明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
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8 n* ~ \2 b) y公仔箱論壇因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。5.39.217.77:88987 U2 v- o6 P: F
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2 y9 n; m+ G8 f: }法式焦糖燉蛋$24; P: N |. G9 T8 F. d$ M4 R
明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R+ }' V8 e* T6 |
: ~& D1 \3 w9 P& h T: t7 d1 Etvb now,tvbnow,bttvb 黑芝麻奶凍（前）$20公仔箱論壇/ J$ D. w8 }: H @9 D
雲呢拿奶凍（後）$20
O; N9 T @+ [0 C6 W" K: ~公仔箱論壇黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
9 c: A+ l- V% |. R' x f/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o$ M; [% t2 \) t; W
 香蕉班戟$16: ~8 L4 c! s1 E
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。5.39.217.77:88987 A# d. W% w0 F/ G' B
' x+ ^5 _1 D' ftvb now,tvbnow,bttvb （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」) D- U( e$ K# c+ O+ {# S i0 a' z
2 _' e! S: ~, }2 {. W; i% \9 C公仔箱論壇明師傅甜品 (荃灣眾安街)
, {' C" e# j7 S5 ?7 E營業時間： 1pm-1am公仔箱論壇) P' t Y: e3 E& t" d& [- H! D
泊車：荃新天地$12-14/小時" [% L6 A( |" d/ i( |/ N
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發表於 2009-7-7 01:54 PM
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發表於 2009-7-7 11:23 PM
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