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冬瓜粒 75克、鮮蝦粒/勝瓜粒/冬菇粒各 18克、蟹柳 2條（切粒）、瑤柱 1粒（浸軟）、雞肉粒/豬肉粒/雞腎粒各 38克、水 700毫升、白飯 1碗調味料﹕糖/雞粉各 1茶匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許
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1.煲滾水下雞腎粒、豬肉粒、雞肉粒及蝦粒汆水，盛起瀝水備用。7 A, i- g. ?) |1 ~( R- h, ^& `
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2.開大火燒熱鑊，下水待滾後，加入（ 1），再下冬菇粒、勝瓜粒、瑤柱、冬瓜粒和蟹柳，然後加入調味料煮勻。2 o; l7 z" j9 X9 k4 e# X# A4 \7 X% T
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3.將白飯放入碗，倒入已煮好的湯料即成。 / M# G( G9 C9 |% L7 n
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( |, w# z. l% s8 H+ s! X冬瓜最好預先放入雞湯浸 15分鐘，煮時就不會花太長時間令它入味。公仔箱論壇5 [. u( g& M' D
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發表於 2009-7-6 01:35 PM
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