明師傅賣近百款甜品，夏天時分生果撈雪糕嘅涼快款式好受歡迎，之不過，西米撈雜果涼粉之類，人人識整，周圍有得食，嚟到，必食明師傅炮製嘅焦糖燉蛋、班戟同奶凍，咁至叫識食！
9 u" r% [: | J, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y w; R+ L6 p# l: B% h
因為以上全部係五星酒店水準，明師傅曾經喺麗嘉酒店、置地Robuchon做餅廚，跟大師傅學藝之餘，亦學足名店專用靚料、天然無添加的奄尖要求。辭職開店，明師傅樣樣親力親為，奶凍用雲呢拿籽不加香油，芝麻味則要先炒芝麻、煲好後再隔渣四五次，保證香濃超滑溜。班戟就係即煎，軟綿得來啖啖蛋香。就連杏仁豆腐也是自己磨杏仁粒做，不用現成貨。最最精彩的焦糖燉蛋，座水焗廿分鐘，比用焗爐乾焗質感更滑，上枱前用火槍燒一層薄薄焦糖脆皮，用匙一敲，裂開的清脆聲音，絕對係一流貨色。$ B$ j3 s- E) ? b4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb9 T b) x, A: j$ f8 I8 ~
! k1 v. w0 R" m5.39.217.77:8898法式焦糖燉蛋$24
6 b' H7 o% w1 Y( [- O7 {! Ctvb now,tvbnow,bttvb明師傅拿手好戲，慢火座水蒸燉廿分鐘，濕潤而滑如絲，焦糖夠薄夠脆，唔會硬繃繃或太甜。公仔箱論壇& J9 u, m* O% ]* t: @: j
! K* E: _% e$ }" i5.39.217.77:8898 黑芝麻奶凍（前）$20tvb now,tvbnow,bttvb5 H6 j2 [" e( T5 D8 @& [
雲呢拿奶凍（後）$20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o, T, b" z4 G7 Q4 `) i
黑芝麻入口似芝麻糊濃郁，雲呢拿味道天然，廿蚊就食到酒店級水準。
+ b3 n* o. Y/ G3 a9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]% ?$ N& l4 ~& G% ?2 Y! f+ M
 香蕉班戟$16公仔箱論壇7 i2 P4 O/ p& i# `7 F, U, K8 U8 Y
最怕連鎖店一早包好的班戟，放得耐又腍又黏，明師傅講究質素，即煎即做，班戟皮邊脆口充滿蛋香。
. L9 x7 q/ F+ e- P! p6 q
- \- n. a; M. i; K! X （左起） Dick,Ying,Lok,Yan︰「班戟皮煎得好香，好食過其他鋪頭好多。」% K, F+ Y: g% Q1 ]4 S
5.39.217.77:88981 Y0 { x. A5 t! k1 Y- P% P2 C
明師傅甜品 (荃灣眾安街)
/ ~! ^7 l: c* V, \' Q# I營業時間： 1pm-1am
5 F0 J8 {: v7 }. X* }泊車：荃新天地$12-14/小時
2 M4 G. [! u4 w' X y7 h8 b3 S+ P! {8 Y
! J6 P% U: l/ O% `( T% ~" O0 @ Otvb now,tvbnow,bttvb
: M- ]8 G4 x* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-7-7 01:54 PM
| 
發表於 2009-7-7 11:23 PM
|