[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 公仔箱論壇$ j" H1 f! P  T) ~* U' F2 L
  雞軟骨   400克 tvb now,tvbnow,bttvb5 D  r- w( ~1 e2 E* o; ~
檸檬汁   適量
8 ^5 h& P7 w2 T  Ntvb now,tvbnow,bttvb油   適量 5 Y) K* k$ d4 t% K
  
5 b# `/ A- z$ K' q$ }% U1 t0 x調味料:
% y, \% B8 A8 y. x0 `! |5 b. w) k公仔箱論壇  醬油    1湯匙 5.39.217.77:8898( h. }  @+ [1 A# H
雞粉    1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L' t: p2 @+ D. S7 |
黑胡椒碎    適量
8 m9 ]; b* W' k" r公仔箱論壇  v7 g) x3 C( o7 P+ P; s
做法： 5.39.217.77:8898; s( D3 ]/ S6 J$ Y+ l: G
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 4 N# o) ?% s6 S( I- c+ J
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
0 j' J! |* T; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
% {; [# L9 A7 l2 x9 A; Btvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
1 k: B# O; T3 S/ F  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 5.39.217.77:8898' }' B! M9 d" s
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
! k) o2 M% w$ e, O6 u% M. T公仔箱論壇小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 5.39.217.77:8898" w% K1 g9 R% J; Y, Y2 C( G! T0 i9 G  Y
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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" m: T6 H; J# X2 E+ G, i3 Mtvb now,tvbnow,bttvb呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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