[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
$ u. ]+ f$ ?( D5 k/ q! U5.39.217.77:8898  雞軟骨   400克 tvb now,tvbnow,bttvb8 c/ x4 B( o( J0 Z& O, }+ ]6 h
檸檬汁   適量
: F, I6 c  s. V6 y+ _0 ~6 |tvb now,tvbnow,bttvb油   適量
! E) o- w/ c% I. Atvb now,tvbnow,bttvb  
- V& K! D: [" H調味料:
% }# `0 r# r- M# G* J4 {$ I1 W5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  醬油    1湯匙
8 a: Y' }9 L3 W, f8 A- ?4 btvb now,tvbnow,bttvb雞粉    1/4茶匙 $ b0 ]- t1 b! n! n9 Q) m
黑胡椒碎    適量
) B; x$ X/ ^/ [1 Q8 mtvb now,tvbnow,bttvb
, i/ V- K+ b, p- E( v1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 3 Q/ `. |/ o9 V- J4 w/ O
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。
0 S' J0 x9 ]7 a; J  C' J2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 " P3 d( }! ]4 m8 q- L; ^* B
  tvb now,tvbnow,bttvb8 `( Q! A& l6 ^7 }6 W
小貼士： tvb now,tvbnow,bttvb7 H# g! R" G- V4 t+ L& o" B% `
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
' q& g; W3 \. u- \8 l( M7 [* [8 G+ [5 i% X5.39.217.77:8898邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

3 ?) c( }; c' D" N2 Y公仔箱論壇% a. a8 p( e1 h0 L$ j
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
5 ?7 z  c, @3 O5.39.217.77:8898小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
, x; Z0 U( p7 J- N0 S邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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8 E* d7 F7 ?- I0 l" E- L% `' a公仔箱論壇呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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