[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
/ h0 U3 I5 e% c& x6 M9 X% a  雞軟骨   400克 2 S0 {: t3 d6 K
檸檬汁   適量
  t5 k$ a9 T& t) c) ?4 f油   適量
- O% {5 C, W4 ]9 P' h1 W9 _  
1 S* U" c  p, G9 b! E# c) U) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
, q; c: M9 R5 ?3 ]! A" N  醬油    1湯匙
% F6 q$ B" w) N+ A  @  P1 L雞粉    1/4茶匙 7 |: ]+ X* `8 e/ u/ |
黑胡椒碎    適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E9 x9 e/ l* d# z& T) z1 n

, ]5 n' A/ C: Y' O" |) {做法： tvb now,tvbnow,bttvb7 n  w1 h5 F) n6 ?; |8 Z* ]
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 9 x; e' K0 H( |8 v+ N# `
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 ; @( v/ r$ ~6 U' _# g; [; ~
  
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  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
9 t3 q1 C& C$ ^. v0 E8 E+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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5.39.217.77:8898. p, s4 S* Q" z! i$ @
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。% i. v2 g% p. s6 G* H# Q- x8 j0 \" _
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 0 e1 ]+ `2 q0 P& W7 H$ N  ]
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

! K: N% V0 v8 t& W$ z1 b2 q/ \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `" X! p8 ?( n' ?' T$ o( L' q+ n
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呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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