那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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永樂園：出動七個外賣仔tvb now,tvbnow,bttvb) w9 L* Y* i6 i" I
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。
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# V* c9 _$ Z b7 b! x: d窩蛋免治牛肉飯$26
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P8 D; r+ V0 M# K9 ^& }$ d( G
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五香肉丁炒出前一丁$34 公仔箱論壇3 j1 a+ D+ i! U& y. E5 i; D
+ U, ]' x4 Z3 {- v, H2 [公仔箱論壇五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。% V0 _+ @" `! Z% Y! Z
" w, H9 j9 F0 ^, v* ~$ m公仔箱論壇乾炒牛河$27
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* R; \# M* k8 n# _0 D' e; Z河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 }& f& A/ U1 H, j6 G" r
% g) r9 ]5 G/ F) q% e/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙腸熱狗$10
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
% k5 i: x: V! ?1 Y( r5 c/ X6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# S+ e/ A/ p# h- u* w0 B公仔箱論壇 公仔箱論壇' N% k9 U6 J9 w% S9 h0 z' X" e
永樂園餐廳（中環昭隆街）5.39.217.77:88981 S3 X; e8 r6 u5 s% f
8 j1 `9 A" g; q$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
$ c, B7 l# b' Q4 R& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n/ v/ I' `5 Y
& U7 K1 D" H$ q% g" f# z叉燒拼燒鵝飯$40 4 `3 S' g0 B0 M2 Q) k7 V$ i
# F7 X5 ]- r- ]4 u& t7 I( L$ e公仔箱論壇燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。9 T; f0 H+ n, v3 W: N
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切雞拼油雞飯$40 公仔箱論壇+ U6 O6 p* F) v( L
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。9 p+ G9 k3 \+ x( d6 i8 \
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墨魚叉燒撈麪$44 " O* v' E( p9 E$ W/ h
& B$ f2 c0 d- d墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \ j) H3 }& @$ M
# Y* c7 F& A S" ftvb now,tvbnow,bttvb雲吞撈麪$32 5.39.217.77:88989 _9 c0 O: ?0 X' E7 ?- B& T: o
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雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 * Y, C- R- ^4 g( H: g
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
$ [" }8 ^. f8 c* ~- ]; G0 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \' d+ s: o9 s8 e4 f" q8 D3 A4 h
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。. q2 a: ~5 X* J6 J
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新式茶餐兩餸飯
( F3 I( p6 V8 x位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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0 K0 t/ h1 I6 x( ^! T龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）' b, K/ u6 w9 k) _6 I* Q
B4 |9 R' m" Z公仔箱論壇自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。- |" Y: H( v+ u; o5 q
% S( o; {; l1 x- d1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \- y8 X8 f5 L6 ]3 x4 }5 s
5 _5 \/ }2 J1 x, W- S5.39.217.77:8898去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。 公仔箱論壇8 n! N( x, \! E- k! H, Y5 R
2 R& B! S! h6 {* L" J: N: A+ L) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手剁窩蛋免治牛肉飯$38 / k& E V' ?) G" e4 q4 ~
. z$ T' f! g5 L+ Z5.39.217.77:8898蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）tvb now,tvbnow,bttvb; j: n' U+ N: b! r; P
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
0 t* N( C1 A8 H& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* Z8 P: U7 w/ t* ?7 f4 }
健康沙律三文治套餐$25 5.39.217.77:8898. \9 w. E6 o: Q j
& `8 P! X+ i5 I/ t5.39.217.77:8898沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）tvb now,tvbnow,bttvb0 D8 C1 x' k; R
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■「千字文」餐牌tvb now,tvbnow,bttvb! l$ d1 r* c% ]3 a0 p- l
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
- l" w" \( O: K+ Z( Ztvb now,tvbnow,bttvb走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。 公仔箱論壇 n( F7 ~% p/ E" _) Y2 Z
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香茅豬扒飯$24
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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P; {1 Y: x3 @2 utvb now,tvbnow,bttvb魚香茄子飯$24 5.39.217.77:88983 `; d7 s8 R5 f3 Z, i' E0 c) i
. |7 S4 f! J: a s- i' W飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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新興美食（中環昭隆街
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人龍店大碟落足料5.39.217.77:88982 W" e2 I2 c0 o8 ^) I
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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* y. D: j: }6 P4 r1 L+ E" v公仔箱論壇福建炒飯$27 , h) V; N& f( i- U1 ~, V' O
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
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$ t/ |- P/ ]0 Z星洲炒米$25 tvb now,tvbnow,bttvb9 ]. I" e" C6 q7 ~
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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昭隆美食（中環昭隆街）公仔箱論壇7 _- _! j' a7 z2 R' V
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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