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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯: ~& D8 J) |: q1 f5 O7 P
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y8 H/ C7 ?9 Q" t, r, y
9.山藥枸杞雞湯( q) q, a8 ^% a1 ]. l; D- k
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯公仔箱論壇3 B0 s/ ^( b( s: x7 M" M
16.芙蓉絲瓜羹tvb now,tvbnow,bttvb. r7 \$ k; B0 u/ Q" W: {2 Y
17.干貝竹笙雞湯9 Q% P7 |# r3 u4 l+ h
18.洋芋排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb3 U) n6 y3 m2 @
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯' S$ K9 m8 m4 k; ]7 v, I
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb, n) g* U1 P9 ?* t) D! P
25.豆茸湯tvb now,tvbnow,bttvb) r. H3 f: C' S  ?4 _
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯tvb now,tvbnow,bttvb7 S1 |! e. k, R$ E" x$ x
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯! g7 W: ?9 o4 H; W, W
31.鮮蝦美顏湯5.39.217.77:8898" s+ b9 m9 M( c! ~3 f
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿5.39.217.77:8898$ O8 P% z3 ~9 n3 T
36.當歸煲虱目魚湯& s4 F' h) ~8 C# I
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯& r# |- Z4 \. b$ |- l) A( B
42.馬鈴薯濃湯% F( |- S/ V9 i9 B8 P$ P
43.清燉黑豆牛腩湯tvb now,tvbnow,bttvb/ N0 X9 W% K* [& Z( B* u' Q/ S
44.什錦蔬菜瘦身湯公仔箱論壇# K1 m0 `4 g6 v4 y0 e
45.黃瓜海帶芽排骨湯公仔箱論壇2 F% ^% y+ t& s* {
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯公仔箱論壇2 i4 Z0 i( i- x) P7 Y
48.長豆乾燉煮排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A5 {3 W+ z6 }8 Y; G  _1 k
49.紅糟雞湯+ J& ?4 ?( I- }4 z  u9 `. v
50.海鮮羹  w5 O: K  D$ u, S$ G2 c# }9 T; j
51.筍乾豬腸酸菜湯公仔箱論壇' V/ x8 T0 C: T- A/ }
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d, r1 }% C* p, s- O# Q- M
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯/ ?+ \6 x# F) v: p# z" G" |
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯5.39.217.77:8898- f* X3 Z+ M9 Y( b& i* X
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯$ y# Q6 u; |5 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s1 D9 _* y9 W; u2 ?; `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 / H  C1 I. x! T8 ^3 ^
新鮮鯊魚骨 500公克 ' l' T  Q& W" ]/ b8 y! Q, M+ u
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克 ) F2 m, e* @% M8 F3 p6 j& Z# P  X* s7 [2 D
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [, W/ n0 \5 ~
1 K5 a8 p! U) f& z) M
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B: a3 a# U: o' e$ S' ^
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒 . D+ j! v7 u/ s! q
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n; t! x3 r& i8 D0 d' h
高湯  650cc 5.39.217.77:8898' o) W' {: N$ D% i' O
tvb now,tvbnow,bttvb/ l6 `" _- z1 Y7 T7 Z0 e
【調味料】 * B3 W: N7 i8 U" k+ M; R
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 0 G' V. W* q0 Q. b- T* ^9 {2 `
椰漿  4大匙
奶水  4大匙
公仔箱論壇, e" ^- t) g, m/ d
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k) [0 F' v+ Z+ [7 M6 Y; o
tvb now,tvbnow,bttvb+ I5 o; A* N5 d1 ?1 _
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g ' P/ T# o8 E4 E8 K& [
南瓜  50g
大黃瓜  30g 5.39.217.77:88989 U. ^5 Q( D1 z) a9 r7 L0 \6 l; Y% W
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~+ v+ O5 `* ?* F1 R; }# p
小魚乾  5g " K* T( h. i" i
高湯  550cc 5.39.217.77:88982 x4 T' q# o2 ?3 a7 q+ B7 K
白胡椒粒  2g 公仔箱論壇% m# ^' M* B( t4 v* {9 w
, ^" b/ f: z4 u
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \+ S. S6 R0 W+ o  i
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' k( F% R7 F: d( \9 h/ I" ?- M( j
糖  1茶匙公仔箱論壇4 _1 @0 |; v9 Z
7 D) Q) ~2 ~5 z/ K5 ]8 L
【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
5.39.217.77:8898  u/ C: }& ?, s. @- r
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。$ B. f3 j) `% ~# H+ T5 |7 s5 @# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^; m: n# x1 W1 x
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 $ W( k- a& H% G: H/ ?
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g 1 n  e* _& p: J* u
紅蘿蔔片  20g 5.39.217.77:8898$ q' D$ j' B9 W! I% t1 [( F+ B& t
草菇  70g 5.39.217.77:8898' E! W, j  b; h' b0 e
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 u" A$ a' U& d: V) b
公仔箱論壇! r9 @# ^1 U" G) d  u( y9 I
【調味料】
胡椒粉  少許公仔箱論壇5 v2 i9 N/ j4 m7 Q
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙 5.39.217.77:8898. @% i8 l6 C- C: x7 j
香油  少許公仔箱論壇2 i* d, f' W8 D/ P+ Z2 ]: _; c8 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B! a/ t8 [6 S: u0 r
【醃　料】 5.39.217.77:8898* ?- O' L: ]& ~
胡椒粉  少許
鹽  少許 5.39.217.77:8898/ M, I6 m: _$ P
雞粉  少許5.39.217.77:8898( k: w+ s) ~0 q" u- o
1 W3 l* J! X7 k! M9 D2 B* b' ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p! ^+ K4 l& l" G0 Z1 b
1.肉末用醃料醃10分鐘
公仔箱論壇0 h4 U4 s4 C" _7 g* J9 o
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
5.39.217.77:88980 e; _: w4 o5 B
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# L. a7 u: R. h2 a: i7 Y
湯底： * R. I) [) @, @8 N- m8 a1 K
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g 5.39.217.77:8898, Z2 |5 E  Y# J' K$ S1 Z
小番茄  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j# L5 L" ~  e) K5 Y8 ]
草菇  70g 3 Q9 Q) y; j6 }) O! m) J
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z: P' S( O* |% u6 Z3 v8 w# y
花枝片 115g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a* o, a4 t6 P4 l9 U
魚肉  6片 tvb now,tvbnow,bttvb  u$ [+ e, [# ?; p  d
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許

【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 R- n8 L* E5 ?$ @- ?+ P0 P
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙公仔箱論壇, H& n! X8 J) A. ^
公仔箱論壇( m) ~5 m( w0 F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D5 Z3 l) H0 P& p/ E
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸tvb now,tvbnow,bttvb% m  P  m1 d; o( M8 Y5 `* `

2.草菇洗淨切半
7 V. h- I" P" S. T1 K
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾tvb now,tvbnow,bttvb& d# R! S+ A0 _  D, |4 ]4 k+ X- l

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 6 |/ r+ T% E2 m2 b
黃豆芽  100公克 ' T+ i6 w, n" a8 m/ q3 e
蛤蜊  100公克公仔箱論壇0 `& \# D) d4 M
薑絲  少許
水  500㏄ 5.39.217.77:8898$ J% `. H0 _. \# Z" e( [% X
魚露  2小匙公仔箱論壇5 o( w/ M4 {4 Y( q0 z
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許 5.39.217.77:88981 z# O6 X( C+ S, J* v( ?

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 tvb now,tvbnow,bttvb1 c5 l2 t; d% @- I0 }
香菜  10公克 8 x4 d  \) ?2 P9 g- ~$ X( f" M
薑  20公克
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I2 I* l2 t6 K$ x2 e6 O
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 5.39.217.77:8898: F1 P/ o% @0 n5 ~9 \
糖  1/4茶匙 - X# e3 i# s0 z5 A8 ?
水  5杯
4 Z! _, }4 ^, [! O$ T  z6 F' L$ m0 U
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m1 N. u; j) S
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb- @& }) G( ?; f& Y

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。5.39.217.77:88981 Q4 A; Y/ P' M' r! Q( ^  J
5.39.217.77:8898" p0 i6 j+ W5 M, A) I3 ?
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克 5.39.217.77:8898# w7 V5 R/ y# n5 `' J
高湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% i; Z* T  e$ S& h8 ?4 q( a
5.39.217.77:8898  U8 y* S! n; y* H
【調味料】公仔箱論壇3 n9 O0 E( V& i# x, f
鹽  1/2小匙 5.39.217.77:8898! k- g. g& Y+ D: Z
糖  1/2小匙 1 a: G* }; J, B, D' K+ w( I; p
米酒  1大匙

【做　法】公仔箱論壇) @% f/ ]- g$ l
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 z) I5 @9 L5 \2 K% ]9 K
% S* n9 L; G' T" P8 N. H: ~
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。公仔箱論壇! o. P$ v8 Z' V8 ~' c

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 2 r: X/ @4 U. L" k: z! V! i  j
土雞腿  500公克 & X/ s8 z9 E, I# S0 J, V. R3 F6 z
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克公仔箱論壇' j0 y. y/ ^- G+ w6 r; R! |' R
公仔箱論壇2 }$ q" `' q% k% A2 T- Q# _
【調味料】
鹽  1小匙 8 j, ~% k- x7 \) O/ k! P5 _
雞粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l- ?2 f: m. ~
料理米酒  2大匙公仔箱論壇' v9 j7 @8 e( y+ b2 Y: S2 r- q

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 ' O% ]* {5 q: w  G
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 ; z1 N- q- ]( u" F
豆腐  115公克 + m; c4 L# C0 r5 H
粉絲  28公克 & e; q# S, M0 b( e4 V- e
草菇  10朵 tvb now,tvbnow,bttvb2 N( c$ Q4 Z" D# Z/ ^* N
蔥花  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" c$ H5 j$ O" Y8 i3 S
香菜  適量 ; `* n( m$ X& V" U0 Q9 e6 v- \
高湯  2杯 2 A" i$ E6 O2 {. ~8 W0 Y: s/ g
【調味料】 5.39.217.77:88985 m) C% k: x4 j4 G, J
魚露  1大匙 8 o' O) F0 K+ k" y' F
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量

【做　法】 5.39.217.77:88981 B- R/ u. M' e% `" g( K: c
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。5.39.217.77:8898- t7 G( G* S% c9 }" N

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o, \* Z) _! R; T0 W5 X5 M. Y
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量 5.39.217.77:88983 D! P7 \3 Y" ?. a3 R9 N2 `1 X6 ?

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯   u0 T: N. C% L. [& U* @; z
　水  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb  @6 s" y# w/ ~0 r& a4 a5 X- F
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t) U/ \5 |2 j: f5 n- {2 x0 E

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F9 c/ x7 S% I" j. d* u
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。5.39.217.77:88989 y- w6 B- {6 F) Z& B+ C# ]; y
6 C8 P; A8 Q3 e
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。tvb now,tvbnow,bttvb; L  ~3 D. Z; t4 e: Q

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克 & y1 e2 R: {2 R
竹筍  適量
肉絲  適量
/ U0 a2 Y6 }# ^2 E0 K* n
【調味料】 : L" v0 a( Q( m5 X& k
鹽  適量 5.39.217.77:8898: G  ?) J& S8 w6 s! `% j  r$ `' H
雞粉  適量 5.39.217.77:8898, ~3 ?! @) Y$ E
胡椒  適量
公仔箱論壇, N7 t* C% O2 |
【醃　料】 5.39.217.77:8898$ r* k* i3 u% ?5 h' x+ K9 x+ z
米酒  少許公仔箱論壇8 U1 M# \8 f$ x! _0 ~
醬油  少許
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E; N; l! f! s3 m' a: i% d, i& M
太白粉  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y3 d5 @1 j+ \& d
6 a+ S, G2 a; b" B3 f
【做　法】 + g" q1 J* r. d' O) J3 L9 W6 P
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
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2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。5.39.217.77:8898+ n3 ^# p# P" y1 I; o
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3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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14^#

發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 % q' w; f8 f8 B* ~
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc 公仔箱論壇: V' Y9 Z: [4 f2 Y4 f

【調味料】
鹽  少許公仔箱論壇5 `6 I7 C" @+ {% e; P0 a
雞粉  少許
胡椒粉  少許公仔箱論壇( k( v' }% `, @7 N/ R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S: t( b1 {# j' m7 t, U
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V# S0 K8 |( v* a1 B" v$ e; D- O
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。& W' a6 e" n9 |
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3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。$ E3 D' {& y* j+ D  t

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克公仔箱論壇. c5 T! j5 N* E6 r/ x5 \4 u" C
藥材： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z$ J( p6 K- q& N
何首烏 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb( A  X) |# Q; W' }% G" g
枸杞  15公克   j) Q  W6 K% U5 S% S+ f
玉竹  8公克
黃耆  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb: n$ s5 W4 y" H$ r5 y

【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V5 d5 N" }% W

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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