日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。公仔箱論壇" I" ]! z2 }4 O( B0 @
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。5.39.217.77:8898& p; j- U8 r( U, C" U$ K+ `
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9 `# q5 j# \4 i! }, c9 L2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉腿$160
$ v( z+ s0 B9 K5 B& p, B4 q8 d4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r7 n/ f; |$ L: u: h+ C
 煮白蘆筍$220
- S! f6 Q! O2 a四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。公仔箱論壇2 ?/ Z, w" {9 Y: }) x1 r4 h* f
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。7 \7 s) b3 x" M4 @
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看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 . i! ~2 J$ m$ `; r M
6 t( c% X! S" H. B# @只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。5.39.217.77:8898% n" F6 n' b( T* J9 ?3 I
* n: _% {/ h7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。5.39.217.77:8898, Y6 N% ]% B. O/ ^
* R! V$ E8 V3 w, i結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。
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, s, I; X6 S7 W4 i5.39.217.77:8898餐廳氣氛一流，服務也周到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t6 R: H, C% ^/ y( S2 Z' \) E0 V
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小牛面頰肉$300
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冰島鱈魚$280
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9 U7 L u/ T+ r. @. x8 r% B; E「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。公仔箱論壇- p7 G5 i" l' y: v$ o
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- n" c6 E( a# e公仔箱論壇
) k4 R0 l$ p" q. L% mTHE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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