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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯" H$ c+ ^( ^4 d7 n3 q
4.肉末冬粉湯5.39.217.77:88981 @/ S2 G  g! |$ V  `
5.酸辣海鮮湯5.39.217.77:8898! p2 e' {7 [* y' E3 B
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯tvb now,tvbnow,bttvb) {$ L: p2 Y  z& W4 M
8.福菜肉片湯$ Q6 w% V. N- V. [
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯4 {, M" b5 n/ J
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯公仔箱論壇* Y4 p+ ^/ h9 _7 X* ^/ o& K
16.芙蓉絲瓜羹tvb now,tvbnow,bttvb( d9 ]6 n! ~1 }% _/ J: k/ |/ ~
17.干貝竹笙雞湯公仔箱論壇& a+ i3 P$ a* \+ D4 L
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯" [! r3 E! w2 j1 R
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯公仔箱論壇: M3 o- [$ Z0 i4 z
23.酥皮海鮮湯; I: U) P% G1 ?* L9 \; n
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚5.39.217.77:8898; q+ W8 `0 e% n1 g
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯- A6 B' x6 k0 J7 ~! k: ^
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f7 [9 h9 Y" Q: o: v
35.黃耆川七煲棒腿5.39.217.77:8898* \& q- X  u5 S0 j9 p1 f' k, k
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯公仔箱論壇& ^, t7 U7 t2 ]# b8 J& d
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯tvb now,tvbnow,bttvb* w! ~* p; D( v' _' l
43.清燉黑豆牛腩湯tvb now,tvbnow,bttvb  i/ ~2 C1 p- Q* ]$ k8 d
44.什錦蔬菜瘦身湯公仔箱論壇  F0 @7 M- t) k7 s$ D" U2 x
45.黃瓜海帶芽排骨湯公仔箱論壇9 q- A7 d, e* y# v7 ?
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |. I, C& T, j9 X5 {; f) n8 Y' f
49.紅糟雞湯5.39.217.77:8898/ U) z& b3 d. @* j" H
50.海鮮羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U. V6 C: `3 A. s7 x
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯公仔箱論壇' S' _' H6 b/ l4 I# i, ^+ X/ J1 @
55.海帶芽味噌湯公仔箱論壇2 x6 P, d0 t1 o1 x6 a6 m
56.麻油蕃茄豬肝湯7 t- J6 J" ]# H7 f, `5 }
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯& R: X) Z8 k; r! a' _' z6 J
59.通草豬腳花生湯5.39.217.77:88989 d. X, I8 f: b) z& V! B
60.鮮蝦菠菜濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n! Q( O+ g: N3 V+ p+ d, Y. |
61.法式洋蔥湯公仔箱論壇0 q  a/ s1 m% z1 I8 g. @; a
62.韓國年糕湯tvb now,tvbnow,bttvb! J8 m. A0 S# l/ ~) g+ c. L
63.椰奶海鮮湯公仔箱論壇+ {4 m% B- m" X  B9 P+ j' m0 w/ \
64.越式魚酸湯5.39.217.77:8898+ P7 z) Y5 M+ x) c
公仔箱論壇- e: t1 M1 w9 I' s7 e( `3 T# L6 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ i+ u! _. v2 V- `
乾鯊魚骨 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F8 W& Y1 v- F' y
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克 $ i+ `$ e* F2 q, O
雞腳 150公克 * W  ^8 Z/ k0 ]8 Z/ r) \8 x5 H
白胡椒粒 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! u' R, {4 z* y3 j7 b  T
清水 3000公克 ! O% B0 b6 ?. U  x

【做　法】 * Q! O9 u% d  m
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [) V! P% f4 t3 V% y' t" J1 H( ]: p
tvb now,tvbnow,bttvb% W; V$ b6 A' B
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 T9 \$ ]! n" q
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 / h) @' d! P( t; T- T$ D
小辣椒  2支 1 @* s$ }5 v& M* m+ ?9 W
南薑片  15g
小番茄  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @# R; Z* r& U2 m: p$ f: }4 n2 U
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb' n( w: v  [% @1 f2 k7 w
高湯  650cc 公仔箱論壇% c3 t3 Z3 c& R& Y8 L: S$ C
5.39.217.77:8898' ^5 ^7 `' [& z0 e* E$ U
【調味料】 5.39.217.77:88983 v; D7 [5 r% \. J( w4 C
糖  2大匙 1 M- o2 X2 h3 d' I% o; u
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 + w$ E9 u% E1 _5 B
椰漿  4大匙公仔箱論壇+ r5 p, }: _9 y
奶水  4大匙
: d3 G# A$ \1 A8 r. a
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）公仔箱論壇( |  V; y5 u* ]0 d+ W

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v0 U8 |" b1 N: B2 w6 o
波菜  150g 公仔箱論壇: k# d7 J2 }  G3 V# ?& u
南瓜  50g tvb now,tvbnow,bttvb  k" `% k$ z& X7 Q) A3 a' O& @
大黃瓜  30g 公仔箱論壇3 f/ @5 I) Q1 O. L) Z% h' g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g 公仔箱論壇4 q1 p$ v, ^# o
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g ; ?* s+ i2 o4 E7 V' Q0 h7 ?9 h; U
高湯  550cc
白胡椒粒  2g
. k& O$ p5 ], N. V) n
【調味料】
蝦醬  2茶匙 5.39.217.77:88980 Q3 ^3 k  c9 w6 b
醬油  1茶匙 7 Q/ D: ?4 S0 n1 P  @" |
糖  1茶匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 L, k" [3 S2 i1 e. x( x8 J
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n1 D0 P. {0 V9 V( l! ]6 U! O! O! m
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。) {' `! l% ?% `+ F  c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O/ g, y. {$ @
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g 5.39.217.77:8898" |3 ~& [  \3 c6 s4 n& S
芹菜段  20g
蔥段  20g 8 b' ^. H: p6 b9 V9 l
紅蘿蔔片  20g 5 |! m3 N" W. z* w( A
草菇  70g
豬絞肉  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T4 L, Z6 b  P7 C% Y8 I
高湯  900CC
蒜酥  少許
5.39.217.77:8898" ?9 @% j, j% W
【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) c/ g( T' Y! V8 \" e- m
雞粉  1/2茶匙 ! q2 z: {- T* p* m, z/ p2 V
香油  少許

【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( X; D' z2 ?% o0 m" Y
胡椒粉  少許
鹽  少許 5.39.217.77:8898" [5 ]/ O5 n. Q8 f' C$ P# A
雞粉  少許

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i8 F; p( K9 G7 ^) |
5.39.217.77:8898) @- J5 `( C7 x8 h
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
tvb now,tvbnow,bttvb% }% R3 [; D$ w
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L4 x! N2 D' G# l
湯底：
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b; p/ |. t' \) Q- i
高湯  600cc
海鮮： tvb now,tvbnow,bttvb4 z8 S/ T, ^: B/ \1 C
花枝片 115g 5.39.217.77:8898( x: d* P( L2 B7 K/ k& F
魚肉  6片 6 u# ^3 ~2 p/ e7 f
草蝦  3隻 3 b% D% E4 M  ]. s( S/ F
蛤蜊  8個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r! G1 {# V- K' h5 j7 ?; U* w
香菜葉  少許 5.39.217.77:88988 e& `4 g5 i" f

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K6 w. T" z$ k- \5 J. e* b
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 5.39.217.77:88983 n5 {: M, w# |1 b* f/ V1 ~
糖  3茶匙公仔箱論壇+ P7 b9 u* G* Z0 i1 Z
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙公仔箱論壇9 x+ m7 ~% D/ W+ `: [

【做　法】 5.39.217.77:88986 r. G1 r1 g1 M8 B1 Y4 B
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
tvb now,tvbnow,bttvb% [1 W# v8 {; z, L+ O- k
2.草菇洗淨切半5.39.217.77:8898" i9 M  t( u# o6 f1 g

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾tvb now,tvbnow,bttvb8 t5 Y( \8 T9 @" @5 `

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @- C- K9 e8 \; _
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z/ o$ d# g5 ^7 [3 N9 Z: g
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' s+ l0 X: u% b/ {
蔥花  少許
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L! w6 l% P7 `8 X9 L" ^0 j
( c& A2 G. P1 E' J7 ]) }
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。5.39.217.77:8898- I/ u5 u/ G  u) ]
5.39.217.77:88984 v) H1 e+ J. E
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 ) l; ]0 |, o, [' H9 l
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】公仔箱論壇/ K5 T; q% c' g5 x, \: X
鹽  1/2茶匙 8 V+ Y1 ~" z' J
酒  1茶匙 1 `: e$ A0 B* Y8 S3 g1 ?
糖  1/4茶匙
水  5杯
* M3 p7 ]" s$ ?3 y4 Z* D
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
公仔箱論壇9 R/ k. W+ a7 I: [1 G3 Y- t- x9 X
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
5.39.217.77:8898' u4 r/ U# |6 d! y( q* z0 J
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。9 E6 J) G% o% b1 G4 B
5.39.217.77:88983 b& x  D' Y' e8 ?! o6 X' l4 f
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克
福菜  120公克
薑  20公克
高湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 w6 d! R9 X8 B4 }4 q1 m7 Z

【調味料】
鹽  1/2小匙公仔箱論壇0 D! J5 ^- H* e1 P' ?- Z
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 m# g. F( v9 F- c  M6 m% o
米酒  1大匙
公仔箱論壇7 e7 {+ [+ U1 S& y( n2 i4 h
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
3 L- M$ b1 M! }2 @# c
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
' r4 z3 C6 O- f. w2 Q! A
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克
山藥  300公克 5.39.217.77:8898+ a/ m  {( r' E- e- T
清水  1500c.c. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S5 Q6 o  ^* ?0 ?+ ^' y
枸杞  10公克
薑片  20公克

【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O3 V- |1 ^# K9 _
料理米酒  2大匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 `1 I7 e4 N+ _
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。+ [; t  g% R  Y2 M& e: s
! W- |, f! p% ^, A5 B
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。+ x( `) A& u# Z8 x9 V7 [

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 6 {6 F7 u8 E# C# z
豬絞肉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb! g) E& c8 [4 t8 }/ O
大白菜  115公克
豆腐  115公克 8 s' @( t; H; k9 S; ~$ W* k9 q
粉絲  28公克
草菇  10朵 5.39.217.77:8898( p, z' K/ R1 ^1 z% K, y
蔥花  1/2大匙公仔箱論壇# p5 g0 L8 _8 Y% O0 k! g
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M0 B! K& n3 W( N# e( b
高湯  2杯 / M0 J9 H7 S7 G
【調味料】 ! G/ l" s+ f! Z* {' H9 m
魚露  1大匙 3 `0 @! Z. Q$ y8 g; q
椰奶  適量 5.39.217.77:8898: u7 G3 c3 u, u5 A: P
糖  1/2大匙 : ~& A  s5 k' }/ L+ m# ~: `8 Z* z
胡椒粉  適量

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。5.39.217.77:8898& b# q6 n) C# J: A

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。公仔箱論壇- ?) u5 b( ~7 u
公仔箱論壇5 j  \! _) a5 Q  t( x* y
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 0 |$ m! n1 r0 n6 Q8 S
雞肉  150公克 # M, @7 f$ c$ J6 \% ^
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量公仔箱論壇" b, N, b% ~5 d  l+ ]# p7 C
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]2 |, L, N; T
. t6 A5 o+ a9 o
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?$ Y" ]8 P1 _. n& c" }5 f1 N( z+ T
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量
公仔箱論壇9 Z7 Z- Q) _3 b& d
【做　法】 / ]; N. O  R* h& a- q7 I+ N
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。, ]8 t) _/ q: l! H1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u- n2 e# O0 g9 `# V9 R% C) T9 T
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克 ' I, z( S: Y5 @. |! S1 S- V. ?
竹筍  適量
肉絲  適量 $ z8 d6 N2 J, l- l; _& m* C
tvb now,tvbnow,bttvb9 U$ j" Y# V" d- m, d$ q. g
【調味料】
鹽  適量公仔箱論壇$ t0 N) E9 X3 `* U9 d) ~4 e8 G
雞粉  適量
胡椒  適量

【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& u! X* H! f3 g& L# ~- p6 d
米酒  少許
醬油  少許 9 N$ E- L% i6 }" o4 n0 z& M( i. C
香油  少許
太白粉  1/2小匙 5.39.217.77:8898/ Z, _/ x& y2 }% q

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
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2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~) S3 Y# N2 ^7 N/ W
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇$ \+ t" c7 ~: }$ n! `
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |6 o) k, y$ ]7 d( [: b/ {
玉米  1條
香菜  少許 & w! j5 d$ z( I$ A: }0 m+ Z
水  1500cc
9 ~  v1 B' k, T; g. o. `& F1 k
【調味料】
鹽  少許公仔箱論壇  ^6 c) J& m' Y5 }
雞粉  少許
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb8 D" @6 V# y$ n! b

【做　法】 6 Z) r/ p/ m: k" a- ^$ r0 ~
1.玉米洗淨切塊狀備用。. K5 P- ~) v) K8 V3 o' y( {( v

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
" m8 X4 x. F3 |/ w, Z9 p
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:88986 n- f" r, J0 E) N
牛肉塊  800公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]: _) s# H. [! B" m/ y5 Y4 V. |- F
薑片  20公克 , V, }9 A: p; b
藥材： tvb now,tvbnow,bttvb8 ~# l( W! P8 V0 `: R
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克 & E+ N. [7 P, F$ k# y2 c
黃耆  10公克

【調味料】 2 k3 {0 D( v* [
鹽  2茶匙 : o* f* `1 k* X( G* U; K
米酒  2大匙公仔箱論壇' ]" X; k% w7 O3 T! r' q- r' p
公仔箱論壇; H' k" @/ M0 k% w) v3 A9 r  A/ w
【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。公仔箱論壇4 t  a. [: g+ b5 o! H4 g: V

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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