那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！7 E+ z7 t. B8 y3 v7 @
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永樂園：出動七個外賣仔
1 P- W1 F' @! n- {: a7 [& h6 H' d中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~7 l3 D3 x$ E5 v1 ?' B
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窩蛋免治牛肉飯$26 5 w4 g$ Z8 \$ _2 F0 R9 }
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 公仔箱論壇% U/ k" l+ s9 W! E
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五香肉丁炒出前一丁$34
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7 c, Y7 q1 Z, ^3 d# M$ e( h4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
3 y% C, ^$ ?6 T" ?4 G. K3 O5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K! H& B- J! {
乾炒牛河$27
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 5.39.217.77:88984 i$ y, i4 o$ n( L( c( x
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雙腸熱狗$10
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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永樂園餐廳（中環昭隆街）
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: R" b5 H/ r/ Z' h5 |鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清8 t& D, I+ |1 ?' t; X& q: a
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。+ H9 C& l1 W& g- P
8 s( ]& A5 d2 m5.39.217.77:8898叉燒拼燒鵝飯$40 5.39.217.77:8898) E+ m8 g. Q- r; z
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。公仔箱論壇8 c3 ]1 ^5 y$ t$ q, P
' T$ p) Z4 d- i6 K: o/ }- b5 m公仔箱論壇切雞拼油雞飯$40 * I) A" j, F8 m
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。tvb now,tvbnow,bttvb; f: \) d: f1 O: q9 E
tvb now,tvbnow,bttvb2 L# S1 k5 X {7 u# z5 t8 k
墨魚叉燒撈麪$44
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" E2 Q3 M& q9 X! Z) s" X1 u3 o0 M墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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9 l* @5 j' Z$ U2 t) R" e" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞撈麪$32 7 `) s% S, w" f- s2 q; k3 o
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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# n. N* d+ }7 w1 t7 o5.39.217.77:8898鏞記酒家（中環威靈頓街）0 h4 |: {" v0 R2 K- H0 ? ]
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
1 X8 e$ K4 ~9 C5 n6 b) G1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& L% G7 ? H C5 ?新式茶餐兩餸飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L. M) _% N& Z3 b' r
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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5 s3 I% V- Y" b( d( n j公仔箱論壇龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）tvb now,tvbnow,bttvb+ I: w ^, \: _7 e( @2 F2 K
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J9 j2 B% m) d4 _" h6 h
/ w2 a2 G: B$ E: H; F1 B6 w: L2 K泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38 公仔箱論壇. D( ?* z6 N" X0 K. Q( l
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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5 ~, R- O& c' O) s+ j+ L4 V+ D+ t泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。公仔箱論壇. ^! r$ D U" n' K! U2 S
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健康沙律三文治套餐$25
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; p* o8 k/ u( r% _+ i* g0 P沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。公仔箱論壇% M3 p' q; H% y7 Q) M
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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7 o: g/ K% P- y' A2 o5 b% ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W* J7 k, P& w h
■「千字文」餐牌tvb now,tvbnow,bttvb. \8 X% A( b& V$ v! P
# v: P0 \4 s* \& K. d( G4 ]7 o+ n$ Q三分鐘熱辣豬扒飯到手
6 y) p- D4 w: r4 y: F4 l2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a v, P+ g/ h# o H* o. N; ^
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香茅豬扒飯$24 + H. n }' [; H6 M
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。5.39.217.77:8898$ s1 [. B1 F, Q9 X+ I" J
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魚香茄子飯$24 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {, h \0 |9 H" s U
|2 \) }& f4 w ]7 U2 E. gtvb now,tvbnow,bttvb飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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* }9 \/ z; M* b+ _5 H9 f# U8 _新興美食（中環昭隆街3 e1 C" d6 [4 c4 e+ w j
7 e N6 x3 M( S2 X( r4 ~1 ?5.39.217.77:8898公仔箱論壇" ~9 ?; W2 _1 }& n
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人龍店大碟落足料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z: P1 Z0 m% G# X$ ~
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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3 h1 u* r- h: J4 ^) ^8 l福建炒飯$27 2 F& k" U. p3 U8 H' ^5 b% X L
) n5 V7 J1 w% r! C+ B公仔箱論壇飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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星洲炒米$25
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( m% N8 c/ I$ }5 {炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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