天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r) V& w: }, z6 ^3 G
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. _, b8 C/ _2 j/ G4 S: @' s5.39.217.77:8898■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。
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/ U- |/ d+ n/ h$ _$ M泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
' g* u. L# T$ p2 n公仔箱論壇中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 5.39.217.77:88981 K1 y) C- M$ P& l: p
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濕炒河粉（配豬牛雞）$48TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w" I6 O* ^ D4 j/ g
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汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 . U6 b+ a1 ~9 B: ~9 O( A( r
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泰式小食拼盤$68
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有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
2 g1 C4 ^( A# A- Ztvb now,tvbnow,bttvb# W" E N" X) e) I ~
泰式海南雞飯$50
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0 }) a% K. S8 C3 @7 p, u n公仔箱論壇去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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7 y9 I3 f k Z# z4 y8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰大煲（中環威靈頓街）公仔箱論壇0 u/ ?, d* \/ w% n2 ^( @2 ~
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尼泊爾炒飯不簡單TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d! l/ T& e3 z$ O# s
在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。9 P; j1 Q) i* ~) H( e% ?
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尼泊爾炒飯$35 2 I0 j% D9 j( U* I- O, o- W
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炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 公仔箱論壇# T; a9 L. ~! c# P
5 m [3 v# Q) \; o; ~5 i1 H香辣雞塊$45 5.39.217.77:8898. C0 J# z) e& b6 e2 P( e( F
3 P) U0 W1 N- D X3 B1 n6 |2 }5 `6 c, [5.39.217.77:8898辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 公仔箱論壇, j& o# d" ^+ i8 U" F
/ u `8 N# N" t. B, [tvb now,tvbnow,bttvb炸魷魚圈$40 5.39.217.77:8898: u) A3 R' U) l+ `. U
8 z8 \2 P, N/ o4 T D, F" G5.39.217.77:8898外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。
9 }, Q' |' k+ z! ^0 |# k- Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j4 z' A" ]# h! `( L# B' Q
Mango Lassi$15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V% n; S/ `; q+ v
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感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t6 E+ K& m, D; }: v5 ?
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7 j" M9 d0 W* Q9 V. F公仔箱論壇Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
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5 [/ L* S8 A1 ~+ q2 ]6 a5 K) Xtvb now,tvbnow,bttvb菲律賓三餸飯超人氣
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' m7 ?- W; h4 k. i }■一到星期天，門口人多得水洩不通。
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港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。5.39.217.77:8898/ P) N) E( }* N/ m4 c+ C
" i/ _) H! @. U1 V6 K" m# L+ _! Q5.39.217.77:8898牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。5.39.217.77:8898" c5 q4 b9 b6 r0 y7 H+ Z
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Biko$10公仔箱論壇9 B2 o, G; d1 U3 v% x- ]
3 l" p9 _, l7 G9 S0 f+ N- W! H) [tvb now,tvbnow,bttvb糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U* v. j2 H% U3 k& ^9 _ }
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Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下）
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2 f+ S2 `. n% ~* t. n6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
! {: G/ [2 o4 m( k$ Q( [公仔箱論壇湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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