[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g$ I& Z. y/ V: e4 b
  雞軟骨   400克
) F9 b0 H! Z! E( q+ [4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁   適量 5.39.217.77:8898% |$ \$ U" H" P( h: s
油   適量
% j% J$ |3 D; H$ p$ c" e公仔箱論壇  
9 m2 v+ C0 e3 i4 f! B- `公仔箱論壇調味料:5.39.217.77:8898$ B: m; ^/ I6 C
  醬油    1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb. x& E2 o; L* Y" o  s1 q
雞粉    1/4茶匙
: c/ |. H) m) L% s6 g5.39.217.77:8898黑胡椒碎    適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i7 d' G% o. a! k7 r" j. T& w
公仔箱論壇$ `; {) G- V9 l7 V2 B
做法：
' q  r. `- }/ P; G" [公仔箱論壇  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb' z* \. Q# N1 h3 ^3 u
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. ^* _' q% y$ S. X- n% e
  
% U5 I' w$ D9 }. A公仔箱論壇小貼士： 公仔箱論壇) ?& `, u9 ^) Y1 |3 P
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
; D% X" d9 Z9 t$ W5.39.217.77:8898邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

( h1 }) B( B& H& Itvb now,tvbnow,bttvb7 {0 X4 J* |! r9 H9 k& g
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
5 f0 a8 v, t: K8 b* Stvb now,tvbnow,bttvb小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
7 j' e$ `: J- Q" r邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦公仔箱論壇3 ^9 }" L9 N# R! \1 F0 ~* e