天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。
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■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
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泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
: V4 X5 b, O/ [3 e; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。
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, D' S8 I( \/ H: _) N" C9 {$ N濕炒河粉（配豬牛雞）$48
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; @1 k3 V# I9 {9 v4 M5.39.217.77:8898汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。
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泰式小食拼盤$68
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/ y; z( B- I- }# \ r/ Z公仔箱論壇有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
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泰式海南雞飯$50
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去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s* h4 e" X& H- L/ g% H
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8 A: f% { \* v7 [; N! }) @2 Y公仔箱論壇
: m+ g2 R: C1 v* X3 c6 O! s5.39.217.77:8898泰大煲（中環威靈頓街）
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* r4 u1 ~8 I9 K. m; d3 f公仔箱論壇尼泊爾炒飯不簡單
& [9 S( ]2 v" |& ?在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
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尼泊爾炒飯$35 2 U) I$ i7 u. @
" x5 D2 j- q: D$ i公仔箱論壇炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 5.39.217.77:8898. D( M9 b" k- e" t }# L- g0 |) B; O) F4 P5 |
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香辣雞塊$45 tvb now,tvbnow,bttvb5 D) Z5 W, ?1 [2 R
" d% s; I7 p$ \5 j5 m5.39.217.77:8898辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
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3 E8 `- @& B0 s( x5.39.217.77:8898炸魷魚圈$40 6 t" o3 e5 w+ B7 v7 H
# }8 f% Y. _# P' k外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。公仔箱論壇& o- g- F+ [ q R1 c
, q j2 w& k4 K. L8 a0 ^Mango Lassi$15
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% V- o4 j$ s$ ?, r* }7 Q5.39.217.77:8898感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
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9 G. w& [$ f8 S& w1 t公仔箱論壇Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）公仔箱論壇+ }4 v: c) [, Z1 \& C2 f
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菲律賓三餸飯超人氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L3 @+ t o- U6 W# W! j
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■一到星期天，門口人多得水洩不通。5.39.217.77:88989 ~' w5 V; {# z/ P; v
" V& Y2 S6 s7 A& Y8 v+ C6 A5.39.217.77:8898港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^1 ?! I- N. }+ i
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牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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5 ` d1 v% J* [+ h0 ftvb now,tvbnow,bttvb豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
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Biko$10
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糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t3 B/ Y$ `* e9 \: O# L
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( W, A4 e0 ]/ U" e# q: H4 M0 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b, R }2 |# A; J3 v
Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） ) n2 `7 k8 f& h+ p+ W/ I
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冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
' g9 S6 ?9 w6 G0 S; Y& l# i& n公仔箱論壇湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {6 [& u0 C; ?" `
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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