[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s2 R* ]: z9 ]1 k$ D2 V$ O
  雞軟骨   400克
: k7 P9 m& T& {/ h8 }& K" Dtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁   適量
: @; @6 I4 {. s油   適量 4 k1 q- I  Z0 H/ [3 P+ ?
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調味料:
# h2 o# w$ B% z" V5.39.217.77:8898  醬油    1湯匙 " X. S- K  E& O
雞粉    1/4茶匙
+ z2 J8 L. T, u9 w' f: H黑胡椒碎    適量 tvb now,tvbnow,bttvb! `* ^$ A5 c7 Q% Y- Q0 _7 }9 k
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做法： : z" g- g) K3 m, }* W0 D1 k
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 & W* x$ n/ P' \- U" S4 R
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士： 5.39.217.77:8898  k) D5 X6 H$ t* I
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 8 W% S. Y; M8 a
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E, F" k$ F% F" C7 P- ]6 @" l

/ }0 X* H8 i& p9 G; v( A我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。1 O9 v- c/ [' G0 N
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 5.39.217.77:8898: G: o% ^# Y  b! v  N7 V# W" Z
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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$ s- z" S) ?7 t$ c  Y公仔箱論壇呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L/ ~! N9 M% C