天時暑熱，叫外賣，比出街逼更凉快，但日日滷味飯配例湯又確係 dry，既然中區的東南亞外賣店林立，泰國冬蔭功湯、尼泊爾炒飯，到菲律賓三餸飯都俱全，例牌雙拼飯不是唯一選擇。tvb now,tvbnow,bttvb ~8 p6 v. F" X# k; _+ V% |% a
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5 y/ ~" P$ g8 e6 p: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■廚師 Choke炒粉的火候十足，夠鑊氣又不會太油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s! H) n/ n3 i. k+ p. t
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泰國濕炒「啦啦」夠醒胃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l1 o% h- U5 ?+ x# [; r- g
中環泰菜館不少，最近石板街Shake'em Buns旁開了間「泰大煲」，招牌標誌是隻大象，專做外賣，不設堂食。店舖空間都用作廚房，午市時間，兩個泰國廚師忙不停手，負責人Tim說：「天氣熱，很多上班一族想喝冬蔭功湯，打電話叫外賣的多，平日會親自到舖面買的都是外國人。」喝一小口湯，咦？不是非常辣，可大口大口喝，味道先是酸辣，吞下後香草味道由喉嚨湧至口鼻，整條食道和舌頭熱烘烘，在天氣翳悶下特別令人開胃。午餐價比散叫平，親自到舖面買外賣送汽水。為免湯會把麪浸腍，紙碗內湯和麪會隔開。廚師Thorn指着濕炒河粉說：「在泰國，你到餐廳叫『啦啦』，他們就會煮這個菜，先炒好河粉，然後打芡落材料，其實泰菜不一定很辣，但味道會濃，芡汁有麪豉。」眼闊肚窄，這個出前一丁碗麪大小的濕炒河粉，飽足一個下午。還有，食泰菜不得不提醬料，廚師倆曾在泰國的酒店做了廿多年，他們為海南雞飯特製的泰式辣醬，入口酸甜，慢慢嚐到辣味，最後卻剩下酸味，像酸梅醬般引起食慾。 tvb now,tvbnow,bttvb, N, M4 ?8 {' e; z
' _6 a* }8 u- m2 C* s5 A, p2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕炒河粉（配豬牛雞）$48公仔箱論壇/ V( s' h# F+ X0 j. W$ p
1 P5 N a5 l1 R. u7 O公仔箱論壇汁濃稠，味帶鹹，要拌勻河粉和牛肉雜菜吃。 5.39.217.77:8898; c- O8 n/ A/ E, j' f2 H4 H* C
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泰式小食拼盤$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t8 o& C+ Q' e
; z- Z3 g a+ {9 K+ { T! K有雜菜餡的春卷、炸蝦餅、香茅雞翼和香葉雞塊。
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* y& h) j. |, z+ {& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式海南雞飯$50 公仔箱論壇8 I- n X" L2 v1 a( c
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去骨雞肉滑嫩，點泰式辣醬先酸後辣，開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w9 s8 {+ V$ Q. J' j3 k
) a' T2 J- M/ }- `6 T& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 W& F1 c) E+ B3 P% d* R
+ m% p" e1 S9 u9 j4 a+ _2 U泰大煲（中環威靈頓街）& v# Q5 j/ x! k( v2 b3 D
2 `$ F4 p+ S+ j8 r4 K公仔箱論壇尼泊爾炒飯不簡單
7 g/ v3 d* o' `9 G# C: ~5.39.217.77:8898在上環皇后街的熟食市場，裏面的店舖組合挺奇怪，每家堂食座椅不算多，但就有港式粉麪飯、中式糕點，還有泰國、越南菜，而這間開業四個月的Chautari賣的是印度和尼泊爾菜。見菜式都是炒和炸的，老闆話，印度和尼泊爾菜相似，都有同一傳統，菜式甚少下味精。那就叫一客尼泊爾炒飯，以為最簡單，味道竟殊不簡單，夠鑊氣，飯夠乾身，咀嚼時聞到那些爆香了的茴香子，最畫龍點睛的是那番茄味辣醬，酸中帶花椒辣，但你又不會想喝水冲走那份辣味。另外推介炸魷魚圈，外皮是炸得香脆的麪粉，裏面是彈牙魷魚肉，點沙律醬能中和魷魚肉的稍鹹。
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8 G$ x' X. s6 x+ d6 |7 w5.39.217.77:8898尼泊爾炒飯$35 / A7 A1 X2 ~8 e/ q+ l6 y
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炒飯配料豐富，飯夠乾和有鑊氣，拌勻辣醬一起吃最開胃。
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" [$ I1 q1 t; q# {+ A8 G4 u% a香辣雞塊$45 5.39.217.77:8898$ E5 X2 r0 P: S4 Y6 k8 M
! w' u' ?4 k- e O U! Ftvb now,tvbnow,bttvb辣汁中有番茄酸和茴香子味，雞塊咬口似宮保雞丁。
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7 R8 Z5 [, k5 k# {5 ^2 K# m0 F2 e5.39.217.77:8898炸魷魚圈$40
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' r; a' h/ S3 [4 N& e9 m外皮鬆化，魷魚肉彈牙煙韌，沙律醬中和了魷魚鹹味。tvb now,tvbnow,bttvb% ]7 l9 j* U# Q. M/ I
: v- C. N1 \) V3 \Mango Lassi$152 i# G* I7 F, z7 m$ C/ [6 ]1 P4 `
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感覺 creamy像奶昔，鮮芒果味酸少甜。
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# e$ R& _$ k2 S5 V0 J# U' t5.39.217.77:8898Chautari Restaurant（上環皇后街熟食市場）9 d- A8 |9 @+ ?9 Z. f
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菲律賓三餸飯超人氣
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: R' a6 P- v! q5 H& J$ a5 F/ u; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■一到星期天，門口人多得水洩不通。公仔箱論壇+ a! e2 W+ b( ~3 s2 F
" M- R8 a, }! N5 e2 B港式三餸飯食得多，菲律賓式的未試過，開業七年多的 Little Quiapo是中環菲律賓人外賣熱店，老闆Roel表示十個客人只有兩個中國人。有十多種餸菜，味道好又方便食的是豬肉球，一口一個，配咕嚕汁，咬口鬆化，鎖着肉汁。不過，更吸引的還是那些用米做的甜糕點，不太甜，糕身有嚼勁，有濃椰香味，雖不飽肚，但作為飯後甜品或下午茶最合適。公仔箱論壇: l7 r$ O/ }$ J6 O5 z: `
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牛肉豬肉丸雜菜飯$38
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豬肉丸鬆化有肉汁，牛肉用喼汁煮，咬口煙韌。
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$ v3 W R4 \: D( y公仔箱論壇糯米飯已成糕，軟腍得嚟不黐牙，咬口似合桃糖，甜味似麥芽糖。 5.39.217.77:88987 \& m5 P/ w* H! [3 A
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Little Quiapo（中環干諾道中歐陸貿易中心地下） 5.39.217.77:88983 ]; h8 O2 @% d* a7 q0 I; K3 b
' y2 \( _, `2 @" r) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _9 h- i9 t" y: l* _0 L公仔箱論壇冬蔭功湯粉（配蝦/雞）$42（午餐價）
' @& l, x2 f5 \# z$ Q公仔箱論壇湯的鮮辣滲入蝦肉，酸味混合多種香草，非常醒胃。
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發表於 2009-7-8 02:00 PM
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發表於 2009-7-9 09:13 AM
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