[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
# Z. {0 X- o, }* O+ U- @8 n, s  雞軟骨   400克 tvb now,tvbnow,bttvb) ?% i- I1 N( V/ S7 P* d
檸檬汁   適量
  E4 v3 m. W2 B5 [5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油   適量
4 v7 X& }. j0 z+ n  tvb now,tvbnow,bttvb* m5 G2 f. C/ g( t; a; d
調味料:
3 o0 q+ l, w, g# d( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  醬油    1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G* ^& Y# c* C. D, g
雞粉    1/4茶匙 公仔箱論壇6 }( w: x/ D+ A7 c; i
黑胡椒碎    適量
. U6 o- `; Y& Q+ N2 ]' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% f; k% g* o. f" T6 I; \- e
做法：
3 `0 P+ ~7 n* L9 ^( k- f公仔箱論壇  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb. p6 X5 W  y7 C. s
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士： * `1 [7 h8 @  c8 P6 b4 ~
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 . W: G( O: I8 a& I$ w6 @( K2 A
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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# v2 I6 P/ z. i- x. F1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
6 o, u' R! Y: Y" o5.39.217.77:8898小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 , e' ~' L- R) y& m. J% Z# Q; w
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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公仔箱論壇- l/ S) E6 Q( h
呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦5.39.217.77:8898' O/ ^' e9 s6 B+ L