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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f8 Q5 d- `5 S! R7 C7 N$ S5 a: o& n
2.南薑雞湯公仔箱論壇5 t) O! C& [5 [' J! t
3.什錦蔬菜湯5 H9 e  D9 c/ M: Y# d' B" l$ Q# p; I
4.肉末冬粉湯4 M3 x0 Z4 M. b: i, L
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯7 c# l3 l3 ^3 F9 A& f3 b
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯公仔箱論壇$ I$ v! p2 e$ {/ f! R
12.莧菜竹筍湯" I. S5 W9 R8 x( h  k5 h6 P  a  H4 G
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯/ [! ~$ l* |! _, }2 Y
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯公仔箱論壇2 P1 p# t! T9 c# `8 S- B2 i( n
18.洋芋排骨湯( c4 _* |3 g% \) g% m* E: g9 f6 x
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯公仔箱論壇* d  q# Z3 _+ x4 \0 ]
24.綠花椰乳酪湯1 [0 Z' `0 K) e1 J3 e6 Z
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯tvb now,tvbnow,bttvb. u7 J! B3 i7 {8 Y" ]  E7 G, Y
28.藥燉鰻魚/ t2 B7 H( C4 ~! f& T
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯9 z. T5 J  I, Z0 Y+ ~0 y! i
31.鮮蝦美顏湯: g) d3 _; c* Y- j4 f- E4 x
32.蕃茄銀耳煲排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E" y- w. ~+ M# t7 V
33.雞肉豆腐蔬菜湯5.39.217.77:8898! `! w: f1 W4 p9 |4 f4 e! P
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯5.39.217.77:88985 q/ g4 n& V6 b
37.百合淮山鱸魚湯5.39.217.77:8898; ?0 V) X! ~& o- r3 v0 |- Y0 B6 F
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s: o$ \! V  a2 ?, i) `$ G' R
40.茶油雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }: X+ u1 V5 q. g# }3 C9 |4 L) Y
41.金玉玉米瓜丁湯) _; a& p  S4 n2 z
42.馬鈴薯濃湯# M3 C5 e% b) A' F( U. w
43.清燉黑豆牛腩湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t% z6 n3 W" b+ C( ^
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯5.39.217.77:88985 v4 O. J/ [9 X" Z( X# r; ]
47.鮮貝醇香草莓巧達湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n$ D6 C. a' k, \% x4 X
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯tvb now,tvbnow,bttvb/ X  f2 O" p" _7 ?/ ~
52.綠花椰乳酪湯5.39.217.77:88982 x6 ]) V2 U; i$ R4 u. h7 F
53.絞肉鑲黃瓜湯5.39.217.77:8898% V4 n& i+ r! _5 K1 h& E
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯tvb now,tvbnow,bttvb6 `7 _- c0 H; H% o6 l& ^
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯公仔箱論壇  j' a* |9 f; U% [& r
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】公仔箱論壇0 ~8 }) W  B/ M3 J/ W+ u
乾鯊魚骨 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D& a. w! p$ X% n; T% `
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 x& O9 p  A6 ~( @7 O: b
赤肉 400公克 4 S/ U# O5 A7 P
豬腳 200公克公仔箱論壇7 u  ?2 n8 i" K: [  a
雞腳 150公克公仔箱論壇& r8 z' r) `8 B) a: |1 R3 |
白胡椒粒 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 N( D% a5 {  B: L. J% f
清水 3000公克

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U/ M& g" X7 N" C$ b1 y  s& J: b
雞腿塊  300g tvb now,tvbnow,bttvb) c1 @9 p8 W) O& D
香茅  30g 3 `1 Z) }: V" W$ q" }
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g 5.39.217.77:88985 d0 C( z9 P! ~6 a
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc 公仔箱論壇, s7 B# w; k. w: y0 K1 e" K

【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Q# T* g- Q- Q1 _
檸檬汁  2大匙 4 k0 H' v  C/ p( t9 m! `' h# E) F
椰漿  4大匙 3 @' O- ^4 K$ w5 p, h" n' Z
奶水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 `9 A* Z* @6 ?7 y! C8 [9 \! b" R" f$ \
' h+ H3 h5 p, Y8 |  S0 e
【做　法】 / N' j) M; Z! Z
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 % F# T) |3 j9 e9 m- P: M! h
波菜  150g 3 y- ?, W7 ]* j" U
南瓜  50g # e2 C& N6 e+ \" }; J& n
大黃瓜  30g
絲瓜  30g 4 L  G0 O8 q) u& a# c
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 5.39.217.77:88988 I2 w5 s% c* c! o- x- G) ?# h
紅蔥頭  10粒 5.39.217.77:88984 h- c/ |& `  w- G2 {1 ?
小魚乾  5g
高湯  550cc
白胡椒粒  2g

【調味料】 5.39.217.77:8898$ N3 C( v  h1 D( \) ]
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙公仔箱論壇! A, n" n  O4 \/ b, F! b; A
糖  1茶匙

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。5.39.217.77:88984 n+ A- J* j/ c) K  x! m; F

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。5 I; T" n) `5 x( v$ v
5.39.217.77:8898: V3 B0 Q2 c( [$ ^- R' |
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g 5.39.217.77:8898& s5 s. k- u) O) |, w/ m4 T0 B+ k
芹菜段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q$ k6 H# l: Z( V+ p& v
蔥段  20g tvb now,tvbnow,bttvb6 D! {7 R7 p# w5 {+ r  G. ]
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g 8 [- K5 Q/ ~) n
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許
5.39.217.77:88985 i/ B) O2 r1 a- ^& A/ B
【調味料】
胡椒粉  少許 . s) v/ y* I8 c7 [4 y3 |+ w
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許
3 s1 W: [; s8 x, [# w
【醃　料】公仔箱論壇/ D% B# |4 W3 Y, P9 `  x6 C* F, @
胡椒粉  少許 . K! g# w/ y5 ^3 Z! G
鹽  少許
雞粉  少許/ X* o- Q$ Y  ^. {1 w# k

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) R, Z2 r; i! V7 T* }
1.肉末用醃料醃10分鐘
tvb now,tvbnow,bttvb! R' G7 b' i+ k! }9 G
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸; N' O$ D3 @+ |

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支公仔箱論壇% _1 Y: m) A7 J" ]2 ]  u. N5 G" v4 c
南薑片  15g 6 M' U1 h: o0 p+ \3 P
小番茄  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb: q; {1 J/ v/ q
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc 2 T7 Y# \) F1 \+ s! |6 [
海鮮：
花枝片 115g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X* v/ F6 \3 j& v
魚肉  6片公仔箱論壇8 o: Y- u1 g7 N4 N2 g' n
草蝦  3隻 5.39.217.77:88982 C; Q. H1 I6 s
蛤蜊  8個
香菜葉  少許

【調味料】 5.39.217.77:88989 G  e" M( k6 N7 p( h- h
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n3 D/ D$ C6 B: u1 Y& T! ~
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb! p. ^4 B: Q$ q% U: D
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸; g( l! p2 F. G5 O: v

2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾公仔箱論壇; K6 g# W  `/ {

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克公仔箱論壇- r3 o, X6 |, J$ W  X+ h+ S
蛤蜊  100公克 5.39.217.77:88984 g- E% G: f  e: ?- ]% f1 m1 N8 |4 ^
薑絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i7 Z: y5 @8 d) _
水  500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! H/ k" c4 p; h3 w' X( I- n) ]
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 3 _7 v& w6 M& b: ~  P7 a* h0 d1 N
料理米酒  1小匙 % f& V: ~; O" o1 p
蔥花  少許
香油  少許

【做　法】 / D( w  s  {+ K$ c: N
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。5.39.217.77:8898& C5 N$ |6 b, c  e
5.39.217.77:88980 u" w- d! q7 I  I! @8 ]
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d; C' I9 F3 N, P8 l
鱸魚  1條 - B& J" g+ E% P3 M. D
香菜  10公克
薑  20公克 5.39.217.77:88985 Q; J1 q# v) B; M+ n; I
【調味料】 5.39.217.77:88985 M0 h; G% ^! X" m, U
鹽  1/2茶匙 5.39.217.77:88985 W  S. Y; @4 _  h. t/ F, K) l
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 1 T/ r* h: r7 ~& ^* Z
水  5杯 tvb now,tvbnow,bttvb, q2 G0 C7 S& \: @" A% ~
tvb now,tvbnow,bttvb; I" @1 W$ J/ ^8 u8 _; c2 [. q
【做　法】公仔箱論壇5 p$ w5 _; K, F- A2 F' I
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
! o7 P  O3 D: ^; ^" N# n0 J
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
4 c4 }' s6 X* ?$ u
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 + h7 t) M/ k& q$ ~, B
五花肉  120公克 9 C: ~/ |, P" @5 v
福菜  120公克 + \1 s# h* l( L, f) s
薑  20公克 5.39.217.77:88986 }2 n2 p2 h# y7 V. W
高湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 h, A; W( ]6 C* C; j

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ f9 l; b& c1 g
鹽  1/2小匙 ! H5 I# D& S* H1 a
糖  1/2小匙公仔箱論壇6 k4 D$ `: I. [7 n* b4 q
米酒  1大匙

【做　法】公仔箱論壇4 L4 e2 l* t) M* i; v
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。1 S* V( p4 o* j2 k& d
% p) b1 ?) ?# n
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。公仔箱論壇7 |( L4 G, m( }( @: w5 e
tvb now,tvbnow,bttvb1 [5 T2 z! x: I2 c- C
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克 * T& s  _1 i* j9 c! g: \0 t
山藥  300公克 . T; y% y% f  q* @1 t& }4 c4 D
清水  1500c.c.
枸杞  10公克公仔箱論壇% P# e1 y+ s- b- c
薑片  20公克

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P8 j0 Y0 n/ X3 N5 ?, t; i1 @6 H
鹽  1小匙 5.39.217.77:88986 K. @- P8 s0 b+ N* [
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。公仔箱論壇" `- T% S* ]# c2 k! y8 w

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
% Q% y) z9 ~4 E1 v
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 5.39.217.77:88989 Z7 q  O( p: p1 J
豆腐  115公克
粉絲  28公克公仔箱論壇* c) _1 V8 J" J$ d7 o: c1 ?
草菇  10朵 tvb now,tvbnow,bttvb5 `. C% T! o  i' W1 m- P, G4 n
蔥花  1/2大匙 : G3 Z9 S# u0 [& S
香菜  適量 " u4 _! _0 i6 l8 M; r6 K' m
高湯  2杯
【調味料】 5.39.217.77:8898& D" p; p3 ?- q
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙 5.39.217.77:8898: M+ H/ a3 ~4 g* n
胡椒粉  適量 5.39.217.77:88987 Q4 O$ n8 E, ^4 b0 p% I
/ \" X) i- f  L1 Q- m
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 B0 w8 b, t$ ?7 S& J) e7 g

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。5.39.217.77:8898. H# T. `. p% z4 f5 g* z. U

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克 0 j! V* ^) V' i2 H+ ^8 m  L0 R
草菇  20個 3 y% d' E) R/ K' }5 D7 \
香茅  1/2根 . J% D$ k1 k! X4 J$ m% e
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根 tvb now,tvbnow,bttvb2 |6 {5 {. w; ^6 P0 G( m/ j
蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L9 W/ G, F: o# z2 |9 S
香菜  適量

【調味料】 & |9 Y& Z* g% }/ q- l% J* x8 D5 A
A.椰奶  1又1/2杯 2 E) D' G7 d* r
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% w7 s+ E7 W8 v- L# A1 v& I
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。; C) D: z+ i* J: {
  ^1 K7 v* N# z
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。8 w$ |' _  K9 k: S7 s! A4 t% F

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。tvb now,tvbnow,bttvb* L8 |7 y% @! U. j/ [% R' X

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇9 Y( d) Z) d; ]+ F+ |% O
莧菜  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \- j: O" }8 r2 q+ K
竹筍  適量
肉絲  適量 : Y$ d0 Q; ~( S$ M" ^# a
5.39.217.77:88989 @: S2 e8 F: z3 @
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) W) q. J/ T2 F6 W
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b& @' Y- G0 q7 b2 b
公仔箱論壇! k$ n* o8 }: |# t, R
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, X/ ~: C$ ^2 X( [, C
米酒  少許
醬油  少許 + |5 Z( a3 i3 U6 W& M  m
香油  少許公仔箱論壇' \, C4 P2 Q5 J# E  t
太白粉  1/2小匙
% M) o) j7 L  @9 F: d% J
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 C( H- _0 d( t/ T+ A

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。! n  v8 ~! V5 P% }
5.39.217.77:88989 A2 m& h2 @  M  b
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O9 Y7 S9 R( c( E% O
生菱角仁  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 k2 ]- y1 C( W9 r. l
排骨  300公克 ( A0 o, i( r4 |$ b! @& l0 k- P" L( D; w
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T& w2 f% }2 I

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb- S. \, j1 Z) _) t; O) \2 z& I
鹽  少許 5.39.217.77:88981 p, |: t7 l% }7 E- I& a5 {# z
雞粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( J, r/ T. A  n2 [3 Y
胡椒粉  少許 5.39.217.77:8898* ]7 L4 ^( L* {

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。( S) \9 \# L6 F

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 ; _0 |0 t1 w% T1 G1 }8 M2 K
牛肉塊  800公克 " A' ^8 F0 Y  N/ g+ X/ Q4 O$ q
薑片  20公克公仔箱論壇- o7 M, ?) m/ D) Y
藥材：
何首烏 20公克 2 V$ E$ d3 o7 x( I+ S+ }, V' R7 j
枸杞  15公克公仔箱論壇3 s0 @: ~3 b  S; {, R
玉竹  8公克 & h" Z$ O) p+ e4 {
黃耆  10公克
公仔箱論壇2 }1 s% {3 I8 ^8 A. ?5 B5 x. w5 ], j
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb) F1 z: Y3 u  g! R; Z
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
. q) B" {+ K  W
【做　法】 8 `4 A  m8 ^% h4 l3 c: d* G
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。公仔箱論壇! y, n# h5 k$ x* Z- Q" L$ b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c% @: ^+ q' ^) m
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。公仔箱論壇# Y( c2 `" ^, A9 W

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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