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! P8 W2 u- U4 Z3 @3 h0 _5.39.217.77:8898材料
/ B# j1 U3 E8 W1 Q, p米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許
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調味料
9 l1 _; H2 O, E公仔箱論壇生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙' S& B8 I7 g. l2 a5 S) P5 R% `
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6 F" d( I# l# ~6 d/ x做法
+ O4 D' e3 K% T1 Y8 J O& H1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。
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2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。
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3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 o3 _ O/ r$ S K
: p9 ?4 r+ M! V f; D4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。公仔箱論壇! b( @. y8 X( h" i- `7 F) x
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米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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