那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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永樂園：出動七個外賣仔公仔箱論壇7 o2 k& u; u9 H$ w7 { v. k
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。5.39.217.77:8898" |- s8 F' S! U( e5 k H' [( r
: `+ w* [8 n* t4 P5.39.217.77:8898窩蛋免治牛肉飯$26 tvb now,tvbnow,bttvb; w1 o( |1 g, |, v p# s
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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$ {8 E0 U$ [ D5.39.217.77:8898五香肉丁炒出前一丁$34
" K& h( |4 u3 y5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y2 x) _4 }. s; Q
五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。公仔箱論壇4 {8 J" k: ?* l2 V
. i9 c1 x8 m) T+ C) M( ?5.39.217.77:8898乾炒牛河$27
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) b8 W* z2 t1 o z7 h+ {河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 5.39.217.77:88987 u. s6 N2 q0 M/ W' x
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雙腸熱狗$10 公仔箱論壇1 o' b( ^$ N* W+ l. e# p3 b
7 r% g2 e1 S. P4 m包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C* |* U" w- ?- ^; s) T6 m% ^
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永樂園餐廳（中環昭隆街）
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清公仔箱論壇 x& s( N) M! b& T6 T9 @ r5 J
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
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叉燒拼燒鵝飯$40
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+ V6 S# Q7 ]6 s燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。公仔箱論壇 k9 @ Q4 L5 @' W. [
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切雞拼油雞飯$40
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% G/ a, ~! `! S; O6 r2 I公仔箱論壇雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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4 V$ _4 }7 Z5 b9 K9 c# Ttvb now,tvbnow,bttvb墨魚叉燒撈麪$44 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w6 J( p4 }/ o, j
0 s1 B0 I" k2 O墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 5.39.217.77:88982 q; O% a, i2 w7 E2 Y9 L g
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雲吞撈麪$32 ( o% h: f7 l! w$ J
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb: d% k% ?" U: V; s1 u: N' u
% }9 B8 n0 R q; z6 E4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏞記酒家（中環威靈頓街）
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@3 p% I( q* c% ]5 Q% U公仔箱論壇■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。公仔箱論壇- S5 i6 f% } b1 ]5 _: f
0 r8 `' N( e t7 u, S V新式茶餐兩餸飯
8 p# k* f- H: d: k' A2 a2 q6 G$ ^公仔箱論壇位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。tvb now,tvbnow,bttvb- {$ o5 H% t, t c; V$ u* \
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
. a, U% `( b! { B8 u; n' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 A$ S3 |$ p* u+ R3 _
泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 5.39.217.77:88989 G6 x7 J% Z/ |
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m3 _( _1 ]. c5 V' E' x
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38 公仔箱論壇* c5 n5 k9 e' o% V0 S8 ^: E
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）公仔箱論壇6 |; Z( Z3 M: g5 A2 c) H+ X
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。* a9 v4 h- {* C2 I) O5 ~, V
/ ~3 ]: c# M! K- m4 t2 z2 }4 M健康沙律三文治套餐$25
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$ Q: R" z# H% W* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。1 y8 F& X7 H. z* s3 o4 A
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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■「千字文」餐牌
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$ {& }- ^& o, h+ n! f5.39.217.77:8898三分鐘熱辣豬扒飯到手
/ }0 H) C- [/ W0 W4 }走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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# p# X( b: i" f" r* qtvb now,tvbnow,bttvb香茅豬扒飯$24
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
6 e1 ~& a7 Z) P% I9 n6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 `- ^" {' o$ h魚香茄子飯$24 5.39.217.77:88984 ^1 u! K* d" X& @" `5 c
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。公仔箱論壇; V! S1 u3 @# R: z5 V
3 O+ o5 t* P. E) Y0 d7 g4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 `- A5 x* y' A; f2 q7 u& { z$ v
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新興美食（中環昭隆街
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9 x! i$ |; b. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人龍店大碟落足料5.39.217.77:88988 [1 x! O! q! Y4 W+ E
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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) I5 U/ e d1 _. c% z. w0 R7 }; j福建炒飯$27
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。公仔箱論壇, s( F1 R! n, ]7 j( e0 h- |
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星洲炒米$25 公仔箱論壇3 l. J( T6 y7 o
4 Q5 U; w: I1 ~/ ?$ L8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 5.39.217.77:88986 s) S; t1 z6 m6 h6 t/ Q- }2 o3 ^# ~
) O# I4 D6 j7 d5 f) }# Vtvb now,tvbnow,bttvb昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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