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材料
2 f4 v4 U0 i: O6 W) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠 200克、雞蛋 3隻、馬蹄肉粒 50克、蝦乾 50克（浸軟）、葱粒 15克、糖/鹽/胡椒粉/生粉各少許1 \6 {* j, M8 h
2 u. W1 L& f5 ttvb now,tvbnow,bttvb做法3 t# i8 W( L2 ?+ a+ O. T
1.起鑊下少許油，用中火將蝦乾爆香，然後切碎。
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2.魚膠放入大碗中，加入雞蛋、蝦乾碎、馬蹄肉粒、葱粒，以少許糖、鹽、胡椒粉及生粉拌勻約 1分鐘至略為起膠。公仔箱論壇0 L5 M: r9 Z7 G3 S: H0 c7 L
) c1 k9 \9 m) j3 W! @# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，將（ 2）放入鑊中，壓成圓餅形，用慢火煎香兩面便可上碟。
4 u* h2 D& C9 P4 ?5 rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898; Y- o6 l6 C5 B5 H. y/ ^- s
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/ J/ B r" ?- ?& A7 A貼士
# E' k* x. H1 \$ w! t- T: p" etvb now,tvbnow,bttvb現成的魚膠質素不俗，可不必自己起魚肉做膠；但若做蒸釀或煎魚餅，加入適量蛋白、生粉、鹽、糖、胡椒粉、葱花拌勻，用手撻一陣，才可做到彈牙魚餅。9 S B" O1 I1 @3 T5 @/ M
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發表於 2009-7-8 02:01 PM
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發表於 2009-7-31 12:57 PM
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