日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。. \7 Z+ v( [( F; K8 z! r! K
! i s U; I* i! g0 O9 g, j+ ^5.39.217.77:8898之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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, B' M# m& p1 p# S3 x5.39.217.77:8898到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。tvb now,tvbnow,bttvb' o( f6 j$ h, g, m% T7 I
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4 ]$ _2 n& z u2 i- M: Qtvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉腿$160
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 煮白蘆筍$220
! x0 `9 O, n2 l- m7 E$ s9 q+ g四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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! b; N: d+ t2 s, q; Q+ ~" |9 y3 A公仔箱論壇六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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! z- r3 W3 l7 u5 q% Q a/ ]看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u8 W; a9 V* S+ v/ d9 h7 {
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。) a$ S7 I/ A3 l. A. K7 f$ O/ B
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。6 `- W$ I9 v$ E) N! z) W
- K: F2 v2 |% |9 T1 }; }冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。公仔箱論壇* h) ^) S* y4 O3 B2 ]
: h2 O6 F# |& ?# Y0 |6 s5.39.217.77:8898結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。2 C6 o. Q3 Z( }8 Y; Z& h4 i# w
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餐廳氣氛一流，服務也周到。 Y, Y3 H6 c: A# \7 j
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小牛面頰肉$300tvb now,tvbnow,bttvb; L# f2 X/ Y5 [
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/ z! z% e3 L% O X5.39.217.77:8898冰島鱈魚$280公仔箱論壇9 l4 d7 A4 U: M* x- s; [
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。公仔箱論壇" M6 S8 B3 o6 `
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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