[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
1 [, V, m$ C, B4 V/ y公仔箱論壇  雞軟骨   400克 4 @. ?. ]% S" n  u& Z
檸檬汁   適量
1 J; Y/ z4 M7 m$ h2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油   適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^# C3 ~! f8 M. t6 e% `2 K9 y9 T
  
) Z6 N" o- }$ {" c! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:) S. y  K* Z0 @- Y2 L2 [
  醬油    1湯匙
* j& D8 x3 l9 ?$ \9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉    1/4茶匙
9 K. g+ i* s6 H# k1 U; Itvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒碎    適量
  w# O& X$ J! X- ~: O3 p公仔箱論壇
; n1 Z( x( n/ V8 U/ m3 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
$ \9 c1 u' S' Y- i4 G% T! s5 N  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
8 c: r3 ^+ }8 l; U  E2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 5.39.217.77:88985 g% @" q* l  q: G+ E
  tvb now,tvbnow,bttvb$ [, x4 O2 |3 M" j9 K) K. h- x- @
小貼士：
# E- |4 l- `" u- o* Q8 J, Z9 F! k1 ?公仔箱論壇  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb' a! P0 p  n$ X) Q$ S0 v7 |- h
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

8 ^% [' R' I/ T( }4 c' h. S
" B# ^& M9 Q3 f9 d. X+ f. z公仔箱論壇我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。tvb now,tvbnow,bttvb7 w; x. }9 K$ @; M6 o/ f. P
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 5.39.217.77:88989 R" w7 F9 S- u5 J7 F
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

5.39.217.77:88987 d* t. X$ D: v- D( V

. M( L+ o6 ^7 p# O- E0 K' D# X2 j公仔箱論壇5.39.217.77:88980 S/ f" l6 p6 t0 S0 P
呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
5 f) y+ b! Q/ U( P0 Ktvb now,tvbnow,bttvb