日兩位西餐大廚 ROLAND SCHULLER和 BOMBANA UMBERTO，加上一個中國人老闆 JEFFREYMUI，在銅鑼灣的精品式 JIA BOUTIQUE HOTEL的一樓開了間叫 THE DRAWINGROOM的餐廳，聽聞已久，今晚好友請客，前去試菜。5.39.217.77:8898! I9 Q' x9 V( U+ O$ S! _ E
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之前那兩個大師傅也各自受聘於他人，開過出色的西餐廳，當今加盟為老闆，想是要求更大的自由度吧。
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; v7 ?- O5 i# r Q$ M5.39.217.77:8898到洋餐廳去，自己點菜也行，但不熟悉大廚最拿手的是什麼料理的話，最好交給他們去做，這家人有所謂的試食餐單 TASTING MENU，按照你的食量點好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _, \% x$ f% L- E6 s
5.39.217.77:88983 G; x; o6 G3 q1 r/ W. E& Z# e
; r1 n; S ^0 ^" S5 \9 h+ t: t鵪鶉腿$1608 a3 H$ p4 ^4 D% J
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 煮白蘆筍$220
" e+ F4 i9 j* z0 c: W四道的有：鵪鶉和鵝肝，或烤小龍蝦和豬頸肉。小牛面頰肉或白蘆筍飯，當日鮮魚和日本牛燒烤，或冰島鱈魚和魚內臟，最後有櫻桃和蜂蜜雪糕當甜品，各道菜只選其一，每位盛惠五百八十，要加一。tvb now,tvbnow,bttvb1 y, Y/ ^* C5 z) z2 }' _3 L$ b+ {3 A% _
& y* g0 Q6 S3 w* t9 ~/ H5.39.217.77:8898六道菜的有：金槍魚和龐馬火腿，雅知竹湯，意大利雲吞和烤鴨，烤龍蝦，鴿子或烤羊排，加士多啤梨蛋糕和雪糕，每位八百八十，要加一。
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, t! { q4 ?& \( S# \/ {公仔箱論壇看完餐單後主人叫一瓶好紅酒，忽然想起在 PICHON古堡試酒時，吃的只有一道煮白蘆筍，問說有沒有？大廚點頭說可以為我做，等菜上桌，一試，有點硬，筋很多，這個故事教訓我們不時不食，現在不是白蘆筍當造的季節嘛。 5.39.217.77:8898! f. g& M8 v( F% Z: N
" h5 J) m5 y. Q5.39.217.77:8898只好偷吃友人叫的四道和六道的試食餐單，請他們分一小塊給我。 ~* ~; P) o0 N1 q7 h3 l1 p) A
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鵪鶉腿細嚼起來甚有味道，我一向對鳥類或雞類沒有興趣，這次吃完，頓改觀。
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冰島鱈魚沒什麼吃頭，但是內臟倒是很可口的，金槍魚更太平凡，龐馬火腿選最高級的，永遠有水準。小牛面頰也一向比大塊牛扒好吃，蘆筍飯的白蘆筍就沒有專做給我那碟那麼老，只採取頂端部份，很美味。4 L8 q6 \( v |! c
0 K6 g7 }, V' v7 J; { Ktvb now,tvbnow,bttvb結論下來，四道的比六道的試食餐單好，份量也夠，不會餓着肚子走出來。tvb now,tvbnow,bttvb) R7 I4 ^ V" v
1 B+ n6 l: }% I9 |0 I1 w餐廳氣氛一流，服務也周到。
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* s: z# |4 N4 c0 g( e e公仔箱論壇小牛面頰肉$300
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冰島鱈魚$280
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「THE DRAWING ROOM」是一家氣氛好，服務佳的餐廳。* J( p7 Y/ B B% Z$ P
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3 i. E. Q7 w' l, L, t( u7 U. e4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( \* y/ n1 }/ n0 C3 N
THE DRAWING ROOM (銅鑼灣伊榮街) |
發表於 2009-7-6 08:13 PM
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