[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
& {+ \/ I% F! U/ @0 {- l6 d0 @  雞軟骨   400克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d* z; X; E, h# S/ ]9 L" _
檸檬汁   適量 , @: |% t+ b) k( Q; i" Y1 p
油   適量 5.39.217.77:88983 N7 G9 v+ c9 r/ K
  2 U2 T$ a8 c+ \' ]
調味料:- U3 t+ n5 j& k! x2 Q. `* L% t, m
  醬油    1湯匙
# ?0 a1 m; i+ T; f4 h. M# w3 |0 rtvb now,tvbnow,bttvb雞粉    1/4茶匙
$ J; d* U; y; p* H# D& o- b黑胡椒碎    適量 " t7 t) c/ @% c- y3 }  l  a+ I
5.39.217.77:8898) l2 Z& B# v" B; M9 E5 B
做法： : l/ }# o) j1 L% `$ Q: w$ e, p  v
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
  D6 f! l3 s5 t- d( _; E$ r: T& W2 [2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
( |3 j4 r# K+ Y1 P  G: [, E- Vtvb now,tvbnow,bttvb  
( x: H0 Z' P% g" D5.39.217.77:8898小貼士： 5.39.217.77:8898: @( q7 ?% E  a* a8 C4 ?
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
  J1 [) I" Z8 v, Wtvb now,tvbnow,bttvb邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

  A: t% }0 S: ]* M  o; i) k7 \1 I; [5.39.217.77:8898
% K0 F- w0 b3 a% B5.39.217.77:8898我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
0 D+ ^6 i( h& f3 E; o& a公仔箱論壇小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
7 [6 X/ s/ b3 f1 }. s( x7 p邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

7 a4 r  s3 J4 A7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u+ Y3 Q- L$ R1 v' E4 h7 D
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦5.39.217.77:88986 r5 n* g0 b/ `