那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O. H4 \. N( l9 X8 e% ?' u0 y
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永樂園：出動七個外賣仔
# X2 y, l" S. P" y( H6 H u6 N- M中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a, |4 j7 f5 j/ A
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窩蛋免治牛肉飯$26 ) H# H3 I! p9 c2 H8 ?9 T5 F
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 ( n& Q) |% k0 H* a& F. ~2 \- J
" w* T- O, `/ l' h( }9 ]公仔箱論壇五香肉丁炒出前一丁$34 0 z; R' }0 @% z2 Q' n% g; y
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。tvb now,tvbnow,bttvb! \& D7 j$ Z& r/ Q
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乾炒牛河$27
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 tvb now,tvbnow,bttvb( W% c: {" {1 G, |* i! k: C
( _* ^2 `! u% y2 T2 b雙腸熱狗$10 公仔箱論壇. Y3 ~3 k* P$ a, Y1 W# }5 m7 a
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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; m- `0 N" h% l4 @8 h& {2 Y: C永樂園餐廳（中環昭隆街）5.39.217.77:88984 M$ E" s) C P; G
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
5 Y. T5 s+ n, U* z) `3 o& I @四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。公仔箱論壇0 `# a8 S% e1 k W4 K6 t
; M% p+ H/ m( k* Q4 H( G& ^tvb now,tvbnow,bttvb叉燒拼燒鵝飯$40
e# l7 P+ ~0 G& U' ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H& P# I+ R- _
燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。! B5 ?' Z% ~/ l/ {. n
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切雞拼油雞飯$40
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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墨魚叉燒撈麪$44
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; g$ y* w/ J. L- s7 I9 x墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 ; \( a' A" d5 O) g
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雲吞撈麪$32 tvb now,tvbnow,bttvb' Q2 h0 D% j* x& T
4 Q5 s. z5 w/ g/ E9 w GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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6 p* n2 _3 c4 l0 G0 t& N鏞記酒家（中環威靈頓街）
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
1 f" z# d' t# A1 ^. }" M# G6 w+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \7 X5 P) @+ M- B8 f
新式茶餐兩餸飯tvb now,tvbnow,bttvb- c7 K+ l, a& ?: Q p; x$ ^
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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4 z4 @$ J, M6 ?龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。公仔箱論壇4 I3 _+ `" r) z: I7 z7 l% k6 c
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 * W. Z+ q( ~9 z! N+ n F! a V
7 h; V7 q- P& S( u5 Q& l去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 公仔箱論壇% {- H' t+ `- ~# Y7 H
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38
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& W) M4 g1 Z1 L) [+ Ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
- e5 o' A+ | I2 F0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M( x. G9 a9 l4 H. O) x% m3 U0 {5.39.217.77:8898泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）tvb now,tvbnow,bttvb6 v0 k$ I7 D& B# n
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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* r# ~9 f" U2 e% e% Jtvb now,tvbnow,bttvb健康沙律三文治套餐$25
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; A8 `4 B4 s" U2 x# |& b; X沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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2 }% @1 ~# ]5 w$ n; Z& e8 t/ V6 \1 B公仔箱論壇香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
' j8 A2 Y4 F3 r( b/ ~: T$ B; T& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D* x7 _* x, S0 d1 ^4 m
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0 y6 v9 S" b/ K$ X" b5 |■「千字文」餐牌! y6 L" }9 W$ ?8 H2 z- a
& \' m, o* [. N三分鐘熱辣豬扒飯到手
9 h' @6 j" L- U$ u0 ^2 u1 f走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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香茅豬扒飯$24
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D6 C' `" G; v2 |. c
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魚香茄子飯$24
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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4 O5 I J9 {6 o. J, ^$ y" q! s5.39.217.77:8898新興美食（中環昭隆街+ e. i4 L+ k& s, \9 q
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人龍店大碟落足料
7 C, O3 `5 H y4 _' n2 t3 J' M1 @& ?5.39.217.77:8898昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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- L4 B. h1 B0 m福建炒飯$27 ! C. j% _7 a1 Y, l+ g' l7 {
3 H ^. @7 \# V; k6 e公仔箱論壇飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。( e; a; O$ _& F3 }9 S( s7 V9 _
- V# o3 T8 q) i; X6 j/ u& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星洲炒米$25
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 $ j) U) T9 U+ }1 d! p/ l; s
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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