[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
9 J3 k3 ^; i2 k) U1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞軟骨   400克 5.39.217.77:8898( J) d, [/ F/ h5 \. I  ^9 X, Z6 ]
檸檬汁   適量
0 h- f* g9 Q5 n6 U+ _1 C. L- [/ b油   適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^. K1 i& y! S* f* f! K
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~& y# [8 B( \' H# k2 J
調味料:
5 k  m0 s; f4 _# L/ {# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  醬油    1湯匙
& P9 }$ B  H5 e# ]/ X- n雞粉    1/4茶匙 " [9 [* F- g: l, f( p
黑胡椒碎    適量
0 ?% s! i$ z7 ~* S% }5.39.217.77:8898- P0 x% F! y$ z! K  R- ~/ z9 [( }
做法：
0 ^6 ]2 u8 |) f8 O. g& N3 l5.39.217.77:8898  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
: {* {' y! i' ?$ d2 P1 F; ytvb now,tvbnow,bttvb2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
1 N; L; P+ @$ y' m* d* y: ^* b  公仔箱論壇+ g, F. s, R# h! j* T
小貼士：
( u9 Z# Q( W, [$ M1 p0 B: l# _公仔箱論壇  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 公仔箱論壇. v3 \8 o6 Y3 b6 [: H- }: I
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。8 u* @  Y, p- N" _7 ~, _
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 1 _  G9 c0 D; n+ K$ Q
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

0 D$ F: ^( V, x, J0 P: ~公仔箱論壇
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦- h* s8 v; ]% ^" e. q! v