[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
' {# q& d- N2 @/ i; X  F% K5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  雞軟骨   400克 tvb now,tvbnow,bttvb5 `0 _$ p9 @  D' T  n: g
檸檬汁   適量
" w9 l' V9 B0 d# I公仔箱論壇油   適量 + @6 E1 c/ A5 t' w. V5 C/ K1 A$ h/ s
  公仔箱論壇+ j- B. L0 M) n0 y: l$ H7 J
調味料:) N& Q" D* e9 {; e
  醬油    1湯匙
7 Y  t" i" s% Q% C5.39.217.77:8898雞粉    1/4茶匙 % V* f% e+ a0 b
黑胡椒碎    適量
1 K9 y( H. |. w& r
9 [! C1 G0 c0 P& K2 ~& G' T) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
! t$ T8 j. F9 W9 k* m9 W: Rtvb now,tvbnow,bttvb  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
5 C0 ^2 A& z- A% ^# d8 C! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士： * P1 ^! D: ?( {& z* [
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
0 q9 N# Y, X: W6 K  Y  K9 m. f* ~) D5.39.217.77:8898邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

( v  v' b( W& O+ k0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( h! M0 w* r8 H
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。公仔箱論壇) c6 O$ w* U7 j; ~+ R5 W
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb' }. n9 D4 G0 w& c+ H. B4 g
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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公仔箱論壇/ S0 B/ I' P* ?6 E! u; Y! |6 t
呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦公仔箱論壇, Z0 V& h  A* V$ z% U; Z- C# }  l