【材 料】
5 }! e, v Z: X/ `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶包袋 1個
9 k# w: y0 a% ^通草 3分 tvb now,tvbnow,bttvb R M+ \5 U+ b* x9 s
黃耆 3錢 tvb now,tvbnow,bttvb9 b6 P! G6 s* R$ {- t
當歸 1片
0 Y, H0 h( G* t" K& k" A& ^tvb now,tvbnow,bttvb紅花 1小匙 9 w5 b5 |+ K9 h# W
豬腳 300g tvb now,tvbnow,bttvb5 o* r3 d- ]- [7 Z. } @1 a s5 L
花生 30g tvb now,tvbnow,bttvb# }3 X. T5 b y$ ^/ H! V
酒 30cc
# d6 |0 J! A. v& a9 Wtvb now,tvbnow,bttvb薑片 3片
5 M6 e7 [" [/ j5 D$ c2 V! ^" K/ D8 z水 2000CC tvb now,tvbnow,bttvb% s5 q2 S. j' l2 [/ m4 t
九層塔 1片
~- l3 W' U0 c, V: `【做 法】
6 f& E4 _ W3 O+ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗,以3%濃度比例加入水及鹽製成鹽水備用。 公仔箱論壇( ]* I5 B: e, Z, w/ Y) j/ ?
2.所有材料洗淨;取一茶包袋,放入黃耆及當歸包起備用。
B" Q- S* O/ k- T5 @# utvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。 4 I; {! c) U; S
4.豬腳洗淨後放入滾水中汆燙,讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗乾淨。 * P! ]+ F' \. A
5.取一湯鍋,加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋,於鍋中一起煮至滾沸後即轉小火,待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。 9 c. |. T4 {2 w
6.於作法5鍋中加入紅花及酒,攪拌至煮開即可盛碗。
& {! `+ I7 x- A7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾,吃時可依照個人喜好酌量加入鹽巴調味即可。 |