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O7 z0 k9 t$ W$ \9 G; ^" r材料
" V6 H8 }: [; x* F: _公仔箱論壇米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許8 f: u+ M6 w+ l* t
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調味料5.39.217.77:88982 |4 w/ l5 a/ U1 }. c" m
生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙公仔箱論壇( R1 h( s! g4 z; h4 Q
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1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。0 x4 ~) t( t4 p+ O$ M' d# ^- R: s5 @
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2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。
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$ t' p8 `# w5 h" otvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb- w4 L- Y- E0 ` ], I9 p
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
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& b/ G6 v) q0 A6 B" f* k0 b貼士5.39.217.77:8898, C1 U& E+ k' N& t, b5 |1 r2 k
米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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