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[食肆地點] 甜 の盛放【課室歎精緻甜點】

對不少女生來說,一年四季都不能缺少甜品。今個夏天情況更甚,台式雪花冰入侵大小甜品店,天時暑熱食一啖,涼浸浸,綿滑似雪糕,簡直日日都想食!
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- G6 W# q/ b* J, k2 Z' Q5.39.217.77:8898啖啖冰涼雪花冰以外,新開甜品店間間誠意滿分,每款甜品以真材實料逐樣炮製,唔似連鎖店喺工場大量製造,亦唔似某些糖水鋪用現成粉開芝麻糊慳水慳力。tvb now,tvbnow,bttvb2 u% Z7 b! |5 V0 x" X: N

1 Y. v# {1 j" J9 M+ x  p: l" mtvb now,tvbnow,bttvb最平凡不過的涼粉、奶凍,或創新的西多士麵包布甸,新歡舊愛,全部自家製,天氣再熱溫度再高,一啖透心涼。5.39.217.77:8898% j  J; C) u7 p0 m) |# C8 @
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新開的小店甜品堂,放滿中小學課室用嘅木枱木櫈,牆上掛有黑板,寫着各款甜品名字,走入店,立刻勾起學生時代回憶。設計夠晒 gimmick,甜品亦充滿驚喜,唔係賣新鮮生果左溝右撈的港式甜品,而係店主阿端一雙手炮製的西式甜點。
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1 N/ L0 l6 j3 ?* n2 R% M- w# @店主自細鍾意入廚,畢業後索性去中華廚藝學院讀西廚,全日制返足一年,根基紥實。加上曾經喺蘭桂坊意大利餐廳Baci實戰,一個人負責全間餐廳所有甜品,tiramisu、焦糖燉蛋等等,日日重複做幾十個,功多藝熟少有失手。到自己開鋪,當然傾盡畢生所學,燉蛋、芝士餅、焗蘋果批當生招牌,加埋今期大熱的雪花冰、北海道牛奶燉蛋之類人有我有選擇,再做得更好更講究︰坊間用 3.6牛奶,佢要求仲高揀供應量少嘅3.9;麵包布甸就加三小件即叫即炸西多士,加添地道風味。土生土長香港人,身處課室格局歎番件,啱 feel!
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西多士麵包布甸伴雲呢拿雪糕$30公仔箱論壇' c7 Q( e& W3 ^  k
用白麵包做的布甸,入口軟綿,夾雜着香滑吉士,唔會過分濕淋淋,亦無肉桂味,加上熱辣西多,多一分香脆,更啱港人口味。公仔箱論壇$ }2 l: A# [# C7 }0 [
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! x, b! d1 @9 Y* i5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘋狂朱古力$34
3 N- K* s+ x6 i0 L5.39.217.77:8898用 64%法國朱古力焗的 brownies,香氣成間鋪都聞到,布甸味濃不甜,雪糕加添一冷一熱刺激感。公仔箱論壇+ k- t8 J2 A& U+ p# w1 J

/ f; e: p2 Y( r+ G. t- D9 }$ Y& Etvb now,tvbnow,bttvb焗蘋果金寶伴雲呢拿雪糕$30tvb now,tvbnow,bttvb$ b8 ?# v' e% O, V* v
紅蘋果青蘋果二比一,用黃糖炒過,甜中帶酸,感覺清爽。逐個搓皮即叫即焗,外層先咁香脆咋。
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Tiramisu$32
" ?0 k2 q1 C+ Z- C0 L5.39.217.77:8898店主阿端︰「 Baci的做法太好喇,點敢改?」近八成芝士,少量咖啡粉和冧酒,不加蛋白或乳膠粉,純粹芝士濃香,酒味輕盈,有人食一個唔夠喉,我食完飽晒,很滿足。8 x1 L/ n( h+ \2 T: e

. l- g; X3 F8 qtvb now,tvbnow,bttvb馮小姐(左)、林小姐︰「上次試過朱古力布甸夠滑, tiramisu好 rich,酒味唔重,啱啱好。」
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甜品堂 (西環西營盤第三街)公仔箱論壇1 n  S6 A  P; A9 A
營業時間: 3pm-1am
4 r- ^' }5 U( M" _8 J  B" \, `泊車:門口有咪錶位tvb now,tvbnow,bttvb: i" p3 K" v. p/ j% D% R9 n+ [

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