[健康資訊] 別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，自我檢測表曝警訊

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別小看礦物質缺乏症！水腫、手腳冰冷都是礦物質不足症狀，20 項自我檢測表曝警訊。

你有礦物質缺乏的問題嗎？經常外食、愛喝咖啡、喝茶？容易水腫、手腳冰冷？壓力大、頻繁感冒、拉肚子？小心這些都可能是「缺乏礦物質症狀」！由於人體無法自行製造礦物質（英文Minerals），所以只能透過飲食吸收，但礦物質有哪些，鈉、鉀、鈣、鎂…等微量元素對人體健康生理維持有哪些作用？獲取礦物質的來源為何？一起跟著專家來看看礦物質補充的正確方法！礦物質充足度檢查表正在試著減少鹽巴攝取量5.39.217.77:88981 p" D. Y; [# R( }4 Y, J2 w, }( J
手腳容易冰冷5.39.217.77:8898  ^( k: v5 r, F; m, ~
沒什麼胃口
正在減肥' U4 H9 S  w6 T! [
喝很多茶或咖啡
臉和手容易水腫
進行大量出汗的運動
總是覺得很累
生活壓力很大TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K2 s: O0 I8 A
常喝酒5.39.217.77:88983 H$ f1 Z' X; q5 e! |
容易因為小事而生氣
常吃泡麵
常外食
總提不起勁
不太吃乳製品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U+ E$ k9 F" A- U
腸胃不太好tvb now,tvbnow,bttvb  \/ l5 V! v- M; K4 R7 J& {; B
容易拉肚子
容易感冒
購物時都選擇買便宜的鹽巴1 ]3 y/ c0 }+ Z5 s. q
蔬菜水果吃得很少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?0 O3 Q* r* j
請在下方表格中，勾選出符合您的項目。根據勾選的項目數量，就能知道您的礦物質攝取量是否足夠。您總共勾選了幾個呢？

礦物質充足度檢查表

（符合請在左側欄位打勾）

正在試著減少鹽巴攝取量tvb now,tvbnow,bttvb0 S+ f1 M% L% W: h9 N) r* }8 @
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沒什麼胃口

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臉和手容易水腫公仔箱論壇5 \, Q6 _  U2 R) @. `9 V3 @6 @
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進行大量出汗的運動0 u) k4 H2 w8 {5 [6 |& a- p, a

總是覺得很累
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生活壓力很大tvb now,tvbnow,bttvb* h* w$ R) P: r1 n0 C
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常喝酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q% Q4 A' V, K- o8 m% L
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容易因為小事而生氣

常吃泡麵

常外食
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總提不起勁2 ~; E! C2 r' ], m( [7 K
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購物時都選擇買便宜的鹽巴tvb now,tvbnow,bttvb# C& M! P* @* F# t; g

蔬菜水果吃得很少TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h$ `1 E8 r: ~* N

勾選數 1～2 個
有均衡的飲食和生活方式，礦物質攝取量也充足。請繼續這樣剛剛好的適鹽生活，並明智地攝取鹽分。
勾選數 3～5個tvb now,tvbnow,bttvb8 i9 T9 E% ^8 r" m
雖然攝取量充足，但是出現偏向特定礦物質的傾向，可能出現失衡狀況。為了補充礦物質，請充分利用鹽巴。7 r6 {! z3 |* S& L& O; J* l! o" E
勾選數 6 個以上
礦物質不足，身體已經失衡了，可能大大影響身心狀況。有必要檢視生活型態。首先，請從有意識地攝取鹽分開始吧。
在每日的生活中，稍微花點工夫活用「鹽巴」，就能改善礦物質攝取不足的問題！
鹽巴富含「豐富的礦物質」鹽巴裡本來就富含地球上的所有元素從海水中提煉出來的是「海鹽」，從地底挖掘出來的是「岩鹽」，從鹹水湖提取的是「湖鹽」。海鹽就不用說了，無論是從礦山開採而來的岩鹽、從飽和鹽水構成的湖中提取的湖鹽，都是海水經過長年累月濃縮、結晶後形成的。公仔箱論壇6 x0 X: W& G9 k# ?  T; ^
所以，如果追根溯源的話，可以說所有的鹽巴都是海水製成的。海水中含有地球上的所有元素（包含礦物質），因此固態化的鹽巴，當然也包含了這些元素（圖2）。
鹽巴的化學式為氯化鈉（NaCl），是氯（Cl）和鈉（Na）的化合物。除此之外，鹽巴裡還含有其他礦物質，可說是礦物質團塊，種類豐富。

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圖／圖2—海水成分氯化鉀、硫酸鈣、硫酸鎂、氯化鎂、氯化鈉的比例。' Y+ s' j2 g) s' X$ O

什麼是礦物質？雖然一直在重複「礦物質很重要」這句話，但是礦物質到底是什麼呢？它是不含碳的無機物質。據說人體內大約有 108 種礦物質，約占人體的 4% 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A' Z9 P' s5 R8 l$ n7 x, X
大家熟悉的許多營養素中，都含有礦物質，像是：鈣、磷、鉀、鐵、鋅等等。也就是說，礦物質有很多種，每種作用都不同（見第 31 頁，圖 3 ）。作為輔酶，礦物質可以幫助身體發揮調節的功能，也是組成骨骼、血液、細胞的重要成分，就像形成骨骼時需要鈣與鎂一樣。礦物質既可以共同作用，也可以互不干擾、獨立作業。
主要礦物質的基本作用

名稱

作用

鈉

●與鉀一起調節體內水分的平衡、細胞外液嘚滲透! @2 \6 x7 T, W: l- J' N
●在體內產生熱量tvb now,tvbnow,bttvb7 ~/ l) n- B. b$ O
●控制肌肉收縮、傳遞神經訊息、吸收與運輸養分公仔箱論壇: d3 y, Y3 ?0 d! u% [5 c

鉀

●保持鈉平衡，並調整滲透壓
●負責促進排出多餘的鈉tvb now,tvbnow,bttvb) f9 k- h9 k0 K. r$ ~4 ?; j% z @
●負責調節血壓和心肌收縮

鈣

●骨骼與牙齒的主要成分5.39.217.77:88988 a6 v0 w0 w" Q
●維持神經、肌肉的正常機能和運作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m6 v! L* o9 q
＊過度攝取加工食品中常見的磷，會抑制概的吸收3 r: G5 U0 T+ s: T, F- z

鎂

●維護 300 多種酵素的作用公仔箱論壇& t/ v8 @1 F9 a! P2 n' h9 X" w: O
●對調節鉀和鈉平衡的酵素至關重要tvb now,tvbnow,bttvb- D- T, N0 J+ p* w( t
●產生能量、維持核酸和蛋白質、調節體溫，並且與神經作用、肌肉收縮與荷爾蒙分泌都相關
＊主要例子：強健骨骼和牙齒、幫助新陳代謝、幫助肌肉功能、消除身體疲勞、活化大腦、促進鈣質吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f9 \( H. w) K" }! g: O% M: I8 d; V

磷

●與鈣和鎂結合，形成骨骼和牙齒
●組成細胞膜、核酸公仔箱論壇* i) q( E+ t& f* X+ }

硫

●合成頭髮、皮膚、指甲等部位的蛋白質& D5 I; B1 n0 W; f# a
●防止有害物質累積

氯

●負責消化
●調整血液中的酸鹼值平衡tvb now,tvbnow,bttvb8 Q1 K) o8 o; x V/ h$ a
＊Ph值（氫離子濃度指數）…表現酸性／鹼性程度的數值

由日本鹽品鍵協會製表／出色文化提供

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圖／圖3—主要礦物質的基本作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V% F t, L3 F. ]

人體無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」透過飲食吸收這樣大家就知道了吧！人類要生存，礦物質就是不可或缺的重要成分。但是，不是只攝取某種礦物質就好，沒有均衡攝取礦物質可是不行的喔！
根據每天的必須攝取量，礦物質可以分為兩種：「主要礦物質」和「微量礦物質」。這些統稱為「必需礦物質」。顧名思義，它們就是維持人類生命不可或缺的一部分。因為我們的體內無法自行製造礦物質，所以只能「經口攝取」（透過飲食吸收）。公仔箱論壇 G" E+ I. p! @4 i, G8 O+ C
為了均衡攝取礦物質，就一定要吃「鹽巴」。過去日本曾經為了懲罰罪犯，不在他們的飲食中加鹽巴，就是為了一點一滴奪取他們的體力。但是過度極端減少鹽巴的攝取，對於身心都會造成嚴重的影響。, }! l8 b. C8 }6 g$ v/ F; B

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