那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H4 v- @- R& r5 t/ E) L& s- y
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永樂園：出動七個外賣仔- U5 [$ ^7 y2 s' U) k/ h0 u
中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。" T) r+ e4 v0 ?1 z( h! Q
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窩蛋免治牛肉飯$26 7 T- z" F0 R# U. t- u
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。 A6 v5 B; ]% m5 a7 ?
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五香肉丁炒出前一丁$34 5.39.217.77:8898# h2 M1 X( f5 ^! q6 j
7 a/ \& n3 }3 W2 }9 }五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E6 z8 b, o; z$ ~8 _' r9 G
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乾炒牛河$27
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/ W7 Q1 B8 i8 Z+ C4 Q/ e2 [tvb now,tvbnow,bttvb河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 5.39.217.77:8898% e. b) a' k! L
$ ]" x- I- ]% s3 ?7 Q5.39.217.77:8898雙腸熱狗$10 : @, b& K& d1 F* y9 I2 r" v
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包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 B) ~- T/ _+ Z1 }8 M% s
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7 q; V2 j6 [1 E9 O e3 h1 [5.39.217.77:8898永樂園餐廳（中環昭隆街）
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清
; J {3 {" } K2 J1 o8 p5.39.217.77:8898四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。tvb now,tvbnow,bttvb, w) g+ t2 L, a' u E" Q% ?
* x" ^/ u. h+ q6 u% N0 N. `tvb now,tvbnow,bttvb叉燒拼燒鵝飯$40 , J& @4 c% Q" w7 o% Y" V
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燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]: |/ _5 Q J) R# m1 n
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切雞拼油雞飯$40
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v! h9 m' t4 X7 e; D: M% _4 m' ctvb now,tvbnow,bttvb雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。
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墨魚叉燒撈麪$44 6 \& o$ m0 W7 Q7 t# Z
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墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。
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雲吞撈麪$32 5 |2 n" ]" p( |! `/ k) k
% w) @" e3 m! g6 Q J& {" v: Ytvb now,tvbnow,bttvb雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。
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" O! `8 J3 S" y* |& b, l5.39.217.77:8898鏞記酒家（中環威靈頓街）
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k# m% Z5 Y2 o■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。$ H5 j1 T; K2 Q. j2 i4 o( ]
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新式茶餐兩餸飯; S( V% B/ n$ r$ Z, u* A- C5 Y
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。公仔箱論壇+ D% n$ k8 Q- O9 C
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龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）; n5 q0 a0 X; F2 t
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自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。tvb now,tvbnow,bttvb' p) v4 Y% V R3 D: c
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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9 k: f; Q* c& R8 h2 e公仔箱論壇手剁窩蛋免治牛肉飯$38
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蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。
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6 ?" `; }7 H" z3 {7 u0 k泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）5.39.217.77:88987 `7 |- ^9 \) a
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x: r& V/ g+ |- _
# h+ c, r8 l) ~+ z3 @ T- v5.39.217.77:8898健康沙律三文治套餐$25
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沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。
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$ q: l" Z. V% ~! ~8 E* H5.39.217.77:8898香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）
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■「千字文」餐牌1 p a5 [5 y# M0 p# {
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
* w+ F" R! a2 I9 _tvb now,tvbnow,bttvb走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
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香茅豬扒飯$24 tvb now,tvbnow,bttvb {! B9 M. n# `' ?+ w( v. Q, Z; f
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熱騰騰的豬扒，香脆可口。
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魚香茄子飯$24 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y }2 N3 ]( }& m# [) I; Z' G
8 h1 j8 R. d# F, ttvb now,tvbnow,bttvb飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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新興美食（中環昭隆街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E: A4 I9 u: o5 \7 _+ B5 c
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1 u8 P& @0 c* L人龍店大碟落足料
& Z2 R+ e# A6 b, a7 d9 J昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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9 L" ?# ~9 g+ V& ?: I# U9 C/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。福建炒飯$27
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9 s: k' @: C0 b. n公仔箱論壇飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。8 `) `6 x' f- u' d- z
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星洲炒米$25 # o4 a1 ]( j2 |
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炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。 5.39.217.77:88988 S$ Q6 x9 O3 y8 I
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昭隆美食（中環昭隆街）
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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