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( q+ w3 G f) h' y8 _( G8 u5.39.217.77:8898材料公仔箱論壇! g" M: v( h1 Z. r: |
海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許
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做法
" D0 H. x8 x2 J7 [4 A1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。. t4 C6 D Q* W) ?+ s
# M0 E0 {# Q0 v, i4 _: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。* S$ W/ S* S5 S. h- R& i
5 F; T; T/ p! P" e3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。
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4.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。3 \0 {0 o7 V8 n6 H( F. Z( |
( D+ Z1 c" C. [# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L2 X6 S: n% F9 T N. O3 M貼士
- [4 |, `( d" \ Y, W; Otvb now,tvbnow,bttvb話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。 s/ s7 y0 a7 g0 }) K/ t# e3 @
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發表於 2009-7-8 02:03 PM
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發表於 2009-7-10 12:48 PM
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