6 H- B. _- t# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. { a# _% _2 x4 u4 [4 O
材料5.39.217.77:88983 k* I) Q. j$ n. L. F5 J
新鮮三黃雞 1隻（約 800克）、勝瓜 750克、薑 3片、葱段 10克、雲耳 20克（浸軟）、冬菇 20克（浸軟去椗）、薑汁/紹酒/生粉/糖/鹽少許、上湯 1,800克蘸汁：生抽/胡椒粉各少許) @2 V% i5 w1 E q( k- o
" ?; t0 R9 O1 \5.39.217.77:8898做法公仔箱論壇8 a- a* ~. D+ z7 z* p0 m$ @! y, ~
1.首先將雞起肉，然後起皮，將雞肉切片後再片薄。
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) Z. j5 S* \# @! j% {" G2.雞肉加薑汁、紹酒、糖、鹽及生粉拌勻。5 e# r5 N8 S' {$ w2 K" q
8 l) @0 N3 L: W3 {( atvb now,tvbnow,bttvb3.勝瓜刨去角位邊皮，洗淨後再用小刀刮幾下，只留下少許皮青，再切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F9 Z( H# Q# @% v# J+ b
+ S3 p9 H+ g" |& A. X2 l, K公仔箱論壇4.雲耳切小件。將生抽及胡椒粉拌勻做蘸汁。5.燒熱砂鍋下油，用大火爆香薑片及葱段，加上湯、雲耳及冬菇，下少許糖及鹽調味，待煮至大滾後，整煲轉到活動氣爐，用細火慢煮。將雞肉、勝瓜邊滾邊食，再蘸汁就更美味。, _' u& }, N, J7 J9 u- f
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1 I f: y, @) D7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勝瓜留下太多皮青，食落會韌；但全部刮光又會不夠爽口！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B6 I, S6 Z7 ^8 A; v
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發表於 2009-7-8 02:02 PM
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