[中式食譜] 廈門炒米

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材料
) J" I% @( \; Gtvb now,tvbnow,bttvb米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許
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) R% X, b7 W  }' u* @! u調味料
. h, ]+ _, P& \$ N# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙
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$ M! o4 B0 ]/ j7 F5 Z: |, \2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
3 }4 g6 M6 G5 `1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。1 q/ {3 d. _" t# N% p1 {1 G

/ z( j* J% w% Y8 \# m' ]5.39.217.77:88982.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。公仔箱論壇' q. \" |$ P6 i( l

' u, r) n% l9 q& W: N, H% C3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb; x, H+ j+ }) Y6 {! l/ |+ f. B- \
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
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6 c! C+ O0 Q7 ^/ Y& j米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。

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