[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
! O7 {  n. e' \0 F6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞軟骨   400克
* F5 ^9 c+ i' ?- V5 _! `: D# N公仔箱論壇檸檬汁   適量 1 L5 r* b' I5 ?0 L; t2 ]7 l
油   適量 8 G+ D  X' o; }9 q9 e
  tvb now,tvbnow,bttvb7 p' l& Q; z2 r
調味料:5.39.217.77:8898# J" r! P/ j/ \+ ^2 [
  醬油    1湯匙 公仔箱論壇* M/ r! k3 B" W4 `5 P3 D+ w% U
雞粉    1/4茶匙
; Y1 Z: w. \+ Q+ T7 m. i0 Ktvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎    適量 tvb now,tvbnow,bttvb! }' H( H6 \* o3 o* n& W

; M' @+ C' r4 Y# C做法：
- W$ Y1 Q: V! i% V/ K; b  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 4 `8 q/ {$ M" E- Q
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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0 D8 k$ Q3 Q# b1 x: |+ n9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士： 公仔箱論壇: P- v6 W% ]2 V$ f) v! Y
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
" @1 p# q, H) n$ ~; |公仔箱論壇邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
+ V& c/ [9 ?- O9 y5.39.217.77:8898小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 5.39.217.77:8898! ^6 I$ u7 L; r" m( Y
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

5.39.217.77:8898, Y9 I. A8 p' N, H1 }
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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