那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！
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永樂園：出動七個外賣仔
5 j% ? @; X' Z5 H% utvb now,tvbnow,bttvb中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。公仔箱論壇2 U6 ^9 `& ~5 n! x! [4 v4 h! y
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窩蛋免治牛肉飯$26
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p1 q: D* Y' V7 F0 Y
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五香肉丁炒出前一丁$34
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。
$ Y4 i" e& w( `- O" u5 ~6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" g3 _! I' E( q- S
乾炒牛河$27 5.39.217.77:88987 c4 r. f8 ]# P: j$ |) I
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 tvb now,tvbnow,bttvb. C' f& K9 v. t7 x
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雙腸熱狗$10 7 g& M" J2 x* a. Y- O( k' N8 H& X
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。
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5 A2 D& ]( U/ b公仔箱論壇永樂園餐廳（中環昭隆街）
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
0 B6 Y* l5 f4 H2 k) Y2 Q公仔箱論壇四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。公仔箱論壇) g! }! L. |( ?' `
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叉燒拼燒鵝飯$40
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0 @' t# p% N7 b$ Y0 ]# h# q+ q. y$ {燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。
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, G& Z! g4 g0 ?* k切雞拼油雞飯$40
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雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。& T: ~2 ` d' O+ i! h
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墨魚叉燒撈麪$44 tvb now,tvbnow,bttvb T/ m. y2 Z2 a
) I* y; q. E+ H" Q5 `% K- W% f墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 公仔箱論壇' Y5 u# g; A- T) z( r
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雲吞撈麪$32 5.39.217.77:88981 s* K; `7 z5 b9 L' L' K; Z5 e
5 [% R) s5 y! X& W a5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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2 a* b9 Y; C# e I& V■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。5.39.217.77:8898$ ]! o4 C3 {' {6 O
, D& P7 M% S+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新式茶餐兩餸飯
( l0 Z4 A! o) h9 Stvb now,tvbnow,bttvb位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
3 o) Z6 Z! M8 z5 J. g* j9 u4 A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 A) n# E" {- M1 L. q+ z/ \; c5 N
龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）5.39.217.77:8898 g2 ]' X: w! x0 y" `' q
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。
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% h4 g& S6 o# q q4 I5.39.217.77:8898泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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* ^/ _2 O: ~% Otvb now,tvbnow,bttvb去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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手剁窩蛋免治牛肉飯$38 * ]+ I; n6 _8 K' r3 ^
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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. J. B/ o$ f/ X' r# f9 g2 k5 d泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）5.39.217.77:8898( Z* T! l' s0 r! w) ?
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。% }4 A, a8 o, A( \. P
, R% o' p+ G5 w% [* p! J, H3 r" ~健康沙律三文治套餐$25 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @! R% e" J- C& i
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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2 v; n! y+ G3 ^ b公仔箱論壇香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
4 T9 C# O/ B& a2 L! K u% u, S6 ytvb now,tvbnow,bttvb走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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# M! ?( i, I/ u* N @( N公仔箱論壇香茅豬扒飯$24
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I/ e& b) M0 f0 a* c/ O
0 ?+ ], k6 I. E公仔箱論壇魚香茄子飯$24
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1 R# v; ?8 ~' P9 p8 ^5 J4 n飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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新興美食（中環昭隆街5.39.217.77:88988 j4 m& K5 b' L T" F0 m! w
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人龍店大碟落足料tvb now,tvbnow,bttvb2 m& E2 ]" i! B7 t- A
昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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0 W( t8 u5 a1 j- e5 U X福建炒飯$27
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。# R7 N6 @: w: h- r% X" U
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星洲炒米$25
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X0 V* ?1 b o" r3 \* ?! {! u
8 x* J( D3 e M" k7 C' jtvb now,tvbnow,bttvb昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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