明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z y8 F7 w' Y5 N
( } C1 r( c8 `& z因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。/ j& e3 C4 L. i4 Z% V
& g' N: ?2 U+ Z b5 Y r0 X3 ~# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 \8 w& v/ r2 n0 o. V1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式焦糖燉蛋$24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C$ D z1 X) M- H0 d, H* K4 x
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。' J: L5 X- v8 f R+ H& W
7 `5 X1 E* i$ r$ I7 E& Q1 J 黑芝麻奶凍（前）$20
1 c$ C* [: p/ D S/ y- l. w6 E雲呢拿奶凍（後）$205 k! Q S4 X4 L, v: a" B, v
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。5.39.217.77:88980 [7 ~5 H; B3 c. F9 t0 F$ P' A- e; J
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 香蕉班戟$16
/ ]7 O! d( D6 `" O% I) s0 M4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
7 U; K8 F+ g; A- ]5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z! r8 u0 m4 S6 v/ m, C （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」4 _# u7 R2 [9 U7 ?( C, C
9 r4 F: X$ t( H" b* c5.39.217.77:8898明師傅甜品 (荃灣眾安街)+ }8 Q+ f9 y* X% A1 e q
營業時間： 1pm-1am+ X( X- z( g8 f* ^! ^; A
泊車：荃新天地$12-14/小時1 {5 E, M* T! {9 y, _
公仔箱論壇5 l# e4 w5 }$ `! s n6 Q M7 {
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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