[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 5.39.217.77:8898* k% w3 c) \/ ^  I
  雞軟骨   400克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~$ M; i, D7 D0 U9 F4 y* J" e5 q
檸檬汁   適量
/ g8 a' z0 w$ n+ F0 r% C3 z0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油   適量
6 h9 b3 L+ E* q! G; o% a; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.77:88983 z5 M# v  f4 q4 M% s9 I
調味料:6 [3 i* b; k! N) u$ M
  醬油    1湯匙 # |+ @$ I. f7 y- O: Q
雞粉    1/4茶匙 公仔箱論壇' h4 ]3 Q& _" h
黑胡椒碎    適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e' ]% l% H* f6 g3 s: e
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做法： ! Q3 I1 Y! a& E* ~) E" U
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 公仔箱論壇! r' P5 Z: B) q; m" e5 ?6 {: J
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士：
" [' J* U2 p. A. E$ b  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v$ {+ w7 F3 o0 J, m+ U
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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) s; V$ e+ a' k6 p5.39.217.77:8898我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。5.39.217.77:8898" @4 d. F: y+ |( y6 A
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 5.39.217.77:8898  H. z5 E3 [$ M7 [. n
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

) ]6 X2 z/ V3 G' G6 q# |* f公仔箱論壇5.39.217.77:88980 u2 L5 D" s( T1 G# E# z& H

- }2 ^0 _0 k* |" `公仔箱論壇呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦公仔箱論壇. V  g2 a7 ?" V