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/ ?$ L" J5 M8 t" O; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥蘭 800克、清雞湯 120毫升、幼鹽/雞粉各 8克、砂糖 205克、水 1,200毫升、糖桂花 5克、冰酒 10毫升$ W- A# W; V+ U2 t) j+ @
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做法公仔箱論壇# c# O g z c s5 o5 j8 a
1.芥蘭去頭去尾，莖去外皮後洗淨。5.39.217.77:8898. C8 s+ G6 [4 h% k" u
2.燒滾水，下200克砂糖，煮至滾起後加芥蘭，烚至菜莖中心部份呈半透明，撈起放入冰水中，待芥蘭完全攤凉後，撈起瀝乾水上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ t7 v, \6 v3 x6 k5 ]% `( S8 b
3.清雞湯加幼鹽、雞粉及剩餘砂糖煮勻攤凉，加冰酒和糖桂花拌勻，放入雪櫃雪成冰塊，然後敲碎，鋪上芥蘭面即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ a& q1 S' {# e
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烚芥蘭時加砂糖，可令菜保持翠綠。tvb now,tvbnow,bttvb$ a0 q2 \8 n8 ^$ L
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發表於 2009-7-3 08:16 AM
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