那種「白領」職業的工作是「行街」？答案是外賣仔。午飯時間的中環，外賣仔尤其重要，皆因不少上班族寧願買外賣放棄堂食，無論是鏞記燒鵝飯、永樂園免牛飯還是香港餐室的兩餸飯，中環人最緊要快靚正扒多幾啖！) m- r/ f" k9 |+ Y, M* C9 O, s
: b6 u/ z$ L& w% {! o. D永樂園：出動七個外賣仔
( F, V* V' G8 r0 ^公仔箱論壇中環那裏最多人買飯盒？昭隆街是也，其中開業三十多年，以熱狗馳名的永樂園，其窩蛋免治牛肉飯亦是人氣之選。顧客主要是年輕人，大多是在銀行工作，而最繁忙時永樂園會派出七個外賣仔「行街」，老闆黎生說：「我們雖然不是最平，但中環區一帶的飯盒都維持在$25至$35的價位，而昭隆街因為近地鐵站，人流多，最旺就是中午 12:30至 1:30。」每日午市賣出約 1,000隻熱狗和 500個外賣，當中兩成外賣都是窩蛋免治牛肉飯，兩成是乾炒牛河，而OL就喜歡買雙腸熱狗。熱狗的醬是用蛋、醋、芥末和鮮牛油製成，比沙律醬更香滑，加上價格便宜，難怪成為女士午餐輕食之選。5.39.217.77:88984 o1 ~& U& O8 Y. u, f
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窩蛋免治牛肉飯$26
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味道似肉醬意粉酸甜，牛肉碎粒有嚼勁。
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五香肉丁炒出前一丁$34 tvb now,tvbnow,bttvb& Q- D4 J( F4 h) c3 _! r
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五香肉丁夠腍身，味道少辣而帶甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C8 ~& V d: N& X9 i2 z% a
* ] _; P6 ~) h$ ]% {tvb now,tvbnow,bttvb乾炒牛河$27 : p: ~; F O* {: [" w
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河粉炒得乾身，有鑊氣，牛肉夠大塊而不老。 $ D$ o' h6 Z( q7 Q4 [- k
" Y+ S" U0 _$ W; f) Y1 T公仔箱論壇雙腸熱狗$10
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8 u" t- ]9 \ b' U: {. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包鬆軟有麪粉香，雞肉腸有嚼勁，醬汁有濃蛋香味。 tvb now,tvbnow,bttvb; b) \5 q* Q! P% U( B+ m" ]
& i3 w2 x8 U* Z( y: }5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ @& L5 c9 K6 ptvb now,tvbnow,bttvb永樂園餐廳（中環昭隆街）
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鏞記： 30隻燒鵝 1小時賣清tvb now,tvbnow,bttvb4 x6 B( J$ I8 F0 n' T
四十蚊一個燒味雙拼飯不算便宜，但拼的是鏞記馳名招牌的炭爐燒鵝和叉燒，縱然稍貴，鏞記依然是中環人的外賣熱點。負責燒味部的馮師傅說：「叉燒拼燒鵝飯每日午市也賣出300個，我們燒鵝和叉燒用炭爐燒，燒完出來有炭香，雖然沒有煤氣爐燒得外皮那麼脆，但裏面肉會較嫩和滑。另外，因為客人流量多，午市時間一小時，剛燒好掛出來的一批燒鵝約30隻會很快賣光了，要再掛新一批，所以質素經常保持新鮮。」燒鵝和叉燒是百搭，拼油雞、切雞又不搶味，配飯配麪都惹味，尤其外賣盒會分開湯和麪，不會把麪浸得發脹。湯主要材料有大地魚和豬骨，入口清甜帶魚香，能辟走麪線的鹼水澀味。提到撈麪，要講一下滷水墨魚和雲吞撈麪，兩者都很是熱賣。咬一口滷水墨魚，爽滑彈牙，最緊要還是魷魚真的有滷水味。至於雲吞，份量比較細，但入面的餡料卻豐富，咬穿粉皮便是啖啖蝦肉和豬肉碎，伴着湯一起吃，味道更鮮。
1 R* A$ J# C- T) Z3 v" J( {, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y t9 ^9 o, e" q( F& h- u
叉燒拼燒鵝飯$40
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- {% C( ~* \7 u燒鵝皮脆肉汁濃，叉燒少肥爽口，有炭香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W: ]1 l/ D( i1 \4 B3 d' d
5 e# k) ^& ^+ n o/ b% t7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切雞拼油雞飯$40 9 @* \5 q4 x7 q7 L, f
5 l* n3 S/ W+ {4 H( U; G' T雞肉嫩滑味鮮，肉厚皮薄。公仔箱論壇! t% L/ c |; e, S+ ~
2 ~$ J* l% a) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚叉燒撈麪$44 5.39.217.77:8898% ? W. P3 b8 j! ~, d" G
R5 t5 L1 i2 F' I8 b4 ]; l墨魚片有滷水味，伴麪條一起吃，彈牙有嚼勁。 公仔箱論壇4 c8 g6 E2 z' P8 |- ^0 L# F# l
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雲吞撈麪$32
U) ~$ U$ q1 |2 y公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K' h% R! H9 q3 p, m7 z$ c1 f; U, o
雲吞細細隻但餡料豐富，蝦肉爽口彈牙，外皮軟滑。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n6 z/ o+ B7 l3 r% w; m6 T
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鏞記酒家（中環威靈頓街）
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■ Lawrence：我愛吃用蠔油煮的免牛飯，十足細個時吃免牛飯的傳統味道。
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: A) s1 t8 c8 i# L5 a F6 D6 g3 utvb now,tvbnow,bttvb新式茶餐兩餸飯7 ^% l. n5 x5 ~+ @
位於西港城對面的香港餐室，大玩懷舊feel，格局模仿舊式茶餐廳，卻比茶餐廳乾淨舒服。五月底，餐室更增設外賣部售賣兩餸飯，而且價錢便宜，瞬間吸引附近一帶上班族。為配合主題，餐室將推出懷舊特色紙飯盒，更可放在微波爐再次加熱，方便辦公室一族。除了兩餸飯，經理表示海南雞飯和手剁窩蛋免治牛肉飯亦有不少捧場客，原來免牛飯做法回歸傳統，用蠔油代替慣常用的茄汁，味道鹹而有蠔油鮮，牛肉則用刀剁足兩小時，份外鬆軟。至於吃海南雞飯，一定要大塊肉點泰式辣醬，初嚐先甜，慢慢滲出酸味，最後才是香辣，食慾大振。
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. K7 a! ^# s$ d$ I) V) A( wtvb now,tvbnow,bttvb龍脷柳拼雜菌炒雞柳飯$25（跟盒裝飲品）
5 k, }' v1 U# P9 k, r/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . e; I; m' v+ f+ k/ V2 t5 g+ {9 i
自選雙拼飯。還將推出很懷舊 feel的新飯盒設計。tvb now,tvbnow,bttvb" ~/ N: V$ \: y) ?
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泰式海南雞飯$32（跟盒裝飲品）、配湯加$6 ! t' L$ o* H6 [/ Y! p W! p
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去骨雞肉幼嫩，點辣醬吃更開胃。
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6 u# L9 w6 {- g" @) h* K手剁窩蛋免治牛肉飯$38 tvb now,tvbnow,bttvb0 R9 N1 Q% H1 \6 e) `1 p4 _ b
9 i: G) L0 F3 y6 R% etvb now,tvbnow,bttvb蠔油令牛肉鮮味更突出，牛肉鬆軟得入口便溶。/ I/ ~8 o8 | y8 L
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泰國皇室咖啡$16（叫飯類加$10）0 g% s1 M7 f) o) e% o* o
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味道偏甘苦澀，攪勻後口感更滑。
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% _/ r! V6 s' K. i1 ?公仔箱論壇健康沙律三文治套餐$25
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: Y- V% k8 S4 ^# T& O2 u7 Ftvb now,tvbnow,bttvb沙律新鮮清甜，是 OL的早餐熱選。( C7 B! U/ |; P( R6 Y
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香港餐室（上環德輔道中安泰金融中心地下）tvb now,tvbnow,bttvb7 K9 X; u0 B7 H
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■「千字文」餐牌
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三分鐘熱辣豬扒飯到手
: E, {- c) f! |" b# p' u0 J走到昭隆街的新興美食，看見牆上掛的餐牌如千字文，菜式選擇多得讓人眼花，見到不少人買香茅豬扒飯和魚香茄子飯，決意一試。本以為二十多個人的人龍要等很久，豈料由排隊，付款到拿飯過程不消三分鐘，皆因店舖流水作業式運作，廚師個個摩打手，是昭隆街最有效率和快捷的快餐店。
9 i) h. O- i8 c# d# t2 k2 \. k. S" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, X4 q% f0 K% ]' e" C! `( J3 ]香茅豬扒飯$24 tvb now,tvbnow,bttvb3 S- ?4 Q% R6 `" E0 Q" Q2 J, y
- r q9 E- l+ M8 L6 k熱騰騰的豬扒，香脆可口。公仔箱論壇# d7 d: r( S% X( z
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魚香茄子飯$24 - Z: Q# O+ d& n
! T- `3 c: j- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯充滿茄子香，鹹魚味不太強，吃完不會口渴。
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 公仔箱論壇! [, Z$ @& R) z! d% p( ]
$ L. @5 l1 ]& C. | B& S3 e! V5.39.217.77:8898新興美食（中環昭隆街
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9 A! t$ b- O) Q% K' w6 r Wtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: T6 d) r- H6 o0 P
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人龍店大碟落足料
* a# H8 S$ p: m2 ?& G# G公仔箱論壇昭隆街快餐店各有長處，新興高效率、永樂園遠近馳名，而昭隆美食就厲害在人龍最長。原因是甚麼？叫個星洲炒米和福建炒飯嚐嚐，夠足料，而且有鑊氣，最適合一眾食肉獸和追求大件夾抵食的客仔。
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福建炒飯$27 2 l5 `; O" z" |8 P% J
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飯較腍，醬汁濃稠，但入口不太膩。
$ X5 a/ r! @ t; ~- h9 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n2 W4 a' H" y
星洲炒米$25
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' O" ~" B5 c, I8 r, U. Qtvb now,tvbnow,bttvb炒米粉夠乾身，蝦和叉燒火腿等配料豐富。
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. e" L$ u: F# U1 D) W/ V2 s昭隆美食（中環昭隆街）
* Y* O& k; `" ]2 J$ w- M" ttvb now,tvbnow,bttvb
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發表於 2009-7-8 01:57 PM
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