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材料
( h: Q* L/ K( |& ]# E1 `" ]! j$ @5.39.217.77:8898米粉 190克、鮮蝦肉/叉燒絲/五柳料各 18克、蛋漿（雞蛋 2隻）、芽菜/紅椒絲/青椒絲/洋葱絲/葱段/韭黃各 6克、芝麻少許tvb now,tvbnow,bttvb/ @0 P7 h1 n( c
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調味料
0 }9 } w, U- N- t4 Z% y5.39.217.77:8898生抽/雞粉/砂糖各 1茶匙、糖醋 1湯匙公仔箱論壇 v5 V6 {" R, D9 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R2 K. c* c* _8 B% N. Q% I
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做法5.39.217.77:88988 [' N& }3 _) `5 [; G2 M
1.煲滾水，將鮮蝦汆水後盛起。
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2.另再煲滾水，下米粉略烚1分鐘撈起，用濕毛巾蓋住焗幾分鐘。, A" L; q1 Z, z1 S+ U
/ n5 ~' v/ k1 e) b4 q6 b3 [3.開大火燒熱鑊下油，下蛋漿略煎至七成熟，加入蝦肉及叉燒絲炒勻，再下青椒絲、五柳料、芽菜、洋葱絲、紅椒絲及葱段炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o9 I0 f E3 x% Y1 u
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4.將米粉回鑊不停炒散，然後下生抽、雞粉及糖炒勻後，加入糖醋和韭黃炒至乾身即可上碟，撒上芝麻即成。
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) g( S0 Y9 Z- V% q0 `. r米粉略烚後用濕毛巾蓋住，炒出來的米粉會爽口些。 |
發表於 2009-7-6 01:37 PM
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發表於 2009-8-27 08:15 AM
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