[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
( O, ^! d1 m$ M  f& d  雞軟骨   400克 ; L9 _3 [" @& ^5 U6 ~9 z5 K9 G4 H
檸檬汁   適量 ; g5 l  e# _& {/ T6 Q
油   適量
1 W+ j( v7 K  V+ I' }$ f, @5.39.217.77:8898  
1 K! n+ o1 f7 x調味料:
+ f: F. I* {& f. l7 u4 N公仔箱論壇  醬油    1湯匙
$ b4 Q4 l! N" G+ @雞粉    1/4茶匙 * u3 `+ M1 G% D
黑胡椒碎    適量 + u5 s: @. _( b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e& j" C% F+ n+ t; Y3 w/ d
做法： tvb now,tvbnow,bttvb$ u1 o% l0 k0 }) C
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 5.39.217.77:8898" T$ q- R3 U1 U3 v8 }
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
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小貼士：
' y3 y; ]5 S+ F! T9 B公仔箱論壇  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d% k. W& r- q4 @
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。5.39.217.77:8898- H) `3 F- }6 Y1 ~: Y6 q+ a
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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! o& D# n9 r3 C& k8 [" L: n- T5.39.217.77:8898呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦5.39.217.77:8898) T: P# e4 v2 X; T