[中式食譜] 冬瓜粒湯飯

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7 J; F& g) a, b& J; m9 btvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇5 Y! T. ^; c4 `( I

' x$ n1 s' l8 B% Wtvb now,tvbnow,bttvb冬瓜粒 75克、鮮蝦粒/勝瓜粒/冬菇粒各 18克、蟹柳 2條（切粒）、瑤柱 1粒（浸軟）、雞肉粒/豬肉粒/雞腎粒各 38克、水 700毫升、白飯 1碗調味料﹕糖/雞粉各 1茶匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許# r/ T2 L7 G1 u' q9 s
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做法公仔箱論壇0 w6 W  ^# G; l; V9 U
1.煲滾水下雞腎粒、豬肉粒、雞肉粒及蝦粒汆水，盛起瀝水備用。公仔箱論壇5 E2 N* L3 [2 A+ A0 y- M

" U+ e& |' u2 q& k2.開大火燒熱鑊，下水待滾後，加入（ 1），再下冬菇粒、勝瓜粒、瑤柱、冬瓜粒和蟹柳，然後加入調味料煮勻。
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3.將白飯放入碗，倒入已煮好的湯料即成。
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冬瓜最好預先放入雞湯浸 15分鐘，煮時就不會花太長時間令它入味。tvb now,tvbnow,bttvb- j/ ]2 c0 Z& w( b9 |