[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
' [. x6 {1 @8 H; P6 X公仔箱論壇  雞軟骨   400克
0 E+ T. m9 ]+ r6 d* m5 C1 `公仔箱論壇檸檬汁   適量 ' u2 ~/ q/ L, f1 b0 d
油   適量 公仔箱論壇$ E# @9 W, e" L; y3 f
  
8 u& Q9 P" Q% N7 N0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
. O: [5 g, ]; x  醬油    1湯匙 公仔箱論壇" o0 n0 c% t' B9 q
雞粉    1/4茶匙
& J1 [  I( ?3 S* a5 D黑胡椒碎    適量
8 i  a2 W3 o% `! [3 j  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^$ V9 e2 k9 S5 @/ z6 X
做法： 6 O$ k" I8 w" o* `
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 p+ a; ^0 A7 j% q( D* O* m
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。   f( [( X, Y0 k6 `# m  E
  
3 s$ v7 G. Z+ ~小貼士：
. W6 ^% x! H2 [. J/ m1 Ztvb now,tvbnow,bttvb  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
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/ j( I/ f: g" ^  NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
% S) V, T9 v3 V) }) w5.39.217.77:8898小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦tvb now,tvbnow,bttvb$ ]% [1 c# L) q8 b- b+ T' g8 e: u: B