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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯tvb now,tvbnow,bttvb3 b3 j# d7 _1 F3 V
2.南薑雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F$ m2 f" v3 q; M# Z
3.什錦蔬菜湯tvb now,tvbnow,bttvb- u0 v! z6 q+ h( ?  ]: z
4.肉末冬粉湯* Z; P  n6 j9 L6 @2 }2 c  `
5.酸辣海鮮湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D% Y2 E7 |0 b" ?
6.豆芽蛤蜊湯公仔箱論壇! z! h5 w3 ]7 g& f! o$ Z6 p
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯  J& v" Y1 B# {0 c6 K9 c/ c% a! u* `9 k
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯" V# ]. f* d, l0 b  |( G
13.菱角排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb9 W6 S$ w4 g1 v3 |3 l! t. F' q
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹5.39.217.77:8898. l+ V+ F  h( q$ E- i' E1 Z3 X* N% {% h5 b
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯& o  P2 P* R/ _! l. H, p
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯- |5 y- Q9 f8 {
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯公仔箱論壇  v3 H3 R5 O- T: @$ N. {& ?4 S4 ^. R
24.綠花椰乳酪湯5.39.217.77:8898. Z% G. u7 b6 x$ }5 a+ e
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚/ J9 t+ |' h% {/ r! F/ A6 v
29.藥燉烏骨雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N( M0 n- n6 ]' K, r6 k
30.蘋果海帶排骨湯( s0 T# }$ j; o( l4 U8 @  E
31.鮮蝦美顏湯! P8 w  {. n0 B  S, _% x
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯tvb now,tvbnow,bttvb0 Z5 t& J5 ^7 B; v  x4 L
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿公仔箱論壇: h4 B6 p2 o- j  g( O
36.當歸煲虱目魚湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q! _' f+ x: l$ W. ?& n% Y; s
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }* a  I6 A5 S( y2 j
43.清燉黑豆牛腩湯公仔箱論壇1 m+ q) ^6 Z! ]& g' A9 v
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯! U5 l! v$ o5 E% ]3 ]) s
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C' ?' v+ c+ X; R
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯公仔箱論壇$ i' r  D/ ]" i8 s+ i5 S& X6 {
50.海鮮羹5.39.217.77:88986 T! f0 s; {. e9 u; e$ k
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y* L" L7 c( X2 b" q& e
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯* ^3 X" i5 ]; t9 f5 a3 j6 `; j
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯5.39.217.77:8898- u: \/ f- A* L
62.韓國年糕湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V  b+ O. F7 m/ T& t
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯) x' f* z8 z  h% @* d8 S

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 5.39.217.77:8898% z8 h( c( f! ?" D
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }% |7 e8 ^: m, {
老母雞 500公克
赤肉 400公克公仔箱論壇* k! C" X3 p! k; y1 H0 E
豬腳 200公克
雞腳 150公克公仔箱論壇& J$ _7 z6 X8 r+ O- l$ E/ r
白胡椒粒 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r4 u1 z4 t3 h' r0 `
清水 3000公克 tvb now,tvbnow,bttvb- d& ^9 g4 Q+ @4 W, d+ K7 S6 [
5.39.217.77:88986 r+ s0 n; b3 x, j) ~
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
8 Q5 _. d0 M' }* n
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 ' z$ P4 Z+ g* y" V  q7 g
雞腿塊  300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v  d$ j8 i3 W5 C. _# N" C
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 5 l0 N  G( X+ @
小辣椒  2支公仔箱論壇$ _( p4 c- n# H* V& N" S2 M; }" B$ K" |
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B  Q9 v# d# I) F) z
高湯  650cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h3 l8 h6 V0 `# b* U6 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z) G) T9 c( D5 z$ O- H1 Y1 Z6 z
【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ m' G; K. u( G" o# n
檸檬汁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 h" {. l, |5 e1 _/ u  L
椰漿  4大匙
奶水  4大匙

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）0 }. s& t. w4 V6 n$ X

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T1 z8 b- p* ]( z* w. Q6 l' h
波菜  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I5 Q( r9 f8 I7 a/ ~
南瓜  50g 公仔箱論壇9 P& {7 B6 ?9 q& g- j
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條公仔箱論壇0 P/ I% U9 ~8 x: t9 v  c8 A7 i
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g
高湯  550cc 5.39.217.77:8898, c- o7 N  u% ~4 f' x* _
白胡椒粒  2g
tvb now,tvbnow,bttvb/ j& T- V* P' m  }, r0 t
【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 + m7 Q/ i  u' Z  B4 E$ J; a% C
糖  1茶匙

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) s3 p: I' o+ G+ m, a
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
tvb now,tvbnow,bttvb$ q; Z! d1 z* P6 R4 ?) V
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J+ H! V6 a- J' G/ W/ x; I, W
芹菜段  20g 公仔箱論壇& q0 S" M/ f; o2 d  j9 C4 I
蔥段  20g 公仔箱論壇: y7 U. @9 Z4 B) u% a* ^
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g , d9 M1 m: Q% _- k5 e: l
高湯  900CC
蒜酥  少許

【調味料】 5.39.217.77:88980 A* q' D$ T( {- v# \; ]: G9 \& `
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 # T4 Z3 m$ M( [" o
雞粉  1/2茶匙
香油  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?! o5 E) `0 I: f' l# g# z
【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許 6 y9 Q: c" Q& v+ ?9 [# _
雞粉  少許

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 x& w% n* G7 N
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸公仔箱論壇' }, g$ A) |, \8 K1 B  Z

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底： ' ~3 k$ c. ]) Q+ k
香茅 30g 公仔箱論壇2 D) y/ q* U! L1 l. v8 Z) ~
紅蔥頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V5 V7 k3 h1 j2 a4 A
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個公仔箱論壇4 ?! W& Z  s: x
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片 0 I( g0 M; ]% Y+ T
草蝦  3隻 . q% s1 S( Z' ?0 w5 g0 ^: t
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 , b3 ~8 T/ \0 t1 u( ], y+ o& c

【調味料】 ' ]; U! }6 L. _6 [
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* T! h1 I& D) e4 Z- a0 S( r
辣蝦膏  1茶匙

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾- ^8 a4 Q0 m* B
) U1 Y: n( Q2 y
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克公仔箱論壇* Z; A0 a/ r  B9 e6 m
薑絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b$ j& L, y: l7 g* T1 W" y1 H, q" X
水  500㏄
魚露  2小匙   R3 X$ k# a5 i- K3 \- h
柴魚精粉  2小匙公仔箱論壇4 B# I# g" q# t3 K
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V) I! g2 @$ v+ g
香油  少許 5.39.217.77:8898" l/ h# p6 Z- D( l' k

【做　法】公仔箱論壇* a" K5 }* T" R) U" k
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898: M5 G4 Z( a! U) _, u
鱸魚  1條
香菜  10公克 5.39.217.77:8898$ o  Z3 d; a1 n+ a4 D
薑  20公克 - @3 L4 e; D- }5 i
【調味料】
鹽  1/2茶匙 5.39.217.77:88985 g* j- I+ s9 v
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯 tvb now,tvbnow,bttvb% ]$ W. T* D. w6 |# j8 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R. L6 ]" S3 }5 S# K9 k8 m
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C- a7 s/ j5 e8 Z

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。0 o+ Z7 a/ m6 n) s" s) J

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 z* [. N( i' P; n! P
福菜  120公克
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^8 F* N" k; M+ l
高湯  1000㏄ * c) u( H1 I) A' r; T" \4 J  d
* k( o$ `) Z: @  u
【調味料】
鹽  1/2小匙 5.39.217.77:8898: d8 I: L. x/ t5 P, V
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) g% E- [) M( {, X4 V4 D* `
米酒  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L# X6 o7 F  d/ {8 F$ X: h- o

【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。, `+ S  P- I  V* S' R2 |* x

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。/ J7 {8 B8 i2 K4 w( _& F

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* y$ r/ g. O: k4 z6 b! j6 t, b
土雞腿  500公克公仔箱論壇# Y) T6 Y" W  f* W' ~% f0 ^  U
山藥  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb. \6 k* u2 I" a7 f5 a
清水  1500c.c.
枸杞  10公克
薑片  20公克
! x! K9 ?" {+ b9 \( w
【調味料】
鹽  1小匙公仔箱論壇8 e5 N6 L7 O5 C2 }1 E
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙公仔箱論壇* w" ~$ T+ o8 H& X
公仔箱論壇- q$ p9 n/ }+ Y; s& N! w
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: A# D6 ~' O1 C& j
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 4 M6 o. Z" j1 e' `) v0 X
大白菜  115公克
豆腐  115公克公仔箱論壇" Z% K& X4 g7 z- m9 ]
粉絲  28公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 |3 ~+ y8 y* V1 H& Q- M
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙 5.39.217.77:8898& x! ~; l9 ]/ k
香菜  適量
高湯  2杯 5.39.217.77:8898- k1 C3 X% F! ~" V( C
【調味料】
魚露  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B9 P  N7 h& W; c1 y) ~# Z
椰奶  適量公仔箱論壇7 p+ Q% u0 Q. P. Z
糖  1/2大匙 * V1 b3 r# U6 q2 b# ^
胡椒粉  適量

【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
5 F. Y& M# Q' @/ f7 D! K, X; F9 C# f
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 O$ s9 o; g: R: M9 w
' q6 v1 D9 H# ~* p5 V" i$ [( U
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 # i2 [, w" y& @7 R
雞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 s: L: M" n8 t% e; g" k
草菇  20個公仔箱論壇3 Y- M# D; o* h/ J: Z
香茅  1/2根 . T! I. h: Y* c  s. K/ }8 W
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量

【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯 6 d3 ~5 L$ ]+ I1 ]; B4 ]( m
　水  1/2杯 9 [" g8 B9 k$ @, X' R) g
B.檸檬汁  適量 5.39.217.77:8898% n& N$ @5 S; d  p- W+ \7 k2 e# I
　魚露  適量

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) I) c: V# J; P( n) q- e
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。) `' G* h6 Z9 W7 ]9 }
5.39.217.77:8898# H3 _1 @( r7 Q$ C% I& X0 v
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y4 K* c1 u; i) _2 H
8 Z7 `9 L* y' C4 U
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W8 ?, Z9 W' D# F1 p; U
莧菜  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb: m: {, C2 i) R8 `$ t, @, |/ E) {
竹筍  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 a% Q) |; B4 y6 C8 G/ s
肉絲  適量 - [4 S4 m: J5 o  ?0 F, J* U
tvb now,tvbnow,bttvb$ U0 m6 b) P% Y, j
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 ]5 d, N& X  P" n, |  |
鹽  適量
雞粉  適量 5.39.217.77:8898) g0 n; {+ H( m. k
胡椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb' {- n% I6 h% d1 m* N
3 y3 h# x- W0 G' G. F
【醃　料】
米酒  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G1 Q# i$ Z) O/ Z
醬油  少許
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N5 {0 B/ t5 a4 _" ~5 v
太白粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 F9 ]: L6 E$ n& M6 M, t

【做　法】 5.39.217.77:8898% |0 K+ |5 D& J& }" `- H3 E! X0 h& ~
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `  ?% q( F8 G8 w: Y+ E

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條公仔箱論壇$ k6 D1 p4 Z$ [
香菜  少許   t& z& ~5 ?# I( ^1 s- I# D
水  1500cc 5.39.217.77:88988 F  s" m( n6 D: S# W. p+ A

【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F4 q& D2 ~( }/ p
胡椒粉  少許 , W% B1 e0 @0 n! B- u' W
+ I9 C6 b& Z5 t& y, n0 h
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
5.39.217.77:88982 i1 ?2 O) p& n" k* @1 \
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N8 }/ n8 i& \6 `6 s4 o8 m& d$ X
牛肉塊  800公克 5.39.217.77:8898% s" i. X5 X( q$ W
薑片  20公克 & U' k( y: k! h( ~9 L* t
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克 $ T  c, Q' F* Z. i' [0 C+ F, x3 l7 }
黃耆  10公克

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^/ w! H% ~. ?3 R& s
鹽  2茶匙公仔箱論壇' O, d0 \, t8 w
米酒  2大匙公仔箱論壇' s9 x2 @& l) l8 k1 a9 K  i7 Z
5.39.217.77:8898* \& n* N7 P' _- E. a9 U- Q
【做　法】 7 h! C! ^8 Z# p
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
6 g# l( x) f4 Q+ f- n4 E1 A4 B; w
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ y- Q6 }3 F, ^7 `0 i. ^

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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