[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
: w4 M' t. C/ Y6 y, }公仔箱論壇  雞軟骨   400克
% h/ Q+ X- O  ^0 ~9 n檸檬汁   適量
, C4 e6 _. b: y- H公仔箱論壇油   適量
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb; s6 Z8 V) ~" x' E
  醬油    1湯匙 , K3 X% r1 w! L- F# v( n
雞粉    1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O0 L: h& {7 j) l& f% K2 h) W4 z
黑胡椒碎    適量 5.39.217.77:8898+ X9 K& p) z6 ?' [- A8 O6 f

: |2 R: _3 H! F) ^% M# P7 k% ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
6 i% ?2 I. H3 o6 X5 e8 T5.39.217.77:8898  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
+ S/ W) J0 s5 P* h' u# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 5 \" y5 R8 {5 p) Y6 i, o
  
0 z  i% `) P, V: Z7 s8 e: ]3 L& ^# H小貼士：
5 H% o# K$ Y' T9 H# ?7 X8 d) u  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
# Y# S% A. f! K5 z) e- Y) a邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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公仔箱論壇. y2 ~" N' V9 K9 Y
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。公仔箱論壇$ M+ q6 P& K, N5 e5 Q5 T
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 5.39.217.77:8898* r- n) w/ |" E0 N
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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8 P- P/ a& f, L+ F& r: _& h7 Wtvb now,tvbnow,bttvb呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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