[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

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別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。公仔箱論壇: @3 y+ X4 |, G) k+ ]
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你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量0 M$ o. V* m% Q$ r# i# a; h( F
手腳容易冰冷
沒什麼胃口5.39.217.77:8898/ X8 @  i" s7 T9 i+ Y
正在減肥5 W4 {! X" ~3 d1 E/ `# n0 X
喝很多茶或咖啡. b  y( P5 }" w/ |( {
臉和手容易水腫$ I' h3 a) @' ]8 s) o6 i
進行大量出汗的運動
總是覺得很累
生活壓力很大
常喝酒
容易因為小事而生氣tvb now,tvbnow,bttvb# B. `$ [. h: |
常吃泡麵
常外食
總提不起勁
不太吃乳製品) [1 Q2 ]. e: W, ?: M/ i* u& N
腸胃不太好7 H: z% \; m+ J
容易拉肚子
容易感冒
購物時都選擇買便宜的鹽巴
蔬菜水果吃得很少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l* O: i  z1 b( E
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？
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礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

正在試著減少鹽巴攝取量

手腳容易冰冷
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沒什麼胃口, n9 x. ^; F. J
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正在減肥
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喝很多茶或咖啡

臉和手容易水腫

進行大量出汗的運動

總是覺得很累# o8 ?3 t+ j7 A: I# T/ E: B  g

生活壓力很大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T, @' g1 ?9 Z1 |

常喝酒tvb now,tvbnow,bttvb: P( b8 |% c, O7 B1 K  t

容易因為小事而生氣

常吃泡麵5.39.217.77:8898) O( t0 ~# j% |- d& i5 d% Z

常外食公仔箱論壇1 X& \. W+ x9 J" G8 C- ]+ {) V
公仔箱論壇$ L8 {4 F. B# v1 `4 T
總提不起勁
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不太吃乳製品

腸胃不太好

容易拉肚子. C# o2 |( ~. ~4 \; l1 Q: K: o

容易感冒
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購物時都選擇買便宜的鹽巴tvb now,tvbnow,bttvb) d! X) S9 W6 e8 V& ^# w/ W. `( s1 {

蔬菜水果吃得很少

勾選數 1～2 個tvb now,tvbnow,bttvb$ z$ o. u& k% u% @  ~7 H
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。
勾選數 3～5個
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。5.39.217.77:88985 k; n3 i) k; O0 n/ ]
勾選數 6 個以上
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！公仔箱論壇3 E  Z7 X, ?% j* O# |! M. g
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。tvb now,tvbnow,bttvb/ y4 A$ ^0 {! g
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。

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圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。 n, a: _( @& o4 }7 {" y& G2 o

什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。公仔箱論壇4 o- K& q. O8 t6 a+ f, I! O) @
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透0 L. H! X T: b8 ?
●在體內產生熱量
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分5.39.217.77:88983 ?8 \# h4 R/ z- h5 Y- s

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓
●負責促進排出多餘的鈉
●負責調節血壓和心肌收縮

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分
●維持神經、肌肉的正常機能和運作
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收3 z" e; p/ u% J/ i: }3 d8 s' Y

鎂

●維護 300 多種酵素的作用公仔箱論壇8 `9 G0 I/ u# P4 I: g" R9 D" d" B( D
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r$ P3 m; s# l/ D$ k' T' Z
●組成細胞膜、核酸. n, t+ e, B' p% l6 n: E- n

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質) U" H) b" K5 V! B6 } r, a
●防止有害物質累積

氯

●負責消化5.39.217.77:8898+ @ W! t7 [$ N5 }9 \( z |) H
●調整血液中的酸鹼值平衡
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值公仔箱論壇( A( N% Y& e/ {& r! L1 H

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

圖／圖3—主要礦物質的基本作用。公仔箱論壇3 z- G- T& m+ h5 ` l3 R; s
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人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！& M2 P/ Z# n; @- D# [' l
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。公仔箱論壇# G; U0 Q: Y: V# }7 [/ L* A* _6 j# s0 `2 u7 i

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