那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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; H& p m4 V) j1 B5.39.217.77:8898永樂園：出動七個外賣仔
: k: _3 f/ ^6 w0 s' W5.39.217.77:8898中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。5.39.217.77:88987 c# B# X- C+ J$ s
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窩蛋免治牛肉飯$26 5.39.217.77:8898& p# n5 v2 ]7 _. |: `1 j2 x" R
9 r4 t5 t$ b: @4 h2 e: a5.39.217.77:8898味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 ) ^/ `2 t$ j* ?
4 ]/ b" L) B- n. w) ]& ?" R4 Y5 V五香肉丁炒出前一丁$34 5.39.217.77:8898) R0 m5 y: G2 r
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
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Q( l7 i3 F: G. ]9 ^; w% O乾炒牛河$27
- X2 g: E$ R' p7 i# d' c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j6 T6 b/ K; W0 f6 H
河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。
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; l0 f, l4 t8 W- X- ^9 b雙腸熱狗$10
9 H( {; M/ i3 }3 ]& y5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X: }! x( N6 E" P# B; C2 E
包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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: X1 X# ^: n! A, Z2 q( D1 x# p公仔箱論壇永樂園餐廳（中環昭隆街）tvb now,tvbnow,bttvb4 p9 D5 `+ \2 W k
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清& k" z6 G, v) x6 G
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。/ X9 U" i8 W8 \; p% W0 D% q
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叉燒拼燒鵝飯$40
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4 P, K) t/ x. W公仔箱論壇燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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切雞拼油雞飯$40 tvb now,tvbnow,bttvb! U# n( t6 M. c
! P _& A$ X0 {) v* F$ j7 t雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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墨魚叉燒撈麪$44 tvb now,tvbnow,bttvb2 n, C0 m" |8 _+ u
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 公仔箱論壇( J+ z3 P! Y5 b# R" ~2 P- E# p( K R5 g
5 P- C$ H8 _9 D( C& e$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞撈麪$32
/ ]: K) j- c8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ q0 B$ E9 v% |
雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v7 Q. @/ ~- ~* h! j
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鏞記酒家（中環威靈頓街）, Z3 p2 G- C) |& |
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1 C3 o% ]9 V. @# N: B■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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9 t. q6 ^9 m) A0 a* j5.39.217.77:8898新式茶餐兩餸飯
8 |6 ~% O: i* }1 v( [! n+ q1 j位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。tvb now,tvbnow,bttvb7 q9 ~7 j- l# i8 A
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）tvb now,tvbnow,bttvb: \! a" I9 a& o
& r0 l- x3 n7 y) s: D( C1 _ o自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z, _6 H5 e) }' t2 o
2 k8 S* d0 L( w7 j! ^4 y8 u6 o泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 % s% m- w4 ~5 r5 c& J
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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: l J, C3 z7 I; J E+ J- @公仔箱論壇手剁窩蛋免治牛肉飯$38 5.39.217.77:88980 c$ A- B3 ^+ w9 F+ I
0 M1 x# k$ ]- |8 `: \tvb now,tvbnow,bttvb蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
) c" C3 c* z" p U/ b( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n6 o: h B+ h) T; I! ?0 ]
泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）
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4 u' C7 Y6 C* e, x: n5 p5.39.217.77:8898味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。- j4 O3 w t/ G
1 W% S4 q" h# G6 w% F R公仔箱論壇健康沙律三文治套餐$25 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q# W8 q; B6 o7 l' Z
" k8 `& u3 `! ~6 o5 ~沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。公仔箱論壇) ?+ K0 \% u5 l* Z$ `' d* q* r
0 B. l4 W! Y6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）% w+ h: j: w8 D E3 m1 v# u# W4 m8 ~
2 k& x7 U; P. N+ [4 o: d: L* S; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; y' ^* i5 O$ {/ b: q( S. I) g* b
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■「千字文」餐牌公仔箱論壇( E4 c5 U; j6 U# f
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
2 E3 P; c% F6 C: O& f/ x6 ?: W. ~) E走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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3 \( |5 B9 Z9 U: r* S+ b: Y3 I3 B公仔箱論壇香茅豬扒飯$24 ) f" H. C [% _4 p- ], u
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。2 s. }- h9 _: I/ t7 o
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魚香茄子飯$24
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飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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j- W6 B7 m0 S4 f+ y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 u; J* B( S7 W- R, ^3 c8 l4 G
新興美食（中環昭隆街
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% @! w! w1 e, i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y& `% m; ?* e
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人龍店大碟落足料! Q0 R$ K* R5 m6 M
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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福建炒飯$27 tvb now,tvbnow,bttvb2 d5 b; t% p N$ S. G3 n% f' Y v
: o9 }; E) I; `公仔箱論壇飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。' R" A7 O* ]) w/ \
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星洲炒米$25 5.39.217.77:88987 A+ W; H& R1 Z% M8 S
5 U9 Q( b, J5 b1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街） x% a/ _1 d! n9 `
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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