天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。 v* s* d! t3 A0 m( a! F# f
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■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。* E# c: R/ }" U9 ~
) h3 m$ Q L! k/ z5.39.217.77:8898泰國濕炒「啦啦」夠醒胃5.39.217.77:8898- F* e3 e9 Y o
中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。
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# ?7 ?2 e* q; O) ztvb now,tvbnow,bttvb濕炒河粉（配豬牛雞）$48! ~3 V- p# d, f5 r8 H5 N3 L& x ~* b# B
- S2 b. `+ b0 ]. t, F4 ?汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。
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泰式小食拼盤$68
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% i4 ~" ?4 q4 _- a有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。% w" ^: j# m- E; k* q& l
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泰式海南雞飯$50
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) ]* H& |$ F6 s1 V& x: G5 w去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。 公仔箱論壇, R( ~$ P3 b) c+ S: u- Z. d
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* r) |- Q8 _6 w8 s2 c. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
f3 P9 R' M% _3 E2 y) u3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰大煲（中環威靈頓街）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c7 E# T, c5 \* l2 n3 \
2 L- W. ^' @- T# R) e, G尼泊爾炒飯不簡單
7 J: s% ?- W j8 K& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
8 s0 n! _5 R" z$ o3 D: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: ]( H- m$ M2 Y! @- X& {" s8 M$ k7 A
尼泊爾炒飯$35
2 V2 G/ O& }9 Z! z; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ?& f. C2 v+ p! R3 M7 A+ ?& M9 N公仔箱論壇炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。 公仔箱論壇: G# F4 W9 |7 h$ t
6 l3 |: j$ m9 t9 v* E5.39.217.77:8898香辣雞塊$45
4 q, q8 u i. O/ V8 T5 P' d. Ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 O* G3 A# r) l' H: [
辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。 5.39.217.77:88982 \; X( ]" ? f# \2 q. l% G+ J* B
) D5 B6 j, {! _' K, b# \公仔箱論壇炸魷魚圈$40 公仔箱論壇# b& q$ J z2 e( T3 T
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外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。- s- n( ?# u6 O
: v) A p3 x# F+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mango Lassi$15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T# _3 a3 P9 ^' I; I( @4 u+ s7 @/ n! r8 y
. Q& a" {4 E7 {1 Otvb now,tvbnow,bttvb感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
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4 w6 R% s% H4 Z5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r* O! H$ Q, W$ M4 r% t3 f
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Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）
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# e- f. q& o) e" P; m& H公仔箱論壇菲律賓三餸飯超人氣
9 |% X2 p+ b0 ~% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 K4 g. ~6 }- a( Q) @. g4 \7 o
, @7 J* d# z: y. K; e% x6 \■一到星期天，門口人多得水洩不通。tvb now,tvbnow,bttvb. d$ h0 L5 }4 c; j
X' G( f7 R m' G. a港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。
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牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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$ Q, p# I d8 m1 V3 v豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h5 l* N! _3 F7 j6 G
9 _5 P; A4 {. Q2 ? C9 V* PBiko$10公仔箱論壇; H: V3 ?" G0 a4 t) k
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糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。
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/ L; t9 T. C2 d& V5 V9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b. R! e0 ^9 s
Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下）
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# v+ x2 o! v3 q n B公仔箱論壇冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）/ |2 q* A2 h1 C7 F! g# y3 Q
湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb: Y5 b7 c) \ {# o1 o* i
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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