水冷卻，取出後瀝乾水。 U; ~) y4 H! z8 U
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2.在魷魚身的底部輕輕一刀，撕去薄衣，將魷魚鋪平，花再切成條。
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3 w) S# h( h, x3 [" T3 h3.將納豆放入碗中順同一方向攪拌至起絲上碟，放上魷魚、葱花、紫菜絲及撒上芝麻，吃時伴上日本芥末及日本豉油即可。
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納豆要順同一方向攪至起絲，入口會更香滑。
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發表於 2009-7-9 01:48 PM
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