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材料
1 s; {; }2 W E) b" ]+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蝦 400克、話梅 25克、花雕酒 100克、薑茸 10克、葱茸 5克、指天椒 5克（切粒）、蒜片 10克、糖/鹽/胡椒粉各少許
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做法
3 i; @5 r9 {+ \& R f2 P" n* l: H1 L" y1.把海蝦洗淨，剪去蝦鬚蝦槍，瀝乾水。
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" T: M& |* M# `, y4 N3 H, \5 n2.話梅放入花雕酒，用保鮮紙蓋好，用大火隔水蒸10分鐘。
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2 ]# ?) q3 c; c, c* F. F [3.用大火燒熱砂鍋，放入蒜片和海蝦煮約 3分鐘，倒入熱話梅花雕酒，冚蓋熄火，把海蝦焗1分鐘，撈起海蝦上碟。! T0 u* m! r& G* o* w6 F/ O) X& J
+ {; J3 A, p; `7 o: Y, T$ I5.39.217.77:88984.燒熱鑊下少許油，用中火把薑茸、葱茸及指天椒粒爆香，加少許鹽、糖及胡椒粉拌勻，便可作辣汁伴蝦共食。公仔箱論壇+ C9 P! r: {; h) D% e' g% O
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話梅與花雕同蒸，味更濃。海蝦在大火爆炒 3分鐘後，冚蓋熄火焗 1分鐘，蝦肉會更加爽口彈牙又滑溜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z" Y. j, o; Z* m' N+ o
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發表於 2009-7-8 02:03 PM
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發表於 2009-7-10 12:48 PM
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