明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！5.39.217.77:88982 y2 G" Y. T. I( P1 e6 \
! P% E$ e5 m- q" [% J; B' K- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。 y l$ B4 `' K3 a: E) n. V u! i
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法式焦糖燉蛋$245 ~9 c( P5 T) T, W! w3 p, Q) x
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。4 W; m2 h7 F, |
5 D* s; K, p+ \: o \ 黑芝麻奶凍（前）$20
2 o! V1 |: A' V* W公仔箱論壇雲呢拿奶凍（後）$20
; Z0 ^: o" a7 z& `& D. M公仔箱論壇黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。tvb now,tvbnow,bttvb5 c5 F4 j. k+ f, q
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 香蕉班戟$16
8 @7 I1 S; q8 J2 {$ e/ G公仔箱論壇最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
3 B5 ?; A# Y* q" f: u; a) V5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 f2 U4 j: L# I) |* O0 d5 ]% c
 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)5.39.217.77:8898 U }' c5 y! E; K8 C0 b
營業時間： 1pm-1am+ j1 G, p; [, T0 |1 m
泊車：荃新天地$12-14/小時tvb now,tvbnow,bttvb7 d$ J0 w( j$ A! z1 c0 m" d/ }- H D
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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