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材料tvb now,tvbnow,bttvb& P- G8 m6 }3 C1 ?8 }2 M
米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許公仔箱論壇2 R/ y- f9 r6 q1 }* `. K2 r
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb& i4 _ r! L5 T, L: S/ _1 J
生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙/ z/ l0 k5 o6 R9 R2 B
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1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。
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2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。公仔箱論壇+ v4 V" c% N" C7 a
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3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T' Y; [0 B) z1 z5 g( G6 j, O) l
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
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& Q* s" m4 N! k9 Y- J/ V5.39.217.77:8898貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z; n' I- W; u& M. b. | F
米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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