對不少女生來說，一年四季都不能缺少甜品。今個夏天情況更甚，台式雪花冰入侵大小甜品店，天時暑熱食一啖，涼浸浸，綿滑似雪糕，簡直日日都想食！
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" J/ z! l! v( m6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啖啖冰涼雪花冰以外，新開甜品店間間誠意滿分，每款甜品以真材實料逐樣炮製，唔似連鎖店喺工場大量製造，亦唔似某些糖水鋪用現成粉開芝麻糊慳水慳力。公仔箱論壇& r+ w& j- c0 Y! {/ }, e' a
4 z5 {" B. i6 w5 h+ \tvb now,tvbnow,bttvb最平凡不過的涼粉、奶凍，或創新的西多士麵包布甸，新歡舊愛，全部自家製，天氣再熱溫度再高，一啖透心涼。tvb now,tvbnow,bttvb, ?) B. ^# k& J2 T. k; c1 @
4 `1 G5 y6 H+ w3 I* X. D& y公仔箱論壇新開的小店甜品堂，放滿中小學課室用嘅木枱木櫈，牆上掛有黑板，寫着各款甜品名字，走入店，立刻勾起學生時代回憶。設計夠晒 gimmick，甜品亦充滿驚喜，唔係賣新鮮生果左溝右撈的港式甜品，而係店主阿端一雙手炮製的西式甜點。
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/ q4 \7 u; T2 y3 r2 p; n5.39.217.77:8898店主自細鍾意入廚，畢業後索性去中華廚藝學院讀西廚，全日制返足一年，根基紥實。加上曾經喺蘭桂坊意大利餐廳Baci實戰，一個人負責全間餐廳所有甜品，tiramisu、焦糖燉蛋等等，日日重複做幾十個，功多藝熟少有失手。到自己開鋪，當然傾盡畢生所學，燉蛋、芝士餅、焗蘋果批當生招牌，加埋今期大熱的雪花冰、北海道牛奶燉蛋之類人有我有選擇，再做得更好更講究︰坊間用 3.6牛奶，佢要求仲高揀供應量少嘅3.9；麵包布甸就加三小件即叫即炸西多士，加添地道風味。土生土長香港人，身處課室格局歎番件，啱 feel！tvb now,tvbnow,bttvb! j/ r: S0 j6 c$ H( I0 J
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- S. Q5 M0 c0 O4 Z+ w S, d5.39.217.77:8898西多士麵包布甸伴雲呢拿雪糕$305.39.217.77:88988 Y1 W$ B# X! k; n
用白麵包做的布甸，入口軟綿，夾雜着香滑吉士，唔會過分濕淋淋，亦無肉桂味，加上熱辣西多，多一分香脆，更啱港人口味。
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# G9 v. x% q- S& ]7 I瘋狂朱古力$34tvb now,tvbnow,bttvb: v' V k- T7 f Y
用 64%法國朱古力焗的 brownies，香氣成間鋪都聞到，布甸味濃不甜，雪糕加添一冷一熱刺激感。0 f; V; [& g4 K! u# ^6 Z
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焗蘋果金寶伴雲呢拿雪糕$30tvb now,tvbnow,bttvb( f% n, Y% B' e& N. f/ d" L+ S
紅蘋果青蘋果二比一，用黃糖炒過，甜中帶酸，感覺清爽。逐個搓皮即叫即焗，外層先咁香脆咋。
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Tiramisu$325.39.217.77:88987 I3 t1 Q/ e' y" }: Z
店主阿端︰「 Baci的做法太好喇，點敢改？」近八成芝士，少量咖啡粉和冧酒，不加蛋白或乳膠粉，純粹芝士濃香，酒味輕盈，有人食一個唔夠喉，我食完飽晒，很滿足。tvb now,tvbnow,bttvb3 O# x, q: b# ?! o
: c% K- X5 j; @ E2 q公仔箱論壇 馮小姐（左）、林小姐︰「上次試過朱古力布甸夠滑， tiramisu好 rich，酒味唔重，啱啱好。」
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9 h& r$ f2 f3 O. dtvb now,tvbnow,bttvb甜品堂 (西環西營盤第三街)
) V# {0 i& G" ~: V3 m3 V營業時間： 3pm-1am
7 w) u% ^ O+ p9 ]$ g; P- i5.39.217.77:8898泊車：門口有咪錶位
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1 g! L- u% F! n# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B% Y4 q& s5 Y- ]
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發表於 2009-7-8 02:09 PM
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發表於 2009-8-3 06:05 AM
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