天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {3 u6 m" f/ S& @1 j
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# a/ y0 T" {& b& j7 ~+ o' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U6 B7 C1 i Q
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泰國濕炒「啦啦」夠醒胃
4 z. b, C" r3 A/ S/ q中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 5.39.217.77:88984 T2 u n* U3 D* t; o( Y* P
' p* \4 n0 ^. m% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕炒河粉（配豬牛雞）$48
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9 U$ B# S8 V3 K' c1 Stvb now,tvbnow,bttvb汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。
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泰式小食拼盤$68 tvb now,tvbnow,bttvb0 ^+ `) F7 c, s+ b% X
! W' K$ K- \, [, btvb now,tvbnow,bttvb有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。5.39.217.77:88982 L6 M+ u9 L. X+ L- n
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泰式海南雞飯$50
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去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。
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" Z! b7 l( E6 w/ l$ o- h" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S; E+ d5 i1 Z. K; c. D
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泰大煲（中環威靈頓街）
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尼泊爾炒飯不簡單
* r& H7 _. |- Q9 ^" A) k5.39.217.77:8898在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
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尼泊爾炒飯$35 tvb now,tvbnow,bttvb& k; K. {! s4 ?
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炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~7 X+ o: A. }" l+ F O$ W" u
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香辣雞塊$45 5.39.217.77:8898- g3 q( Q4 O1 {/ H8 k& D6 `( `
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辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 0 U* c9 H: ` f* \$ k5 k! B" ?' H
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炸魷魚圈$40 . X0 ]# M& t, O) V4 J
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外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。5.39.217.77:8898- @9 [) l' K9 D5 v6 Y
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Mango Lassi$15tvb now,tvbnow,bttvb6 V+ L0 z9 H& a/ t
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感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。 2 i4 J$ B+ o) @" `3 g6 K
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8 J" M z9 c* \* u: A% ]0 L# d! i: z5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d- R* V! }" b
Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O0 a+ e# R8 p6 J1 G
: P# @$ f( k/ u5 ^4 O; q' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲律賓三餸飯超人氣+ K8 C6 T5 u" D0 Z
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* \2 e4 l9 e3 x/ I v! M) [5.39.217.77:8898■一到星期天，門口人多得水洩不通。
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港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
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牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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: c) P% u# C& R& r/ j7 `; Etvb now,tvbnow,bttvb豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。5.39.217.77:88983 [, g$ U6 m8 k$ `) _
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Biko$109 |" w, t( ^: d% X
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糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 5.39.217.77:8898: V- i1 [6 G8 ~ h, [% [% d. \5 z
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Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o; e: y% _4 @, {. {9 ~
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- V' {5 Y# n- c) u7 ^* c3 R& b# D公仔箱論壇冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
* L3 ?5 k0 E. h公仔箱論壇湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb! D; p& U& x3 ^
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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