[中式食譜] 冬瓜粒湯飯

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材料
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冬瓜粒 75克、鮮蝦粒/勝瓜粒/冬菇粒各 18克、蟹柳 2條（切粒）、瑤柱 1粒（浸軟）、雞肉粒/豬肉粒/雞腎粒各 38克、水 700毫升、白飯 1碗調味料﹕糖/雞粉各 1茶匙、鹽 1/2茶匙、胡椒粉少許7 ]  f% `8 X3 t! I4 R. ~/ x  R
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7 I' D2 ?; p8 H- J5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb6 y5 u% l+ W0 d2 _8 I7 v) _
做法tvb now,tvbnow,bttvb& k9 g. y3 N7 W4 W
1.煲滾水下雞腎粒、豬肉粒、雞肉粒及蝦粒汆水，盛起瀝水備用。! Q' M) W3 U" h  L7 s& B

! M( w& S1 R" h9 ?) Q4 [5.39.217.77:88982.開大火燒熱鑊，下水待滾後，加入（ 1），再下冬菇粒、勝瓜粒、瑤柱、冬瓜粒和蟹柳，然後加入調味料煮勻。
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3.將白飯放入碗，倒入已煮好的湯料即成。 公仔箱論壇. [( t; r; C  D

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冬瓜最好預先放入雞湯浸 15分鐘，煮時就不會花太長時間令它入味。
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