[美食介紹] 懵仔魚有精明眼

nt1972

西貢出名食海鮮就係人都知，聽人講仲有種頭扁口闊的魚叫懵仔魚，又稱魚仲，有說是因牠在海中亂游亂撞易被捕獲而得名。聽陳鋼師傅講，呢種魚多肉多油又少碎骨，所以好多人鍾意買來食，而西貢的酒樓大廚就喜歡加味菜或番茄來燜，如清蒸的話可加陳皮絲一起蒸，很鮮味。公仔箱論壇% A( a& {" r4 _& }0 R

0 ^2 [$ V, i! z: z2 W- N3 o1 e/ L( m
■懵仔魚tvb now,tvbnow,bttvb) ~) Y* P" }1 b$ ?7 P: Y& V0 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]0 ~" C/ u/ x9 i
5.39.217.77:88989 {& S6 c& j" d6 J
■揀冰鮮魚，眼仔一定要亮晶有光澤，先為之好。5.39.217.77:88989 t" [# D: x8 n% g* d- u
公仔箱論壇# ~& d! e1 a" }: f5 X
西貢街市李新開海鮮" L! q; n( M0 J8 u7 \

jai911

Thank you for you info

壞腦雙雄

thanks for sharing