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[食肆地點] 甜 の盛放【平食五星手勢】

明師傅賣近百款甜品,夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎,之不過,西米撈雜果涼粉之類,人人識整,周圍有得食,嚟到,必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍,咁至叫識食!
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4 e" u7 I* ?0 T" R% i. D因為以上全部係五星酒店水準,明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚,跟大師傅學藝之餘,亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店,明師傅樣樣親力親為,奶凍用雲呢拿籽不加香油,芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次,保證香濃超滑溜。班戟就係即煎,軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做,不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋,座水焗廿分鐘,比用焗爐乾焗質感更滑,上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮,用匙一敲,裂開的清脆聲音,絕對係一流貨色。公仔箱論壇( r9 P2 A& l* i8 n$ `
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+ [4 `% z7 q  Q/ r; t& N% w* O公仔箱論壇法式焦糖燉蛋$24TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J, A6 J2 `4 v7 z7 F0 S! o
明師傅拿手好戲,慢火座水蒸燉廿分鐘,濕潤而滑如絲,焦糖夠薄夠脆,唔會硬繃繃或太甜。
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黑芝麻奶凍(前)$20TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E' ~, G* y4 k! n% Q& Z
雲呢拿奶凍(後)$20) G5 p0 U6 I2 d3 x1 \( Z
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁,雲呢拿味道天然,廿蚊就食到酒店級水準。
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香蕉班戟$16
# Z9 i! s4 a4 R1 N9 m; I最怕連鎖店一早包好的班戟,放得耐又腍又黏,明師傅講究質素,即煎即做,班戟皮邊脆口充滿蛋香。
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(左起) Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香,好食過其他鋪頭好多。」TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l( ?) n) t& z6 U7 `; c* ~; ?; R% |  h
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明師傅甜品 (荃灣眾安街)
0 w+ Q" \3 Z$ i' e; R- y5.39.217.77:8898營業時間: 1pm-1am+ i5 e; x  a; v  ?; r
泊車:荃新天地$12-14/小時
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tvb now,tvbnow,bttvb" P7 A( ]; x: G" f9 B: i
班戟我最like!@!
我都會成日去荃灣,得閒去過去試下~
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