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材料5.39.217.77:8898; N5 h# w0 L5 m8 u
海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許
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9 s: h* n( u. n/ otvb now,tvbnow,bttvb做法
" k; R7 ]2 z! p! A公仔箱論壇1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。5.39.217.77:88989 P F* J- D9 f
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2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。
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& W# f# B E0 r; V) i1 ~# B2 z3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。5.39.217.77:8898' i( T2 n* M; y! x9 t
2 ~1 [' E$ s# k/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。
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話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。tvb now,tvbnow,bttvb6 _! w2 |( m8 J$ I1 h
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發表於 2009-7-8 02:03 PM
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發表於 2009-7-10 12:48 PM
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