[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) & D6 O$ a8 J9 v7 D& a7 F( K
  雞軟骨   400克
0 f; o9 T- F8 t- ?, o5 k4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁   適量
2 \: L2 P/ m4 g+ Atvb now,tvbnow,bttvb油   適量
+ c0 J  u1 Q* C1 @4 N+ R4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
7 N, K0 ?% R, B# E" L調味料:5.39.217.77:88986 ^+ p2 n! f$ C3 }% `. g+ s
  醬油    1湯匙 . e) K/ d5 q) P7 U) s8 j; j
雞粉    1/4茶匙
. ]8 E; G6 J8 Y( V黑胡椒碎    適量 9 Y; n3 Q- [  e) R' l! Y$ }

# O, t/ U0 f3 u! u% S! b% j做法： 公仔箱論壇. p, v8 R( e9 F2 f+ t
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
6 T) M% q) [. f3 z8 Z+ O& j2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 公仔箱論壇% X6 M& v' ?- }: h( ]+ O: k
  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T: S% [/ m: T8 a
小貼士：
7 v5 z+ O5 ~! Z5 S" }' }$ S5 v  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
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1 B- i% F. l: j% f
: M- Y! T2 a+ ?9 E5 @, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。tvb now,tvbnow,bttvb/ U5 \& F% s7 n5 r; u1 t, B0 D
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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% k" V& B4 S5 ?; a0 n呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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