[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
  t; j7 i3 _5 A" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞軟骨   400克
7 X) G: |  l9 l8 j3 Mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁   適量
' |$ J; G8 \* L* f" A9 m5.39.217.77:8898油   適量 公仔箱論壇+ f1 i; m5 s0 Q9 X' z
  ! T# }6 C2 k4 [' \2 F
調味料:
2 `5 I6 L& n( H1 V  醬油    1湯匙
/ C' m' p7 g$ a7 d1 A- r" v5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉    1/4茶匙 5.39.217.77:8898' ^2 M; Z" v0 m6 v+ z( O3 T
黑胡椒碎    適量 公仔箱論壇% X% A7 b! {3 d9 G

4 ]' w, |# B1 o8 [( U) A7 U# W* C9 c5.39.217.77:8898做法：
; M# n9 f  h1 E5.39.217.77:8898  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 公仔箱論壇: W3 q. e8 d; Z: o: z. D
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 ' Y1 x; p/ X) g! t0 E1 Y, u0 |
  
. K3 S8 K1 S5 ], K  E公仔箱論壇小貼士：
6 @7 p! B$ s. p# F公仔箱論壇  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
2 ^; u  b8 G/ E7 d$ n! H6 b- ^5.39.217.77:8898邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
* E+ D! s/ B4 H; k小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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