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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯0 l3 B: h9 T2 L; y+ ~0 H7 N
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c% [, n6 s( Q  _  O  ]
5.酸辣海鮮湯: V8 L9 I) y  B; x& h* N$ G
6.豆芽蛤蜊湯5.39.217.77:8898$ S/ x1 D. I6 W' C: I, q5 y7 `* x
7.香菜魚塊湯2 C% u7 }, ?' q5 S" Z( Q
8.福菜肉片湯公仔箱論壇7 N% |. o2 x% X/ a& E
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯5.39.217.77:88987 w- J& t- N- c, m5 m% ~3 c+ y
12.莧菜竹筍湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c4 Z4 k9 u0 D
13.菱角排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B  a! R$ G1 H& `. c8 m
14. 何首玉竹牛肉湯" z" B" a5 C/ M( v9 v& u2 M1 |
15.南瓜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o& }3 H- N/ b. R. a
16.芙蓉絲瓜羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U# s2 K. h+ d6 a( b- ?
17.干貝竹笙雞湯( W: o" v) k9 D( q, ^
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞tvb now,tvbnow,bttvb) G2 |, s/ O8 v2 J/ }% V* l. [
20.酸甜大蝦濃湯! |' a  U, z: {+ u  K3 L
21.蘇格蘭羊肉湯8 w2 B! q+ u5 y- I+ U! F8 L/ @/ z4 f+ V7 Q$ p
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯5.39.217.77:8898. e/ b: V. u0 V5 Z# {
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb8 |7 t8 Z. ~' y* R- [  U
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯/ A9 i  `9 f% g$ J
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D5 t/ \% [9 x% k. @% [
30.蘋果海帶排骨湯7 c. K, ]1 p- F3 \0 K' ?" l
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯公仔箱論壇. V& h$ a- F# P% B* l
38.甘蔗荸薺煲排湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `& M6 b/ d9 [# u. a) n2 [' x3 ^
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b" ]8 c6 ]0 M7 t1 }- P" D6 ^
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯tvb now,tvbnow,bttvb7 T3 u( n9 }. S; w
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯公仔箱論壇& u+ T, D  Q( L# q
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T9 o) h( c0 O
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u! s% y, D2 Y( j0 r0 u. W7 B
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb% R4 V  R. b, p* N) h& w  t7 m
53.絞肉鑲黃瓜湯公仔箱論壇6 C! V! Z' U/ t# F% X
54.蓮子綠豆湯; J& n0 F/ i: v9 t
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯tvb now,tvbnow,bttvb4 }4 B- F0 O" k2 D
57.黃金蔬果湯6 I. e; ?2 G8 u3 ~- q( Y% F
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯8 @# j7 A8 T5 ^* v3 w# i& E8 T/ Z
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯5.39.217.77:8898+ y* Q- X! ?4 M
62.韓國年糕湯tvb now,tvbnow,bttvb8 P" n0 ?. r5 M$ H5 a4 B
63.椰奶海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb( f2 r( Q" g) c& `4 ?
64.越式魚酸湯
5.39.217.77:88981 f8 c/ P1 T- T3 d( y1 a
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 e" `% Z: A, g1 V; b
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克公仔箱論壇  }% E, o  T' _+ G4 ?; N: B
赤肉 400公克 " Y! H' G8 ~; K7 g& V1 ]
豬腳 200公克公仔箱論壇, B; e6 r. O; `% C4 d! o1 G! |
雞腳 150公克 5.39.217.77:8898" |: T4 g' A* q0 x6 u" G1 k5 a8 p
白胡椒粒 30公克 - F3 `. d  e# V9 Z1 U8 I, i# I
清水 3000公克
公仔箱論壇- l/ M( x6 |9 y+ J  h5 _
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ X& k* }. P9 D) x8 U0 {: [

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 , `. B. b( I; o, a) D# ]' U
雞腿塊  300g tvb now,tvbnow,bttvb8 x" B' `& c. T& {1 X) q
香茅  30g
紅蔥頭  3粒公仔箱論壇" [: @6 j$ w& R3 n! [4 i4 b
小辣椒  2支 3 M5 @9 `; Y" R0 T1 h/ c7 t/ H+ b
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb4 F4 x+ f% x8 f( P8 a( _$ d
小番茄  3粒公仔箱論壇% L; P2 M7 P# l7 n9 f+ u
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】 5.39.217.77:8898- Y+ M  W6 ?/ u: V' L8 V
糖  2大匙 5.39.217.77:8898% d. B4 u0 l( c% J  N
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙公仔箱論壇/ y& r) _9 }, u9 E9 O$ i
椰漿  4大匙公仔箱論壇& `& h8 \9 b- z. H1 p6 D' |/ K
奶水  4大匙 6 V8 r  A  x) I- f: T, J

【做　法】 9 k& [$ i3 r; R# k& O1 f/ S7 z
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
/ T# w8 T& w2 ?. p3 e8 J% X
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:88984 A+ n8 I: ]6 }
波菜  150g tvb now,tvbnow,bttvb! z* \7 j! U  H7 V/ b6 d
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 . |$ ~' a7 q7 Y) k
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 ( |$ E- \& H3 j8 B
小魚乾  5g 公仔箱論壇( z7 b/ D  M: D( [  D
高湯  550cc
白胡椒粒  2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N" P  X% S" X9 Q0 r6 M7 n

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& I& V7 D( U1 N4 h& C/ w9 n
蝦醬  2茶匙 5.39.217.77:8898- r7 }6 g& p7 F6 d; t; E. x; |
醬油  1茶匙
糖  1茶匙

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]9 z% @$ t2 H3 t- h
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。6 A# P( c8 _4 B1 h& C

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C0 ]9 u! f+ n
冬粉  150g % f+ L) @, g0 M0 P; D# H/ [7 m0 ^
芹菜段  20g 5.39.217.77:8898( F: i) E3 v: |& I, Z* N
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g
高湯  900CC tvb now,tvbnow,bttvb( M2 @) S  k; P. o
蒜酥  少許 5.39.217.77:8898( }7 p8 N3 K2 G& F" F3 `2 q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k7 `9 p& ~: B% ~0 h" h
【調味料】 , y  x, U; F4 @* B  ?
胡椒粉  少許公仔箱論壇3 @& d8 |" ^& `; e$ i
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j% [- a9 P, p) O- W
雞粉  1/2茶匙 3 v6 e5 w% D* Q( c4 t0 h& S
香油  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D7 `. |' ^+ r: W" @$ ^2 o
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( b/ ?/ H1 \  E+ j
胡椒粉  少許 $ N/ g) L& O8 _- h" L* D
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. {6 d9 H5 q7 P0 u
雞粉  少許  f( x* P! a. O1 x3 z8 Q- v8 b

【做　法】 + y/ K7 R2 [2 }3 \
1.肉末用醃料醃10分鐘公仔箱論壇- y. @- J. y* g. B( C
公仔箱論壇% m. Q& b0 Z& H6 Y3 `' h
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸5.39.217.77:8898$ Z& V2 E1 L2 r
tvb now,tvbnow,bttvb& E. j$ Q, `- I
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底： 5.39.217.77:88983 L- e& B1 b! B; f* p5 o/ T
香茅 30g & ]8 _8 G, _# R( c" c
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb; ]& z$ q; y; [2 P7 h  i6 o
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒 + M* x: S  x  z: g
草菇  70g 公仔箱論壇. G; v$ t9 b4 s3 t1 A0 a
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮： 5.39.217.77:8898+ h; v# k! e+ L2 j; E( u0 `3 P
花枝片 115g " m& E4 {2 a- ~& M! s
魚肉  6片 5.39.217.77:88988 W4 J- `' a9 \  y
草蝦  3隻 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y! b4 @8 x5 R! m
蛤蜊  8個公仔箱論壇- @' S% L2 I  H
香菜葉  少許 5.39.217.77:88988 c. @$ N) G7 f2 T* w& `7 Q2 ^7 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G, n7 G9 h; |' ~
【調味料】
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 8 ?- ?8 B' L& h) J) m6 Z& e0 w
糖  3茶匙公仔箱論壇' i& `. M8 z/ q3 P5 {9 n" x7 p
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙
5.39.217.77:8898  Y" ~: h6 F" H. _2 i5 @& Z( \
【做　法】 5.39.217.77:88987 ]/ R7 h5 d' M' D6 h/ W  e
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
$ d  B8 {) Q4 [+ x* c
2.草菇洗淨切半tvb now,tvbnow,bttvb$ ]! B- y+ m! }2 F' Z
. u5 u$ z; k8 x6 y! d) X
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾9 t' t  R/ d4 |# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {" W% G9 M) ?! p# `0 T# s' v
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z1 U6 H# F0 ?) O+ Q7 g' y
蛤蜊  100公克
薑絲  少許公仔箱論壇  K5 D! X. T  B+ P  j8 G( A
水  500㏄ 5.39.217.77:88987 i6 R* u# v  O0 l* J
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" L0 G: B9 C/ X( e
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許
( E  {' e5 ^' e4 Z2 A: y! ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 X! u8 ?( o' P: x4 x
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
tvb now,tvbnow,bttvb  {! b- J2 M$ r; u
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】 & x6 p% \% [; t  S
鹽  1/2茶匙 # V1 k( ~' F6 C9 H% x) k
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙公仔箱論壇& B6 z) ~5 b7 O% r3 j. X
水  5杯 ! s4 ?, q& n3 t
, S6 u- V4 j! r/ b$ `
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 {8 {7 z7 o. f5 \9 U
公仔箱論壇5 g7 L. Q( q! T( u( f1 o
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。9 f! ]5 \; S8 Y" l% A! B- ^

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" `/ }: t. U2 u9 j
五花肉  120公克
福菜  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 r/ B- _- @. D; [( B# Q2 J
薑  20公克
高湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb5 H9 s# g" W1 c0 a' ~$ \! U6 ?7 R
4 \7 g, {+ }- c5 X( H
【調味料】公仔箱論壇! h" i; u# y9 F% |; ~1 E3 M
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. q* i  {9 e! |- W8 z2 {

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。% n7 k1 j% G; F% z" h1 R1 [0 o1 v
5.39.217.77:88984 r+ _% @- L' }
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
6 C7 c, A( k9 p! W# y9 X
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898* P. ~" L8 o5 r
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c. 5.39.217.77:8898! W( h- u" _8 a8 b
枸杞  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z8 p! j8 q; K, [
薑片  20公克 5 I! x$ K. s! r3 Z- S6 x7 H

【調味料】 * Y( V2 k; N& V+ J1 {" _
鹽  1小匙 % L$ M7 U: R) g6 z) `
雞粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a7 v4 y- H: ]$ m
料理米酒  2大匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& Q- z+ R2 v: ~7 ]& L' H6 L
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。  O- |7 G5 V1 C& P
% w! i. L; v% x2 C1 Q6 U
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
5.39.217.77:8898* w9 N/ X8 h, b; V
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 y3 j( J7 x, D) {! W
豆腐  115公克公仔箱論壇5 `) d3 F- d7 {
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 & j1 ?; u& X7 l5 c: w
高湯  2杯
【調味料】公仔箱論壇1 x: L& b6 y' F+ E8 M
魚露  1大匙
椰奶  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O9 q* O4 }& Q* Y+ O: z( J
糖  1/2大匙 ( y8 ~, |! _. \9 r3 G( {
胡椒粉  適量 ( X, t6 q" x  g6 y" _$ f0 Y, W9 e* l
tvb now,tvbnow,bttvb# P: ^, V# _4 l. l2 B2 ^* V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# ?, S* {" E; M6 ~
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p  X2 \( [: ?' |
, i5 l) D9 x* o- ~$ I5 U" f
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。0 u' |+ A. G8 D$ k( E

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F* Z4 j) ~2 H$ V0 o* ?* D
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根 5.39.217.77:88982 p. X  Z. C  d1 Q4 ^9 `
蔥花  適量
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G, |1 h5 O# O9 H: {) ~

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q9 _9 N  E( g6 L; M* K) k! o$ q
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量 5.39.217.77:88989 l8 w2 c+ _, D1 R4 X/ }/ j
tvb now,tvbnow,bttvb% i5 g  C' }8 N; m# ]$ B* m
【做　法】 # Q) u- W0 F2 r  w# U8 U: S& R
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n: P$ ]3 C* m! |4 b

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。tvb now,tvbnow,bttvb3 w5 E4 m* r. J' m
0 g8 z# ?3 B! X; l! W2 y
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
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4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w/ M, B0 C8 g5 u% y4 K
竹筍  適量
肉絲  適量   ]' S1 J  O" R; V& g% c/ Y
公仔箱論壇1 A6 G$ V, T. y
【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量公仔箱論壇6 [, o( @! s  m1 M! r, o

【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙
% ~( O% ^5 u5 C0 a2 V/ l
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w* V. S- q" n) n5 N& e. o

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D5 G% b9 z& l1 J7 j3 g0 y
5.39.217.77:88984 u- t& P5 v: i5 m' B! U$ _5 S4 U
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 , N, h9 f, s% m5 y, l, L
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 5 ?" |2 d$ E% y$ V4 G
玉米  1條 tvb now,tvbnow,bttvb0 M' a, w8 ^2 Z$ z0 O1 r! K
香菜  少許
水  1500cc
公仔箱論壇& P# Z8 X: m4 w' y
【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許 7 L7 t6 E: k- |2 w- K

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, g1 \; `2 q2 F; m: i- `. k( D/ p
1.玉米洗淨切塊狀備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q/ F$ C3 S; v) f0 e8 r" Y
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。公仔箱論壇3 Q+ ^$ d2 G4 U" L

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb( B$ F2 k' d8 X, X
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 7 j, z( x  m1 T$ {* H9 t4 s/ ~9 f1 S
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材： 5.39.217.77:88986 }6 O+ ]& z; ?5 w
何首烏 20公克
枸杞  15公克 5.39.217.77:88985 D  K! k( r. y) _
玉竹  8公克
黃耆  10公克

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 q, F( L# i" r4 Q/ e6 M+ u
鹽  2茶匙
米酒  2大匙

【做　法】 5.39.217.77:8898' p6 ]: d9 b& K3 ?3 ]" n
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。5.39.217.77:88980 z; H4 f/ \8 R0 X9 b4 F
5.39.217.77:8898" r+ p% |3 J/ ]7 j0 V
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。公仔箱論壇) }4 S) M7 W3 p1 K- _2 _
公仔箱論壇2 ^+ u! d/ s' z3 V5 m8 ?' C8 r
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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