[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
) |6 f$ z- X# \$ e2 ]/ {' Wtvb now,tvbnow,bttvb  雞軟骨   400克
! m' `6 m( z* Q- B檸檬汁   適量
7 `7 _1 N% |- n油   適量 5.39.217.77:8898( G& q, X  W5 L; t
  
0 A4 I  R' b- Q! J- U, @  ^調味料:5 T- u. Z5 E/ ~' N; R' d9 a! G' o
  醬油    1湯匙 ; o: q4 K3 \+ s
雞粉    1/4茶匙 5.39.217.77:88986 b0 t  |! O2 m5 n. D3 F* |
黑胡椒碎    適量 0 j6 m4 w. w7 X2 t! u$ S
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做法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y6 X3 w& p4 A: Z' |- {
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
+ P0 X+ w. ^8 D: M9 E2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T( Z& l' }4 c% ^4 L
  
5 C; v/ @4 X! z* O( n. o小貼士： , F; K0 g3 Z/ ^6 n; ^) T/ \+ a
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
8 k! c. q! [9 k6 Z: G) X$ k邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

5 v. h; W" K! t* ?- ^
& F! ], C, [8 r7 r* \. X公仔箱論壇我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \* u. K: C- r& U5 N$ z/ _3 w' _
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T2 ^. n) Z  [4 `, [9 n4 ]