踏入七月，街市仍未見黃油蟹，皆因呢排落大雨，都冇機會俾啲膏蟹曬太陽變黃油蟹啦！六福酒家老闆老虎哥就話花蟹和奄仔蟹都當造大賣，而揀靚蟹最緊要上手即有墜手感，蟹蓋令身滑溜，按下蟹肚兩邊結實者就代表好肉。1 X2 L* Q, T3 U/ ^/ R1 M9 g- C# u
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■肉質爽甜，宜以薑葱炒或花雕酒蒸煮。0 o% L: N! v8 M" t/ e5 D0 Y
$ M( M" C0 A, T! o" k6 g5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L; @. {- b" w: k8 O1 l7 o
■身厚多膏、只適宜清蒸，斬件會令蟹膏流失。公仔箱論壇3 \9 J( G- G6 ?2 F
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發表於 2009-7-8 01:52 PM
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發表於 2009-7-9 09:12 AM
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