那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！tvb now,tvbnow,bttvb# H$ y# T1 z, X. l6 O0 K# {
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永樂園：出動七個外賣仔3 a% ]7 _! X l! `
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。5.39.217.77:8898: I* G" C m+ m' w+ o: G
( U; b. u" j$ \) w2 @7 n5 w5.39.217.77:8898窩蛋免治牛肉飯$26 # J, g1 M2 I, Y6 ^7 l- `
6 H* r4 D$ G) m, o5 ^3 f5.39.217.77:8898味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 tvb now,tvbnow,bttvb1 @7 |( [$ P; R+ [7 `4 B
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五香肉丁炒出前一丁$34
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
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' s+ h+ h9 z/ M2 P, A公仔箱論壇乾炒牛河$27 公仔箱論壇- \ Q% }# B' z4 O
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 1 x. y% r/ O g% N! ~. {( ?
+ S. O9 l T. D! N- @3 K4 \: O3 F雙腸熱狗$10 " }5 ^; G, x3 p' j
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~9 x. R4 C% ]! } \+ @( J
包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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9 g" H2 A5 f9 I, ntvb now,tvbnow,bttvb永樂園餐廳（中環昭隆街）
; \5 i0 c. C1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 e) j: R, C, F% S
鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清tvb now,tvbnow,bttvb2 t; w: d* q$ P: Z
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。5.39.217.77:88980 D5 q, Y4 R+ X4 X( P
" l0 T2 y" @7 v4 l7 q叉燒拼燒鵝飯$40 tvb now,tvbnow,bttvb y; `! [4 w2 z5 z
' @; Y8 ]0 K- [! f8 ]5.39.217.77:8898燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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7 K$ m" j5 E# z, S8 ]& B切雞拼油雞飯$40 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {" `7 d. r' B. ]
% k" s5 E* P/ {2 }2 w* w6 }, vtvb now,tvbnow,bttvb雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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/ g# H7 ]2 D& [1 y& o7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚叉燒撈麪$44 公仔箱論壇 W9 B4 p6 ]" a0 u. x1 E
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 1 ^( I+ [6 \- _5 V G
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雲吞撈麪$32 5.39.217.77:88984 M3 f2 v3 b9 x4 {) P: y' M
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
_ E C% a( ]3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: ]5 Y! X4 X: ^$ O7 ~. h( v
鏞記酒家（中環威靈頓街）
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: q* u: N3 F& Etvb now,tvbnow,bttvb■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。tvb now,tvbnow,bttvb) t2 s" I- g0 t; V' r
2 `1 @$ {. d( }" H8 R* _8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新式茶餐兩餸飯
- B% `8 j+ X+ {位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D. f8 W1 f! r3 p
7 z3 `* }: `. O7 p0 ~) V1 J5 s, x公仔箱論壇龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。: y& `) r7 m0 x4 u3 r9 f4 R. G8 V
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
% U5 X0 u2 t7 X$ Q- D/ h' b% A5 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 K; s) V w: L% h- u
手剁窩蛋免治牛肉飯$38 公仔箱論壇: k) a& i9 ~- C8 S, [- o, `- t
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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! L5 ~6 o4 o! b' f$ t/ v8 {泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）tvb now,tvbnow,bttvb/ k {# l& |. J
$ I) q( B& x( ], H [4 ctvb now,tvbnow,bttvb味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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+ N3 K( S& h) F: p% _# n健康沙律三文治套餐$25
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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; T' O; u! g* @2 d2 B& g3 q香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）5.39.217.77:8898+ Z6 ^ [2 ?; `2 P8 R; t9 W
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■「千字文」餐牌5.39.217.77:8898' f; T- ?8 o M" i2 ?2 p4 k. O+ |# f, U
# I$ N4 l `7 R2 s9 \* z5.39.217.77:8898三分鐘熱辣豬扒飯到手
+ y; Z4 U9 Z. N走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 tvb now,tvbnow,bttvb% K/ p" c! R- e% u; {
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香茅豬扒飯$24
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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魚香茄子飯$24 5.39.217.77:8898+ s+ E) i/ @. ~0 V, g1 B' m% @$ H
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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$ v/ H6 Z8 j" f$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ P2 |/ }, D* t1 o
新興美食（中環昭隆街4 v3 t7 W+ {& l. m3 N
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人龍店大碟落足料
) d0 [/ |) j" b$ V0 F3 Q公仔箱論壇昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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b l7 M7 f" w- O; H( Z公仔箱論壇福建炒飯$27
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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星洲炒米$25
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1 _7 q. L- V% _2 a& |, ]7 t8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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# P& g2 C5 k4 s' L; W7 j) [& ]+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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