日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。5.39.217.77:88987 G) v( u0 R0 V1 t$ `
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。0 P$ C3 B% V1 L7 N6 ?: P
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鵪鶉腿$160
9 i/ I. H, f. G+ \3 f# U9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V4 E) f ~' w( Q% G$ t# D/ l
 煮白蘆筍$220
y: A3 p; q- O0 P; ~5 I! e, ytvb now,tvbnow,bttvb四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。tvb now,tvbnow,bttvb5 V) A8 y8 P( y4 _ M# L# P2 d
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W2 h2 p" o3 g4 ^) I
5 Q+ L) z" y: P4 l公仔箱論壇看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 5.39.217.77:8898: i, b& R @1 G2 h/ P3 v# B
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。8 X' N/ r+ ^, l6 w
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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! V e! n# {2 F( u0 J5.39.217.77:8898冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。tvb now,tvbnow,bttvb6 L9 ^* x+ H; @& |: o- O s; M4 t
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結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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" F; D! T* N$ K: ?" l O$ |( t公仔箱論壇餐廳氣氛一流，服務也周到。 S; ?% d2 {' \6 K8 x& s H
9 ^; e+ @. }# { |. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B7 r8 T4 P1 _! v) g( k小牛面頰肉$3005 c' q' n3 [6 C r9 F' |. l
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) L0 D; u) u3 ^) r7 I9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰島鱈魚$280
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, l9 q4 b) `: v. Y3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb8 j* {. E0 S5 g' A7 r- |
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THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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