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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯tvb now,tvbnow,bttvb$ z  b$ V% M0 H% m
5.酸辣海鮮湯公仔箱論壇* t! _! ^2 `0 ]  z$ P4 g1 u
6.豆芽蛤蜊湯2 x8 K  S, }' R7 P
7.香菜魚塊湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k/ r( S  S' h3 [( P
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯5.39.217.77:8898) B4 M4 f0 |+ K( q
11.椰奶雞肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g% p% U' `7 y3 F* B8 w
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯. h) M; Q& Q- A1 H1 E# p3 i
15.南瓜濃湯1 ?( W( v2 ^; |: M; L
16.芙蓉絲瓜羹公仔箱論壇- s! K/ ^- R* r( s! O( y3 A
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞公仔箱論壇1 G4 M5 {9 C# q8 ?6 p8 J
20.酸甜大蝦濃湯5.39.217.77:88981 q9 p: `* R% P$ X0 A4 I
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯公仔箱論壇8 S5 ~6 h7 R- f" M  U1 g) l6 O$ [
23.酥皮海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p) s8 _# S& D$ v/ l; z
24.綠花椰乳酪湯2 X  W+ W2 ~3 a# q/ _
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯5.39.217.77:8898* M" D- J/ Q! a2 F' V( P- y
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯公仔箱論壇" V0 @5 p1 K8 V6 l6 d' I
28.藥燉鰻魚' X: Y1 ], S! Z
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯tvb now,tvbnow,bttvb/ m1 P6 z) L" H) C
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯, ]; w7 f* @9 ]  \
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯& `& t1 G; P8 C. C, O
45.黃瓜海帶芽排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G$ ^) q. F5 \
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯; r5 q+ g) q  x, J% m) U
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯5.39.217.77:8898+ }6 `* K, ~. T& p
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯0 z, Q% T4 w9 {. [! [! m" u
54.蓮子綠豆湯! Y6 h% `. {3 b, N! E: j
55.海帶芽味噌湯公仔箱論壇) }: Z$ I; D, w( A/ I9 E
56.麻油蕃茄豬肝湯5.39.217.77:88981 h* B1 i( M9 K$ o
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m5 m: T' L: N5 R7 o$ C; I" a
59.通草豬腳花生湯tvb now,tvbnow,bttvb, Z% @4 w$ q# ^. q. H- C7 |, G) I
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯tvb now,tvbnow,bttvb. l( G5 A4 D; q1 @

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ D, s* O$ Z1 `" o# O! U
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克公仔箱論壇2 J0 t" V8 d, s4 Z4 C& b0 }
老母雞 500公克
赤肉 400公克 5.39.217.77:88988 j' ?" D+ U6 P+ M% Q& d6 U) t$ u
豬腳 200公克 5.39.217.77:88989 o9 Y, e8 o D1 Q
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 / ~6 N! x- B& w) d/ T5 ?3 K+ u
清水 3000公克

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U7 q5 r2 f6 S" C
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898) {; T' A, w; `; W! F' _8 O1 g
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 2 P% A8 d1 ]( ?- ^; \+ V
南薑片  15g
小番茄  3粒 ( {9 w6 v3 U* h
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^8 b; v7 t% w  {6 u' y7 r
高湯  650cc 5.39.217.77:88980 |; b% q4 o; x% y% v1 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t$ Z( C$ \, b: [* W% ]# }8 m
【調味料】
糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o" `: n  n+ h
魚露  1大匙 4 |6 [, w. ^: ?0 @6 J0 w
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) {/ P# N, A4 S4 j) {( e

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
tvb now,tvbnow,bttvb' M; Z" ^2 T! k; P& M, H
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g ) L! F1 P$ R0 ^4 j
絲瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S9 `) M8 @' M$ _+ }1 p
鮮磨菇  10g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L4 {2 p  A1 M" Z9 f0 @" L7 z
乾辣椒  2條 tvb now,tvbnow,bttvb+ u* f8 k8 u5 i+ t
小辣椒  2條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j5 A* O7 j) @( Q- W, N
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g tvb now,tvbnow,bttvb9 Y- n- p9 M) O  |! a7 b4 D
高湯  550cc 5.39.217.77:8898) ]# P$ r- }0 e" d2 \! E  c
白胡椒粒  2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W. j' i9 P3 K& m* [# V4 _
- i9 [/ R+ X2 y5 G" w
【調味料】 5.39.217.77:88983 ]9 X) R7 }9 ]; F. Q
蝦醬  2茶匙 5.39.217.77:8898% o# O( Y+ i# B# W# n8 s$ B
醬油  1茶匙
糖  1茶匙
8 m+ t* R) h: p; [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 `# r3 m" ?, n- J) E5 N) E( `/ U
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
tvb now,tvbnow,bttvb1 J/ @& r, N: X1 B( Q
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。5.39.217.77:88980 z/ ]1 f# R; V0 ?) ?

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g ' c8 m1 Q% k+ O5 R5 ?" f
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g tvb now,tvbnow,bttvb7 _0 @, E3 F2 I. d6 U
豬絞肉  100g
高湯  900CC 5.39.217.77:8898  m+ n" H# h/ Z. I) I! V1 k. w5 X
蒜酥  少許 & S6 R' |. L' ]7 L2 s+ n7 ?1 L4 c5 q# p4 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D: g3 v2 b4 |, y/ T
【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- X4 n) Z5 q  e0 l% i3 Y: M
雞粉  1/2茶匙 ( M  E* h8 }# k0 s* Q
香油  少許

【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許公仔箱論壇& d8 }, p4 L' _5 Z' G! c
雞粉  少許
5.39.217.77:8898$ l$ s" P2 i5 f# B+ \
【做　法】公仔箱論壇% N1 H0 R, O5 I
1.肉末用醃料醃10分鐘
公仔箱論壇0 q/ N6 z0 P3 W/ Y$ X
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' ], R' N9 Z% Y8 E5 n  t9 r$ u0 ?
湯底：
香茅 30g 公仔箱論壇) y$ ^! C4 e9 D$ r; C8 ?1 e  \
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 5.39.217.77:8898) c3 i' s  g2 l& M9 x! P" B
南薑片  15g 5.39.217.77:8898" h4 n" }1 e/ u1 o& K# }4 p) i
小番茄  3粒 0 _8 s! q) J. R7 {6 ]
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc 公仔箱論壇- q; \- x2 s# }$ _* |
海鮮：
花枝片 115g 5.39.217.77:88983 m! \: s9 f7 I% @. _
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許公仔箱論壇& ^  J; w- \1 w6 Y9 J% i
+ A- f* s; R/ u) O! C1 ?: X$ _4 v
【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙公仔箱論壇! k! T2 s" \8 T) \4 Q2 ?# y  O
酸辣醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [+ V3 F5 |6 R( {; ]& K
辣蝦膏  1茶匙 5.39.217.77:8898/ M4 r2 L6 W: m3 H6 x& e
, X0 t. M5 q( C" ?  }) d
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸公仔箱論壇) ~1 \* n1 T' P% R
/ s& U. E! G- t' V  e( |
2.草菇洗淨切半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o$ n. s+ D, j- w, |1 Y
! M0 c2 G7 H1 S: W8 j& U  B
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i4 u7 a" h( b- c) U/ t- b3 e

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 6 h! N" \2 y  I( |$ W+ z3 E6 G
薑絲  少許
水  500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^8 c' U) A, a/ s# s7 I
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 5.39.217.77:8898, b( Z% j  d' h% Y$ l1 V- e) C
料理米酒  1小匙公仔箱論壇" }% y( }" w% G
蔥花  少許公仔箱論壇& S- {. p9 a: u' @" F$ @
香油  少許

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
5.39.217.77:88981 P; L4 ]8 F3 v/ H
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z. {& ~# B) Q& [+ w. `% {; `% r
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 X+ R. D) P. o+ {$ n$ O* ]
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, }  W/ u2 _# l
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  E/ X+ e0 j8 J( L4 T6 ~9 m# a% w
水  5杯

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b6 \2 Y6 C8 Q. U
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。5.39.217.77:88987 ]! S3 u! _) d! k, B7 l. k

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。& B- [+ `& s' F0 p1 w6 D
. x- U; Z+ C( g0 \5 t% F, {
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 & F, k* s7 s: ]6 J
五花肉  120公克 ! y0 J2 ~" A  C( {$ \9 M  L5 F
福菜  120公克 , y$ M9 R2 D! B! K4 a
薑  20公克公仔箱論壇; c; x+ }5 {' {+ c8 k
高湯  1000㏄

【調味料】 9 ?5 t* N! f- b$ ?7 `
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb* }2 z; q, C1 F. O
糖  1/2小匙公仔箱論壇: k# F* ?. ^9 y; U( k
米酒  1大匙 & j0 W0 i4 T( Q/ K
5.39.217.77:88982 s) R6 {0 Z' p
【做　法】 8 a* H0 g: V3 h  Z3 N
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
5.39.217.77:8898- |7 G9 S- r# I( w: O; |0 S# I
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克 4 g, m/ U! A( n7 Z9 f
清水  1500c.c. tvb now,tvbnow,bttvb) n( s) d/ y& T  g1 O, ~  c
枸杞  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) F5 w: s& k, c$ L% t3 y
薑片  20公克 5.39.217.77:8898* }2 `& e) j) k$ S
公仔箱論壇5 B5 K/ M+ G; ?6 l  x
【調味料】 4 G5 O" I% f; ^1 Q
鹽  1小匙
雞粉  1小匙公仔箱論壇2 e, z5 }$ U6 m" ]- E! `$ |
料理米酒  2大匙
) [5 z$ N, s( W- @$ U; e5 @. W
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898% r8 Y* }3 G! }9 }( c& R6 a$ q
豬絞肉  115公克 ' E& M! Q* F( H
大白菜  115公克
豆腐  115公克公仔箱論壇: {% `7 O% p- e" t2 Y0 C- S7 u) X/ K
粉絲  28公克
草菇  10朵 : t7 z0 T" n  F  V  ?
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯 ! P. m8 y  K) `. O) V
【調味料】
魚露  1大匙 - O( e' B4 }# J$ {
椰奶  適量 7 A9 _" f) F; [7 I8 D* Q
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量
公仔箱論壇0 d( q# _# {& W, {
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
: x  w) |7 Q, I' q5 H4 h
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個 ! B, |8 T' X' j5 n% G2 U
香茅  1/2根公仔箱論壇, s* G* p! b: n, L+ d
檸檬葉  4片
南薑  4片 - _9 y' M+ M% d; O, [& Y
辣椒  3根公仔箱論壇. ^' X9 G8 y7 u  Y
蔥花  適量
香菜  適量公仔箱論壇% U( I& ^* \. g" p# Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F! x9 J; @7 X  [: \+ ?
【調味料】公仔箱論壇3 |% F6 b+ D7 ^' [+ w  H6 J2 e
A.椰奶  1又1/2杯 5.39.217.77:88981 t9 l; O  n  p6 }0 q: a7 [
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量公仔箱論壇% p/ p+ N1 A& J8 B
　魚露  適量
; g# a- ^# R! }* q
【做　法】公仔箱論壇& [: l$ X9 U3 q
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \- l. w% p1 g* ]3 G  n
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。tvb now,tvbnow,bttvb$ x0 O  |- [! p9 ^; w
3 ?3 `: s7 E! u/ v1 K
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克公仔箱論壇4 \+ g! M  n; l9 T5 C
竹筍  適量
肉絲  適量
公仔箱論壇0 k2 H" m! D* v# E$ O+ V
【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量

【醃　料】 ) d- W. u( l* I% L, ?
米酒  少許 7 f$ x$ i$ N0 ?- M
醬油  少許
香油  少許公仔箱論壇7 q& q% Q. P( ~& r
太白粉  1/2小匙

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F4 k& S1 ]! q/ O
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c& x5 M+ \: [+ t" b

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; \7 M& y5 @7 G
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A# ?* @. B( Z; e1 M/ q
水  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \% w, N5 U7 H9 m
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【調味料】
鹽  少許公仔箱論壇. ?1 ~1 p0 h1 u! g
雞粉  少許公仔箱論壇- x; P# R, F- Z( h+ ?" s/ Z. L
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c  ?1 j9 L3 T

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。. x; m5 \6 d; Y2 W
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。公仔箱論壇9 s0 G& G- U+ `1 u" s* D+ w2 Z( k
公仔箱論壇  @% s: [$ @- B4 T. Y. W
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。5.39.217.77:8898/ {' m8 g8 K6 F' T4 ]8 @+ K

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇$ v9 ~  @) [; a" f0 S2 T4 D
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材：公仔箱論壇' Y, B, x0 K( A' X; c
何首烏 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' T5 K( \* d) ^, W. K
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 o0 F& i! a/ R5 D3 W
公仔箱論壇# q( H& Q# A$ I$ O. [4 }
【調味料】
鹽  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ g6 \% S7 R! s; v+ _2 @
米酒  2大匙 ; k  j1 E3 a5 W. J/ `

【做　法】 7 B; r8 `% v% B9 ?
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
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2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |0 g2 P! h% C" z+ x, U$ Q
公仔箱論壇8 ]# v0 s* h$ f4 Y- H) I( L. m; x
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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