[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量)
* _: Z$ Q5 ^  e; W5.39.217.77:8898  雞軟骨   400克
! Y5 N& I7 \3 n" V公仔箱論壇檸檬汁   適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 a) i3 G. I/ v( y9 o( q
油   適量 5.39.217.77:8898! P: h$ G+ a6 m: M
  公仔箱論壇) p1 z, D5 \' o
調味料:
! M4 J/ a# i. I/ c- J. ^3 p  醬油    1湯匙 ) m+ o7 Q$ x6 o( t  m  P
雞粉    1/4茶匙
; s0 p) D$ Y+ f7 z4 D8 ?黑胡椒碎    適量
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* v9 w$ q0 r8 p) _做法：
9 q/ @" [0 ^9 }+ L' g) J: vtvb now,tvbnow,bttvb  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 5.39.217.77:8898# O! M! a; x. t* W
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
: L6 A" i9 k( L+ v9 B  ^公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b: J$ a4 L" f% h: p' G/ w- o
小貼士： 公仔箱論壇  F7 p; F" O/ ?8 X% s5 j
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 5.39.217.77:8898. v) p: z4 y/ }' B4 }! E
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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/ o; g4 P9 h+ p& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。3 S( E, H/ B/ f/ b( g
小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
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  L, Y* d: A: J9 u0 W- f公仔箱論壇呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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