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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯! N2 W, Q. [) S8 e  b; Q3 |% |
4.肉末冬粉湯公仔箱論壇; Z' w- g& [  Y* m
5.酸辣海鮮湯公仔箱論壇% g) @! Z7 r6 _- z( ?, J1 b9 G
6.豆芽蛤蜊湯) a! ?, ^* i5 b% \; d9 ^
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯5.39.217.77:88987 ~4 b; {  R4 {7 u: X* x- r9 o) ^
9.山藥枸杞雞湯公仔箱論壇& _% S2 W6 Y$ P* z
10.泰式豆腐湯公仔箱論壇1 a6 i% i( L+ x" s7 B) ^
11.椰奶雞肉湯公仔箱論壇* `0 q2 i% W. ~' J
12.莧菜竹筍湯公仔箱論壇: e6 a1 Y1 S- ^+ N5 H0 W
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯/ k1 i3 F2 c6 ~2 r' k
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯tvb now,tvbnow,bttvb0 `# D4 X& c# V. d+ A, a# T7 M+ C
18.洋芋排骨湯& J) R3 u3 j3 q' e0 D: |
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯公仔箱論壇3 J- l( K: Z: Y5 k* t) K& a
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞5.39.217.77:8898% n2 A- _' c; f* N* R4 E! w& H
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨tvb now,tvbnow,bttvb" H5 W2 P0 L* t& m1 b7 Z
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯5.39.217.77:8898' J! ]+ H. f9 Z6 n% F8 t
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯5.39.217.77:8898% F3 d2 u% r- t0 c4 l5 r8 [
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯5.39.217.77:8898; I" ~" j1 `' `' `
43.清燉黑豆牛腩湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O' _! @$ B) \# d: ~- @. ^0 _' l
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯公仔箱論壇& [, ]  {1 c* [- b0 x1 b  r
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U0 R! j7 t) z5 r( |$ R: J! m
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯5.39.217.77:8898' Y! |0 ~) A8 D% k/ J
52.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb7 i2 {: f( `. X3 l
53.絞肉鑲黃瓜湯tvb now,tvbnow,bttvb! j* Q5 a  _2 E2 U9 u& B6 r! ~! |
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯5.39.217.77:88989 x+ L1 |9 X6 y8 w
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb6 k' w  f9 `/ P* g5 p; _& H; q$ k4 z
61.法式洋蔥湯  U- F) r( F& G0 C
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h8 U# v/ N: O$ J4 `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 " F! n3 I9 b/ U& T8 R' U8 v4 }
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 z: X+ ^" l5 ^' Q* E" d; {
赤肉 400公克
豬腳 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb& b0 W& d( |, L' T$ r9 |
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 5.39.217.77:8898! O9 k9 W+ F5 F8 f/ P h) l! n4 e
清水 3000公克

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。公仔箱論壇/ L+ T5 n/ N! S6 P( F# q2 T

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898% b' p/ L' H9 J7 y6 ?* I% W
雞腿塊  300g 5.39.217.77:88982 }" A8 ]6 E0 b: B! `' X$ k, p
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 & U7 y2 ~) X1 B1 g& H
南薑片  15g $ O" r8 e1 K3 U- S# X: R
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc
公仔箱論壇3 |7 C+ K) ^3 G1 i
【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙 5.39.217.77:8898' {4 t+ g' Z: ]
檸檬汁  2大匙 & x7 U; r" M7 W- |9 M
椰漿  4大匙 5.39.217.77:8898' X& s) E4 I- d. y
奶水  4大匙
公仔箱論壇* V1 x# r4 i" e- Y
【做　法】 * C* S5 b9 \( e/ k$ a$ f
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
tvb now,tvbnow,bttvb1 o' F  k) l7 g$ S+ u4 H
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l- y% W8 U: u% E
波菜  150g 5.39.217.77:88983 J% X* w8 p" e, m3 F
南瓜  50g 公仔箱論壇) A- z2 h; J" Q' }1 N4 A
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 ( L- u: |/ T6 ^7 A  _
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g tvb now,tvbnow,bttvb' o5 D0 ^* w' U  f4 y0 p. D+ g& S
高湯  550cc 公仔箱論壇' W. H8 _! E) C8 U
白胡椒粒  2g 5.39.217.77:8898- h6 k! y9 F8 ]2 w. U
9 r3 D4 R" f3 `5 |
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' d' P! H- j. u7 \
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W; ?+ p7 F  b
4 `, N& u+ y  `0 _8 g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I  b$ |' g# ~- \- m/ e9 r
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。5.39.217.77:8898) Q+ b1 b, q+ M. k( ^' Z
公仔箱論壇% U$ d: H) X% `1 F" J, r8 X
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g 7 d1 a/ i& r, Y1 C% D7 a( G9 b
芹菜段  20g
蔥段  20g 公仔箱論壇% H( i1 ]% N! ~
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g tvb now,tvbnow,bttvb$ t1 [& h3 d7 f8 ^: P
豬絞肉  100g - K" z9 E- J- q9 F+ E1 b( k/ A
高湯  900CC
蒜酥  少許
tvb now,tvbnow,bttvb0 f" z7 E$ k" x' M
【調味料】
胡椒粉  少許 & L$ t! ^6 ~$ X, Q
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K5 z+ R9 e& {: ]" [
【醃　料】公仔箱論壇- P% _; O7 r% J0 G4 c" T! y
胡椒粉  少許
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  }: h; }" A* q- U
雞粉  少許公仔箱論壇5 o- P* v& J& O+ t9 I: t
5.39.217.77:88989 w# J% D+ ]* m  H1 n0 H" e' @; U
【做　法】公仔箱論壇) X# ?9 m6 {# ~
1.肉末用醃料醃10分鐘
5.39.217.77:88989 c% t! g8 O  E/ @1 b' I  V
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸5.39.217.77:88986 g6 O0 U* K/ q2 w4 T
) q) m5 a4 g2 f  |$ Y
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底： / v1 C* D% ~4 z% E
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P4 E7 |" u- n1 d) ?9 x3 B+ s2 o+ d
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb( V6 g7 W/ @, _$ H; ]+ U5 C5 O" k
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc 5.39.217.77:88985 A$ u9 K% r. F8 A, c
海鮮： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y3 _$ F0 e. ~) B4 }+ q
花枝片 115g
魚肉  6片 7 i; F; }8 d9 B  O' I6 ~( k' s
草蝦  3隻 % b6 _( x8 {  K3 W& _$ `1 v
蛤蜊  8個
香菜葉  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F+ n. @6 X! M- A% B
【調味料】 5 J- l( j2 D. n5 k& B% v3 Z1 h
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙公仔箱論壇7 Q8 }# F( s$ w% o6 O7 g# [0 Y
酸辣醬  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r! R0 B5 V& C
辣蝦膏  1茶匙 6 c6 H: y' b. w1 U& k* u
+ c/ Z2 O" e' Q/ q+ [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 y$ l( `4 S5 E
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸, g) P! p4 G) C$ y; ?# z

2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
: T( `: x( y& H3 R
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y4 {9 s; V# ^/ w  M% O: N
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙 8 ]5 L) ]2 X5 G# D, s8 u
柴魚精粉  2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. P6 Z/ Z" P) A3 x/ k6 o6 j$ {# u
料理米酒  1小匙公仔箱論壇" a; I+ Z' m: _$ y3 l; S, Z" J
蔥花  少許
香油  少許

【做　法】 # V+ I) M8 n- \* o, [# y9 V
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。tvb now,tvbnow,bttvb* k0 ?6 x& x$ c0 }

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克 ) E. ~) n% ]) N6 b* q) R. O
【調味料】 9 O8 D; x7 G- H: \& B
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T$ r0 z& \9 L9 _0 X( f! d) i
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 N9 o, H3 y  e: s* ^6 D
水  5杯

【做　法】公仔箱論壇) `. n6 ~6 \9 X8 l3 Z# \
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄ * O5 H1 x$ U! L3 f% |- z/ ~. w+ j
5.39.217.77:88985 k) V5 H( h+ f% V& s  C
【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 6 z1 f6 M% J2 X5 ^* b# U+ b
米酒  1大匙

【做　法】 5 P1 E. J6 ?; [" \9 Z9 W; `
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" |+ W6 G6 n/ B) A

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
' z1 I) ?1 i5 r* U, `/ e
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898, K8 e6 Y+ E8 t- P4 W9 k+ h
土雞腿  500公克 5.39.217.77:8898* p9 B# ]& M/ b! D+ i
山藥  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 A, b2 H$ n" m% n% K0 j
清水  1500c.c.
枸杞  10公克公仔箱論壇6 |" c  I' V0 i3 D( g7 h' ?
薑片  20公克 5.39.217.77:8898, U2 o! K  D% w0 W3 \* \
5.39.217.77:8898) D! c- l9 k# l7 [% t9 f4 X
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' `3 c7 j5 r$ d  {
鹽  1小匙公仔箱論壇$ ^% n) n# l+ g* ]' k! ?
雞粉  1小匙 6 ]: s, J: A- Y* q- ]
料理米酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @- A8 N* I1 \

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。  h2 g) e' K  d% M2 j! H( n

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇3 S( ]6 p- Y5 x6 _' Y
豬絞肉  115公克公仔箱論壇9 c2 J, Q- ~9 k, e/ F) A4 Z
大白菜  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `* W! o3 Z+ N; {2 T; ~) S# z
豆腐  115公克
粉絲  28公克 2 V+ s+ i8 ~% j6 {) J
草菇  10朵 % t# P* B. [. H2 u. d  l# j4 `  `
蔥花  1/2大匙 8 K$ o, o3 o+ U% X
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q% B4 q$ Z" X, k/ W$ U
高湯  2杯
【調味料】 5.39.217.77:8898. r8 [5 \1 y7 ^) ^9 P, `
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb. b+ Y2 `7 Y7 v* f: D
椰奶  適量
糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B0 @: t' n4 t" I: U
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c/ Y1 o+ l% w+ R& R

【做　法】 5.39.217.77:8898) @2 h! Y% j# ?' y
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。/ S, i/ Y) ^4 e. l; p
/ B0 ^7 p# }* D1 \" v! m
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
: T% f8 c  @4 l  u# [, o7 d! g
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克 5.39.217.77:8898+ ~7 d* y0 s: d& s+ y0 b$ v: J
草菇  20個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N/ F" q2 Q2 A; C
香茅  1/2根
檸檬葉  4片 5.39.217.77:8898( X. z9 o5 N, B) O) f
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量 % e/ x  L+ q4 O
- L& z( ]) Z% z( d( e; E
【調味料】公仔箱論壇" D8 C* k$ |: J0 V5 b4 L# s
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 % E6 T9 Y" T( r3 J) l" X9 X
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。5.39.217.77:8898* u% G5 X8 ~; L1 O1 P" w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q/ s8 I8 l) X0 F! t: }3 y0 _
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。公仔箱論壇6 e9 I% J! g4 m* \$ }+ N- O6 z1 r

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
tvb now,tvbnow,bttvb& [7 D- x- F8 C& F; p* S
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量 2 j# v3 W$ l: V  q5 x8 g: Q
肉絲  適量

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: k+ G; A7 a8 ^- s' w( ?$ M0 V: n% u! Y
鹽  適量
雞粉  適量 ! c: I. t1 X3 @# w" v) V
胡椒  適量

【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb7 a5 G3 }3 P( j4 @: K% S: `
太白粉  1/2小匙

【做　法】 5.39.217.77:8898" L0 M* c3 @; t1 r* C& k, {
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。5.39.217.77:8898* i; R3 R; r, b

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
公仔箱論壇) l! c& Y5 ?: @5 k7 U
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克 5.39.217.77:8898- G( X  k6 t; z- k
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc tvb now,tvbnow,bttvb  e! q7 z  n* r4 p: ^

【調味料】 5.39.217.77:88989 q" Z  ]* u6 v; H8 s
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 z& T6 K  i7 p7 X6 H
雞粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb9 `5 }% _6 D% o% B/ p
胡椒粉  少許 % d/ O# A8 B6 m" B/ s( \

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。8 G: b7 {7 ^- d# s) ~7 i  V* E, f' R# t

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。+ W+ x! }$ c8 }2 a8 g! M9 V  ]0 v

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。; o3 v! N+ @0 Y# o

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇- w9 b2 u0 a0 V
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 ; B- w& b! ]8 J# j/ F
藥材： tvb now,tvbnow,bttvb; A: y  y( t: w
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克公仔箱論壇4 c8 ]! E# M6 l- e, Q3 y
黃耆  10公克
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【調味料】
鹽  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q) ^( b7 g+ S1 v: ~! g- ]
米酒  2大匙

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ?- B# b0 X9 Q! q& W0 n- N

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。0 t( _. C& d% y1 N9 K- F, t

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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