[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) 5.39.217.77:88980 N, \5 s, `9 {) l3 E7 k
  雞軟骨   400克
7 E& e5 [) T3 y  X& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁   適量 9 O0 V% i5 d9 h! X2 q  D: i9 S; o
油   適量 % Y4 L( j3 N5 w  R7 y8 `0 T' }
  5.39.217.77:88988 `4 i  U- B" E2 u$ {+ U
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb$ Q) o. v! z' \, I  [: N
  醬油    1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 i$ g" ]" y$ a+ @5 z9 u
雞粉    1/4茶匙 5.39.217.77:8898# {6 `" I; z6 L9 N& m
黑胡椒碎    適量
- |; i6 B* c) P! F6 H
- g6 J: S) y* R* @/ d5 E- Q公仔箱論壇做法： + L* ^, F9 w: P+ U  e( c2 u
  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 公仔箱論壇0 h& e9 U+ y! r* a
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。 + j3 U3 T/ i! D( j4 v0 M' N; x$ B
  
+ h% b. @1 O( E3 A" [公仔箱論壇小貼士：
- D3 e- m1 F" o. s' Y( s  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 5.39.217.77:8898  k: f- T- P4 U( ]
邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

+ C3 t" [! E1 z& _0 ttvb now,tvbnow,bttvb0 N' j* c- ~" S: R9 k% v
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
$ X" o* G7 `0 B1 b1 _小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
8 B* X, V' Y" `邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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$ `. d& e' R, P5 n2 dtvb now,tvbnow,bttvb呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦& c# }4 z+ ]2 G% G3 J7 c