[中式食譜] 炸雞軟骨

iceorange

材料： (4 人份量) / w" R6 y9 g* V2 y1 V+ B* ~
  雞軟骨   400克
5 K, }( Y2 y# J3 A! ]8 ^% {$ w9 P% N檸檬汁   適量
+ ~$ j9 o6 d# f$ z油   適量
5 S' [4 e" j1 _$ t  
5 }  C$ P" q. Q" F調味料:公仔箱論壇1 {. d) J# {/ o
  醬油    1湯匙
! f4 f: v0 E3 O' ?1 otvb now,tvbnow,bttvb雞粉    1/4茶匙 公仔箱論壇% Z+ q8 u# ~' }4 L6 |
黑胡椒碎    適量 7 F) u: m9 \+ Y9 t  Y, o

: h" q0 j0 b9 F8 [% F4 X3 v5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
& E- `5 |8 o- |; g  z1 X6 Y' N  1. 先把雞軟骨解凍，抹乾，以調味料拌勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 e/ T5 x# U" ^! p1 k
2. 燒滾油，下雞軟骨以慢火炸約3分鐘，盛起，瀝油，上碟，下檸檬汁拌勻，即成。
. M2 B2 T, W6 ~: U% x, r  T! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  
! r# V' q% R' {1 o" P; V小貼士： 5.39.217.77:88980 X5 \0 e& m% `! L
  此菜式可改為將已調味之雞軟骨放入焗爐內，以160℃烤約15分鐘，能達致相同的效果。

MagicAndy

我最鐘意呢個送酒小食，不過如果再加一d炸脆左ge白飯魚就更好食。

carmen_girl

邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

arming

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 AM 發表。 
# ]6 a+ D; q8 `* m: N" B7 K5.39.217.77:8898邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

/ }% c) M3 {  o6 m: A8 J5.39.217.77:8898% C8 V0 G; o  w
我係佳寶度買過，不過我唔係炸，我係齋放落wok炒，因為會出好多油架。
' z; J, o  O) T, @' r7 Gtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：雞粉改做准鹽，同埋解凍個時用溫水解凍咁會比自然解凍無咁‘聲’架

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-3-31 03:32 發表。 
6 u! u8 G/ f1 Y0 }8 {( Ntvb now,tvbnow,bttvb邊度有鶏軟骨賣阿 我都想整啊

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# A; S/ U8 S- E- e呢個就係我話果個 丁香魚腰果雞軟骨係大排檔食$48 :-"  香港就易搵外國就難搵d啦
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