[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
" \6 M1 H! i2 k1 A: d  a+ a- stvb now,tvbnow,bttvb  雞軟骨   400克
! D0 w/ Z8 R- K9 F( u, i檸檬汁   適量
; @$ e% a4 I0 h6 V3 B油   適量 # g& z7 [+ v  h( z
  
+ D% P. M, O5 X. B$ ]5.39.217.77:8898調味料:
% p4 ]- z2 Y/ \) E# ]" V) `8 {公仔箱論壇  醬油    1湯匙 5.39.217.77:88986 V* s5 J; g, [" w( m% ?
雞粉    1/4茶匙 5.39.217.77:8898& h; r" F' M, d! i+ J
黑胡椒碎    適量
. v* O6 y' I- f6 v% ^, ^9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 ?: }, @6 y# @2 `! A9 Q% ]" u0 [% A, B
做法：
6 O( j9 T1 V6 M+ `: Htvb now,tvbnow,bttvb  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 公仔箱論壇3 v) P- n( }& P6 q4 ^
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 公仔箱論壇% m% |+ ]8 Y- T: e% |6 d
  
5 E, _! F7 Y; X小貼士：
$ j: D4 P: \& k) y# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 公仔箱論壇1 Y' c- E0 I$ D
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

) e" a8 s) l. u* _2 x7 c; r: S

: w7 q  \2 a: T0 F4 E公仔箱論壇我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。公仔箱論壇% q! w/ s" S, d' f
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R7 K! l! g% \. M" m( z  J
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

公仔箱論壇% ~6 j7 v  B; j" d% J- c$ U. A: o3 D: t

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# R  S3 E5 `: h% k8 Q5 w呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦# C/ O/ q4 ^( j" w$ f4 z