【材 料】
6 Y. ]5 ^3 V6 _# x- k! Itvb now,tvbnow,bttvb藥材: + ~% |; }3 M ?* ^
枸杞 2錢 / l* O& @( x M3 `! [6 C- t; e
當歸 1錢 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K' E4 M- a7 l: Q8 A$ P9 j
川牛膝 3錢 tvb now,tvbnow,bttvb& x$ ^+ X( P, R4 Z: x9 X
黃芪 6錢 tvb now,tvbnow,bttvb* }, u9 ~! ^7 H
人蔘片 1錢
+ y3 k( x, t" g9 W甘草 2片
, ~! R4 s7 y; Q4 _材料:
3 R, Q1 M! R8 n! T/ q g9 o F* S料理米酒 1瓶 tvb now,tvbnow,bttvb" s& \7 R- u1 C1 U3 K* K# e
水 600cc
' b( _8 V! L# Q, \$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚 16兩 tvb now,tvbnow,bttvb- z5 _* K4 l' b/ U
生薑 1小段 公仔箱論壇, a" Y+ G6 f5 D% o
【調味料】
, m0 j) ~! R9 p5 D5 [( ctvb now,tvbnow,bttvb鹽 1小匙
, G, k u* X( I6 C1 W5.39.217.77:8898【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f8 S' l' f8 d1 i( N; g! V/ ^9 L
1.生薑切小片,枸杞洗淨泡軟瀝乾,備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }% [: n& ?# u
2.先將鰻魚裝在一個大的白色塑膠袋中(或是直接使用買回來鰻魚裝的塑膠袋),在袋中加入水並重複沖洗2次(可先在袋尾剪一個小洞,水由袋口灌入,袋尾的小洞流出,當水完全流完時即為完成沖洗的動作,過程中請維持鰻魚一直在袋中),沖洗完畢後,用橡皮筋將袋尾的小洞綁緊,將半瓶的米酒倒入並綁緊袋口,放置5分鐘直到鰻魚有發醉不動的效果(翻白肚的象徵),表示鰻魚灌醉的動作已完成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i1 O. H% A& H5 X% B
3.取一砂鍋,放入步驟2的鰻魚和米酒,加入步驟1的枸杞和其他所有的藥材,再加入步驟1的薑片、水及剩餘的半瓶米酒,用砂鍋蓋或是保鮮膜密封,放入蒸籠用大火蒸約40分鐘熄火取出,最後加入鹽調味即可。 |