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米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許0 \1 p8 A% M/ q- b% n% ?# F; [
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb% V6 c1 K/ k8 u. w7 y V7 o
生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙
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1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。2 F A2 B0 d# ]& T# ` s
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2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. f7 Z) b. O5 k$ m
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3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。
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) M( _+ k8 r. }9 q; H: K4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e" U$ x' H: Z2 }/ I5 B
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貼士
k; j3 _; C) o: K2 ttvb now,tvbnow,bttvb米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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