明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！公仔箱論壇! B( C' f( Y; K' B( {
6 I) j1 R$ s& Gtvb now,tvbnow,bttvb因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。
& Y5 Q7 d/ s6 N# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z0 q, Y I2 p {9 T) c6 Q
3 V) M- ?6 `4 K+ {8 x9 Xtvb now,tvbnow,bttvb法式焦糖燉蛋$24
1 w4 c8 d6 l( e3 S, A明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。
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! {2 }9 R/ f; {/ R+ c1 D+ C* [) ~ 黑芝麻奶凍（前）$20公仔箱論壇% _' j% k, ~* g1 F$ M
雲呢拿奶凍（後）$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e9 ?% z) L' T
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
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 香蕉班戟$16
0 z0 ?3 a. \9 z+ E0 _/ ctvb now,tvbnow,bttvb最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。5.39.217.77:8898& Y, Z( D, V. W5 r) d
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 （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」
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2 `8 c( ^3 d) z( v0 {* b* P' C5.39.217.77:8898明師傅甜品 (荃灣眾安街)
; C8 q/ C) U% w3 G, B5 z) K$ ptvb now,tvbnow,bttvb營業時間： 1pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb- w: E9 K+ C: l, S, S! v p' R8 S1 g
泊車：荃新天地$12-14/小時tvb now,tvbnow,bttvb/ I' _, J- D" Z' z) s- e
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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