[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 公仔箱論壇2 X( {( L8 V4 z
  雞軟骨   400克
( Q/ M% o- w3 {; S9 {檸檬汁   適量
6 W& I2 Q4 Y& g6 j* y+ Y5.39.217.77:8898油   適量
' I2 E+ i5 f* W, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H% d+ F6 b% N7 K# p
調味料:
' r8 G6 b& x7 P4 Q- L0 d, J5.39.217.77:8898  醬油    1湯匙 6 T. L. A" i5 z( V
雞粉    1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d9 S3 O( l+ B) h( S7 C- m
黑胡椒碎    適量
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6 W0 o% ^, a; S: E, b做法：
/ U2 ?/ ~- A; u# T  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y4 r6 X& L' X0 Y0 p: H
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [1 p7 N% F+ n/ m$ \# M
  5.39.217.77:8898- l6 o; r8 M& G/ t
小貼士： 4 b6 G) E4 v8 \' P- L3 \
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
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' a' F* F- }" b公仔箱論壇
9 T3 z/ B! Y( P0 A" V' l  K8 R4 ftvb now,tvbnow,bttvb我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
2 Q% @( F$ |, ]' d+ e, g7 H6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 5.39.217.77:8898! I0 U2 V: |5 A* t  f$ W' J, X9 }1 P
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

8 T( B" t: G( f4 ~* m3 X1 Z' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s9 p. U0 w  o' N7 {3 V
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
; C4 z) M8 L1 b- Z3 U2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。