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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯: r7 W: p5 e- Y
2.南薑雞湯8 h7 w5 e/ F. ?( K- o! ^, K- a
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯6 R. r. U5 v& w/ }5 F2 m9 H- |3 Y9 Y! s
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯tvb now,tvbnow,bttvb. X" C2 E: z1 e5 B' l) Q; W: ]
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y8 b/ q! e, c) L& Z# n& Y
12.莧菜竹筍湯5.39.217.77:88982 q& k) j  J5 j, D7 d* F
13.菱角排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb/ q: K6 x: |. c; Y2 i% ~
14. 何首玉竹牛肉湯公仔箱論壇4 n: D! k. y! v' T' V
15.南瓜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B; ?2 q2 K1 p; X4 g8 ~6 D
16.芙蓉絲瓜羹公仔箱論壇8 M$ s6 V( g) r1 |  v
17.干貝竹笙雞湯5.39.217.77:8898$ a" u3 R* j+ l+ a0 T, }, y
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯$ S, d) t. m0 L. H' H
21.蘇格蘭羊肉湯3 p- o* h$ J6 I4 c
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j+ O3 D  C1 H, Z$ t8 P  q
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯( M( @+ i* I6 z# s. ?& h
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚tvb now,tvbnow,bttvb/ C. C* q. ?- _( E
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯公仔箱論壇8 x4 C0 D+ g4 i- t! @& i
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨5.39.217.77:8898$ f" S1 ?- V! E) D  j* x
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿; x5 C$ b! {# y8 u# m$ f- z( i
36.當歸煲虱目魚湯tvb now,tvbnow,bttvb7 k. o) ?; s- P$ n7 a
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯( h( E/ X& j0 i! R0 D
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯7 o, a1 c: Z, u: {. Q
43.清燉黑豆牛腩湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R& F: @5 ]* _3 ?
44.什錦蔬菜瘦身湯! `# |$ |( `2 {4 O6 X
45.黃瓜海帶芽排骨湯公仔箱論壇  O3 O/ m. {9 {/ A. [0 ~6 h4 R
46.柿餅雞湯tvb now,tvbnow,bttvb5 h" X0 Z3 {* V# }8 v3 P8 q+ N
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B4 q) P  W; h
49.紅糟雞湯tvb now,tvbnow,bttvb4 ?9 `6 e# L+ D6 K& E. y% X
50.海鮮羹公仔箱論壇8 ?, p) G; H) D
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb+ Q* E# O6 |( i, V/ {
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯tvb now,tvbnow,bttvb" ]: |' r5 B0 F
56.麻油蕃茄豬肝湯tvb now,tvbnow,bttvb4 @3 u+ y5 U4 N  R% p6 S( J. z( H
57.黃金蔬果湯5.39.217.77:8898) Y" l9 U. h9 z/ P
58.鮮魚醉茶湯公仔箱論壇  e, ^. p% x  y0 l. I) k
59.通草豬腳花生湯, X- U- T) v  G4 l; M5 C( {
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯" N- g: Y9 t- O) s$ v
62.韓國年糕湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \1 i0 \; f, L  f; M( S
63.椰奶海鮮湯公仔箱論壇* B/ W( k" a0 @
64.越式魚酸湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N+ d% r' k) m1 N- C* ]
. b6 l1 I& l4 ]% k" M4 b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i, L, F. l0 C  P1 n
乾鯊魚骨 300公克 " C3 `- y1 [. w- ^* ], N
新鮮鯊魚骨 500公克 8 l$ H4 O- i. Z
老母雞 500公克 2 z+ n  k; Z$ `) a# a7 _6 \6 j
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克

【做　法】 5.39.217.77:8898; t0 W3 ~: J0 E+ u3 P# h
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i  `' @3 V, v! Q* r- G1 t. F' v

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \2 f+ U, `  l* q7 A/ U! ^' s
紅蔥頭  3粒 * G; n/ X* E& G3 ~$ d: {$ k
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb- V. _6 I$ A# q* T' u9 A
南薑片  15g 5.39.217.77:88982 @$ a7 O4 T  W1 T7 \
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】
糖  2大匙 ; Q4 W4 J0 {7 W- z  _
魚露  1大匙公仔箱論壇$ V7 U! a8 g: A- g- F9 D5 g' K
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）# `$ V8 q5 C. `, m

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* }: G; f) X" u4 W) B) w
波菜  150g 公仔箱論壇: g/ T. t, h* ~  |, C. l0 {) i
南瓜  50g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y, |4 R5 ?8 q6 r- b7 ?
大黃瓜  30g
絲瓜  30g 公仔箱論壇4 z+ ]$ s* e  S3 S
鮮磨菇  10g 9 P+ {$ s+ w) ?- i6 u: F: G  U: w
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g 5.39.217.77:8898. M8 K- t; ?4 _7 d3 G
高湯  550cc 0 ~8 o$ J. v3 I( v! Y
白胡椒粒  2g tvb now,tvbnow,bttvb; r( M) S( z- h1 m) f# m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B) B1 j8 F7 a9 _* g: i
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [. p% \! f8 R* `! _  p
蝦醬  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j( m5 N7 W! Q+ C' }$ Z6 _4 ?
醬油  1茶匙
糖  1茶匙 * g  A9 a3 l- w+ W

【做　法】 5 [: Z& {) O% ]! W4 v( c0 Z$ A
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。: {$ R8 ?2 m. c6 ^5 e

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。5.39.217.77:8898, U  Z3 B0 J& F( o/ ?8 \. m$ C

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 5 y. @5 K  C9 _8 |0 \0 \" y
冬粉  150g
芹菜段  20g 公仔箱論壇9 P1 y4 w# m2 b" N
蔥段  20g / o$ ~7 w6 k0 ?" z7 w; _
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g 5.39.217.77:8898! m+ V6 C4 y/ A3 U, h( [" s
高湯  900CC 5.39.217.77:88987 ?, t- p* ]! v4 j
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  o" H6 P, p1 m. [
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. y7 k  W, {$ D
雞粉  1/2茶匙 5.39.217.77:88980 T0 g  B2 A- d* F
香油  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]3 K/ S$ T) F0 ~# p, r2 n) p

【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘5.39.217.77:8898+ y* J# K6 @$ C  J7 o, h. \! M
. J  b* Y! Q; N% C# D
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸$ |5 @! |; b4 Y1 L- @

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 & p$ _' j$ Y. Q9 r5 t. r* }
湯底： tvb now,tvbnow,bttvb# G; i) v( W" T* y2 B" i
香茅 30g tvb now,tvbnow,bttvb5 E- R1 O. d- I: G0 H9 m
紅蔥頭  3粒 5.39.217.77:8898+ N0 i, C# D, I/ i" Z* a7 `
小辣椒  2支
南薑片  15g " W2 Y. c" I! f4 N+ K
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個 ) k& D. k6 }6 Z+ a0 f8 c
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片 ' f- L; W( P9 i0 a1 U' \3 f8 N
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許

【調味料】 7 @: }7 I+ x# i2 G
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 & y* i9 n; D8 t: w6 Q
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙公仔箱論壇& l! x# l+ A, ^/ J, }- Q- B
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸5.39.217.77:88987 b- M$ P/ T2 d% k5 @

2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
5.39.217.77:8898) J2 L1 e) V( c- n0 K1 b# ?) @
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~) @, A( X7 K
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m; x0 I/ h1 w0 ^
魚露  2小匙公仔箱論壇8 i0 T# b9 Y3 J: q& @1 ^2 b
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 5.39.217.77:8898, o, s) Y! h1 R7 h, N7 j
蔥花  少許 5.39.217.77:8898* }/ x& V; X( }) L8 o
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a4 t. C3 D; r9 o9 P

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。; N% L; Z6 i# J& P. o# S3 n

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 5.39.217.77:8898# r) N( P. a! }) l$ ]! Z& E
香菜  10公克
薑  20公克 7 W7 R& _, n& b$ t/ L8 I/ l" E
【調味料】 4 L5 O" [* |- k9 _, D  G
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb! t  _3 K5 L: s, d* Y
水  5杯

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。公仔箱論壇" d) Y5 `5 O& K) |# U' Z, E- ?

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb0 n/ M4 u' n, ~) \% A
2 {: h1 N( K* Q( u( b) J( w; b/ I
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N8 y& \8 j8 O7 c4 d
薑  20公克
高湯  1000㏄
公仔箱論壇- r6 f' r: B1 |' t( g6 D
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 L# C+ U( a) L4 D) V. i% H
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 8 C+ P7 `1 `5 Q. ?
米酒  1大匙 - Z. K1 K) U2 H4 a: h; j
5.39.217.77:8898( Q9 E) X9 Q- {2 p9 S. A& z
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ ^9 s! B* a& x  k6 z
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898  \6 A2 I- p' {1 o3 p: Z
土雞腿  500公克 4 b! g8 ^  m( d+ m
山藥  300公克 5.39.217.77:8898( S; e& z* K/ F. x- {
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克

【調味料】 5.39.217.77:88988 F/ |, T$ @. z+ z: A: m9 `
鹽  1小匙 6 w* ~% ^1 r& L/ }9 E. T
雞粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 _+ [, S) ^3 J0 \
料理米酒  2大匙 5.39.217.77:88986 c- `+ W6 x3 k

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W: G! x) G( X) V* `' [- K% |
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
& ?4 h( l2 N" n6 m' v: _
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。5.39.217.77:8898$ P) _3 ^  f+ Q% T( B* _& l+ D

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 ( q. h9 z1 J" K2 Y- h
大白菜  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 e% b& {! d- Z
豆腐  115公克
粉絲  28公克 : C' x  m8 F" |' ]
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】 1 C; R! L7 Q: Q4 E
魚露  1大匙公仔箱論壇7 b6 H* w( G8 u% L; ]6 k
椰奶  適量 7 {( T6 n) P" S! i
糖  1/2大匙 ! F8 f& s2 E& C2 I
胡椒粉  適量公仔箱論壇, B3 B" T- m# `: S- S6 O
公仔箱論壇3 F, r% E. r9 L. f- }
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。2 {4 `' U5 j7 [7 j( K. M& b

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。4 _& e9 h9 P6 R, K
tvb now,tvbnow,bttvb1 o: \# O7 U. t% a, E$ S
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 . z: @$ b$ m: A" }8 y7 }7 r- u; [3 e
雞肉  150公克 2 g- {: j$ G. x. \, O# S' X# T
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根 1 E# P- L3 m2 s: ?0 D
蔥花  適量
香菜  適量

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯 6 c" N8 s2 T6 h- g# o/ Y
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w  s9 \# a$ C. b
　魚露  適量 0 D0 [. {8 |" K3 o7 w

【做　法】公仔箱論壇5 \. b& |$ W1 V) I; U8 x
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb9 [; T, w) [/ ?( R, ?1 ]9 y
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
2 O, l% x5 C+ _; o& u6 D) k3 V0 K
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
公仔箱論壇# g; t4 b/ x! c) G$ f2 Q" r& ]' D
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇2 P; }& i5 @" l  H1 q3 k. h
莧菜  200公克
竹筍  適量 0 n! `& h0 q/ L
肉絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ o/ h# t* N  B
% n8 a) {4 o* g7 W  C: @" ^
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r5 t- E* K) m4 }( @
鹽  適量
雞粉  適量 5.39.217.77:8898  o0 x6 v* X9 N! k
胡椒  適量
tvb now,tvbnow,bttvb5 o3 k) g  g: u; i- I# q$ w
【醃　料】 7 O* s  a3 E- I) H
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許公仔箱論壇2 P! t! J8 ^  Z2 J4 U6 Y
太白粉  1/2小匙
5 e0 b# @5 i6 l" A+ u5 H% x, O" _
【做　法】 3 r# O/ _3 c4 H" W0 Q$ v
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。tvb now,tvbnow,bttvb9 K% L$ f5 x2 Y5 ^1 g( E" b1 N8 ~

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^0 d8 I6 `7 g  L. t
生菱角仁  300公克 5.39.217.77:8898' h+ u8 M3 W- ?0 u: d8 k& A
排骨  300公克 * [- Z/ e6 z4 K4 M! {+ |
玉米  1條 tvb now,tvbnow,bttvb. n2 \6 E7 _+ L  @7 e
香菜  少許 5.39.217.77:8898" ~, B& {9 j( y
水  1500cc
0 J9 s- W0 t- c1 b' _0 ~( l, q/ O
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x) }. `+ H$ v3 M. N  C
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許公仔箱論壇! ]- u/ G$ b& ~  n  E' T* g  }
5.39.217.77:88981 g/ E$ L6 Z7 E, @) w
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。公仔箱論壇% `" q- x2 _9 h$ p; w0 p

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。( i1 Q8 {( q7 U) D8 A$ v

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F* [8 E& T8 \4 B$ h3 V

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 # E3 M0 {4 D% K
牛肉塊  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F* ^6 E) _, y' c$ N3 B% c; n" r
薑片  20公克 5.39.217.77:8898% n0 w# w, v* \0 {! T7 P) O, Z5 |- K
藥材：
何首烏 20公克 . z4 ?. e, x. r( \
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克
tvb now,tvbnow,bttvb, l2 C" b' f: Z
【調味料】   f: r* H4 G: F% I  j$ E
鹽  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^) k2 Y# ?1 u' l& \( f( V" ^4 b
米酒  2大匙

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。0 g4 v0 G( P4 L0 O

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。公仔箱論壇/ O" B+ F) `' G" C) ?# [2 ]; w
公仔箱論壇+ |# ?% _5 y2 P( t. v- [( b
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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