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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯公仔箱論壇8 ^" c. @, }2 R3 w. r
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯, F# k/ H% l1 c. Y3 v6 H/ c% {% {' j6 v
4.肉末冬粉湯  _; H2 z* K9 l1 N" Y7 _% k
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯公仔箱論壇+ K5 H! E; ?3 [' d: v1 u: _
7.香菜魚塊湯. H# ^  z& ^% v0 W
8.福菜肉片湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H7 V5 z, u5 s5 v! ~
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯公仔箱論壇; C( v5 [) U9 b0 A! e3 [5 L
13.菱角排骨湯1 g6 F$ y" t3 ~; `; R/ o7 m% T7 k
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹公仔箱論壇- w0 `( {9 [% _+ F! V8 X+ O, {
17.干貝竹笙雞湯5.39.217.77:88989 ^% g- w6 K7 @( _7 s- u
18.洋芋排骨湯& L! \' v* s7 `0 t% p
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W) w7 j" A' u3 f! N
21.蘇格蘭羊肉湯$ L. V* _0 y/ e: g# P: r# l5 v
22.紅蘿蔔茸湯( h3 V0 M* ~* h2 ?! C  H5 f6 p9 K0 ~
23.酥皮海鮮湯5.39.217.77:88982 e* o5 Y0 p/ e$ j) E: y
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯- I; ]: C& N! {4 p# W
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯公仔箱論壇6 X- w6 g: Y+ W- L1 n' Y
28.藥燉鰻魚5.39.217.77:88982 g6 t- w, V' B" K) U  h% g' ^
29.藥燉烏骨雞. P7 H" _4 w. [: {* j4 Q* z
30.蘋果海帶排骨湯; V5 H# d- x0 Q
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯5.39.217.77:88989 A$ q, q1 J% ?# K1 G0 O) m8 G
34.紅豆烏骨雞湯, e1 f- }& n( }4 |
35.黃耆川七煲棒腿公仔箱論壇( j9 x- n# ]3 I: H9 r/ J* b
36.當歸煲虱目魚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D6 B$ ?3 {3 [' }1 \$ @5 @/ c
37.百合淮山鱸魚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^, z, [0 }% x0 F
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯5.39.217.77:8898% V: h1 `- h* c8 s$ r/ I
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯公仔箱論壇: H  q$ Y8 P! u" w7 a- Z
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯公仔箱論壇0 d0 Z) f$ q8 _/ G. {
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯3 }5 f6 H3 W& A
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯tvb now,tvbnow,bttvb$ A$ a* y' G( h! |4 F& f7 f
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯公仔箱論壇: F* ^4 Z; @. S4 F4 W: v( p- Y
59.通草豬腳花生湯3 m; T) L. l% t* H% Y! W5 w. W$ {
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~! }4 S2 L& r' C2 a7 A; M
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 + o3 w, r2 p- F$ t5 \5 D& g( @
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克 5.39.217.77:8898% |7 @% i7 F( H0 e" f
清水 3000公克 5.39.217.77:8898' u/ `8 H' u9 s8 q) Q- y

【做　法】 ) d9 O5 u! Y: k8 x5 y+ z O
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
6 o4 y' N U5 X l0 g! P; { T5 b
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 ; r/ h( h& Q/ `* g$ l* H& A
雞腿塊  300g 5.39.217.77:8898! [4 {; D  e. ^- z/ f1 Y; z3 m
香茅  30g 5.39.217.77:88986 g3 r) w8 y+ S6 U
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g 5.39.217.77:8898# x! I8 r7 @) r: t
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb/ K5 Y/ u4 z) d
高湯  650cc 3 H& j6 S+ j* o, i+ x; ?, j

【調味料】公仔箱論壇. Y3 S* N: K4 X& Z0 b/ Q3 q
糖  2大匙
魚露  1大匙公仔箱論壇& y& ?* z2 d9 j1 }. U  y
檸檬汁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; Y# F% h& R) z5 R2 s0 K$ m% _
椰漿  4大匙
奶水  4大匙

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g
南瓜  50g
大黃瓜  30g 公仔箱論壇4 S) Q0 l5 D; w, }* B3 [! P& t
絲瓜  30g tvb now,tvbnow,bttvb, V0 [# |0 G* z! {  W
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒公仔箱論壇1 y- D6 f! h5 W8 t8 L# k
小魚乾  5g tvb now,tvbnow,bttvb- t! y; B& V5 J  e1 l$ e
高湯  550cc
白胡椒粒  2g
tvb now,tvbnow,bttvb, U' ~$ P. W- Y- [
【調味料】
蝦醬  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, M: F; n' t- H6 P
醬油  1茶匙公仔箱論壇% ?) R0 H$ ]; |3 `
糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A' t% L, r& ]% j7 j6 t  e

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。5.39.217.77:8898- `+ E+ g% P5 D3 ]
7 }% q9 l; G/ S" g
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R" p/ t" {9 D7 i/ V
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g 公仔箱論壇. Y, y6 A. p1 L3 j8 d* T
豬絞肉  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k. B+ p6 s% g' p, V
高湯  900CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~- k& i+ o. e0 x8 x
蒜酥  少許

【調味料】 5.39.217.77:8898! `9 Z& p' x! ~. q/ v
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇; _  K) S9 P" u% j0 C; }/ j9 U
雞粉  1/2茶匙 5.39.217.77:8898. p' z4 U* }% \7 a5 a1 @
香油  少許
; ^, z+ Z: M; @6 j  w, ]
【醃　料】
胡椒粉  少許   D" k4 R  J- e* [% X
鹽  少許
雞粉  少許

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o; }' |7 o# Z8 }; ?
公仔箱論壇, p) o5 v' c2 E/ |# O
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸1 T6 F# x( t+ z; W2 ?
tvb now,tvbnow,bttvb7 S0 L5 {) N8 G* P+ H7 l
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇7 X3 y! y6 j4 b9 \( E, e
湯底：
香茅 30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }" j, v" o+ ^8 c- \
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb  s, h0 Z9 r4 r  c: u! v$ ~" e
小辣椒  2支
南薑片  15g 5.39.217.77:88983 e8 G9 f$ I. D4 x  p! B' u$ S
小番茄  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb1 J5 D6 B: U6 i8 w8 W* G5 ?
草菇  70g
洋蔥  1/4個 ! F. ]8 D$ \, I4 s+ ?9 ?
高湯  600cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B3 r; Z4 r/ S4 `% K, C
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w- M) v* O2 X2 F# L; b/ i2 ^: ^
香菜葉  少許
9 p( P; c; J- o# O
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^  G; B8 O; v
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 ( e6 K* x% V. _1 p1 X9 s6 T
糖  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |* B# t8 i. M* {& A+ t
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 " I# u8 ^/ l7 Z5 s. @" \

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" C# l; e7 L  E9 N2 |. ]
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半5.39.217.77:8898! M% [1 }. f: ^

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- g- X/ q) T. R' F3 b3 ^
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 5.39.217.77:8898* G: K: C' W( p" S  [0 }* }
薑絲  少許
水  500㏄ / ^# n" K& x$ P$ W- p+ j# W; J$ U
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許

【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。tvb now,tvbnow,bttvb" |+ I: ]/ w' R! @+ ]( U0 f; {1 C4 s
公仔箱論壇5 p/ e( M% s1 H$ k
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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8^#

發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:88987 Y0 s4 T0 Y' E7 E
鱸魚  1條 7 B- f2 J$ l, A" A/ V6 |6 A
香菜  10公克
薑  20公克 8 K' w+ F" Y- {# n. u: Q
【調味料】 ; G+ O  o4 `% ~" O) `5 U, H& N
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙公仔箱論壇( P# B$ T5 t, ~* v0 e4 F' K% r
糖  1/4茶匙 5.39.217.77:88981 {5 q1 ]6 P7 ^$ K( }
水  5杯

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n7 W' H6 J& r* u0 ~* g
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。
/ w9 Q$ H$ u" T$ E# q- L& F0 [
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 0 K8 A3 m2 F8 L
五花肉  120公克 5.39.217.77:8898  O8 W3 r+ Z4 J- Y- A
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄公仔箱論壇& w# c4 r" M: n. Z* \
tvb now,tvbnow,bttvb; k) \9 U; I5 y9 o: f% y8 C
【調味料】
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ r: m! v0 r2 _  |
米酒  1大匙 - K* B& M9 \  L6 n/ l3 W# G

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。公仔箱論壇3 K" s" u  J. C9 h! V
) J3 P! n8 b/ @, p6 g' S
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克 + [5 q5 t" @: Z, d! @* c* @! a
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 % z  V+ ^% l* R9 {9 g0 P# G
薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T% ~! O6 l/ `# w/ E' M

【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙
5.39.217.77:8898) V) Q6 o- t! u
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A* ]0 r; O4 ~  {! `( e$ i5 G
公仔箱論壇' R9 I. v1 e! T3 T
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
公仔箱論壇) w8 n  U' j# {
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克
豆腐  115公克   C% R: S% y; z6 Q* x+ ?
粉絲  28公克 5.39.217.77:8898, Z- v, b. p) ?0 v: S& K" r
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 6 j: O  G4 A8 F( W9 t
高湯  2杯 , `/ W0 z% d% c) _
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h6 s. s$ @, `! q" u
胡椒粉  適量 5.39.217.77:8898* _/ P: e1 b  q' W
5.39.217.77:8898; k( _' E% {; I! v
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t5 g2 ]3 V" y/ A( A  M) I  Y6 o: I
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。5.39.217.77:8898' C! Y7 q5 I; _+ j) c+ n  k
: Z, k2 q& b! v1 W% O+ ?/ X9 O1 P6 W
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。6 C9 ^. t+ p5 o2 v$ }" P# Z

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898- j4 k. |/ y$ ~. ]* e0 K. u+ Y
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片 7 U* J' b% Z# S! j. H* c" Z% [, o
辣椒  3根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a! L; |& _# {( U- G0 `) d5 w( E8 g
蔥花  適量
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U- U0 Q6 k6 t! Z* @8 D: [
tvb now,tvbnow,bttvb7 N% g2 R* h7 P5 r$ X/ h
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( b2 z3 ]5 Z2 I. M# b
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 * o" N) ~* H0 Z, Z( l
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k+ c0 J2 B9 r
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
5.39.217.77:8898' L9 V0 ?2 }6 Q
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量 0 W' m& I& r# f" R( @7 s# w

【調味料】 5.39.217.77:8898+ X1 Y' Y  U9 L
鹽  適量
雞粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb: ]( e% J- ?+ b+ `5 t+ A
胡椒  適量! h" V. S% G8 o+ E

【醃　料】 1 u7 F8 V* y* v  Z
米酒  少許 " F* y1 P: h9 h* e, @$ ]* M; d
醬油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb, u& }, H" j# ~* I2 `3 y7 Y9 M
香油  少許
太白粉  1/2小匙 5.39.217.77:8898! d; k4 A9 a6 _' o! A* k9 M$ F
5.39.217.77:8898+ A4 Q2 D  k$ P' n) _9 H
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
5.39.217.77:8898. \6 K: Z, P; q2 V2 v0 W% y( S
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
7 B' p6 h! P! Z/ F' Z) C% V+ x
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 N5 D" B9 o/ Z: p7 p- I! f. m3 j
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb. U4 }4 C1 a$ y, ?
玉米  1條
香菜  少許
水  1500cc 公仔箱論壇5 j, w1 y6 d7 l9 d8 _
9 S& O" W$ I" k6 f& W# T, y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 |& }8 T5 R' W2 d
鹽  少許 5.39.217.77:88989 D8 |! D  f, V
雞粉  少許 / J" U6 m) J3 q2 b
胡椒粉  少許 - u& y9 g$ ]" d- i4 _  k) m: X
0 a; t7 w" P: ~( f0 u0 {
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。1 E5 c& u5 d  c5 g3 p0 ^/ Z. X# l/ p
+ v* J$ N5 F3 k
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。9 C. O1 i* t/ d9 O( ]6 A2 `

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。5.39.217.77:8898- K$ k' L+ B( m2 y+ n

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^/ }6 }# B$ e! O4 \% O# D" }
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克

【調味料】 9 T+ \# p& o, y: U
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
5.39.217.77:8898; Q+ ~; X! W; c% X, t& ?  ~
【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p. j: i! I' N

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 D2 U* x$ `8 X+ q

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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