日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。' `& `" P( v: Y: a+ D9 ?
7 Q( Z- w! J6 N之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。5.39.217.77:8898" W* [/ W9 K. O Q- a1 `* }; }1 H
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到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。
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, [" ]9 v1 K' c- o鵪鶉腿$160 O7 ^- Z' Z* W2 s8 t
/ d' p3 k) I7 h& l, I9 O8 r7 A4 j# _ 煮白蘆筍$220
' v1 |2 G) x, e( j/ ?, Otvb now,tvbnow,bttvb四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。
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六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。7 g" n) w6 Z7 d$ Y) ?) q& V' Y& |
! b% _# Y# h" v, [ ^tvb now,tvbnow,bttvb看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 tvb now,tvbnow,bttvb$ G4 |- o8 D. F3 Z( W
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只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。5.39.217.77:88988 W* k6 S8 M# U$ p) v
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。
, s) D/ i |# c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v% _4 N H; Y$ d
結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。7 c% d" R1 O( k1 z% ^! A( M' ?
2 X+ V9 h' p$ [6 F公仔箱論壇餐廳氣氛一流，服務也周到。: J7 V. [$ S5 b9 t
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' Z+ h, x/ A4 s& }, `) X( Etvb now,tvbnow,bttvb小牛面頰肉$300
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1 E. @% @6 p8 P X8 ]+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰島鱈魚$280TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x: Z5 ~3 H4 D0 r: @: J& w
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。公仔箱論壇0 q, T- ` W2 J& l6 J% A0 ^1 a
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8 m9 n. W9 Z% a3 v: m公仔箱論壇THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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