 公仔箱論壇" B6 b2 x& Q* e
! C$ _0 h: `- j0 y) s5 A* \$ E公仔箱論壇材料5.39.217.77:8898, Y5 b) ~. G) B! [1 d8 K
去骨豬手 1隻（約重 800克）、花椒/甘草/丁香各少許、八角 3粒、桂皮 1小塊、幼鹽/雞粉各 15克、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、水 1公升、葱 2棵
) e' K m( U+ [! c" w) J7 n0 [% Z! T! t; s. l8 `, N3 Q1 L' s
做法
L9 H5 p) c0 ?, H$ O4 Y5.39.217.77:88981.豬手洗淨，放入滾水蓋過面後加葱，用細火烚 45分鐘後熄火，繼續浸30分鐘，盛起攤凉。2.將花椒、八角、桂皮、甘草、丁香及水放入煲，開大火煲滾後，下雞粉及幼鹽拌勻成滷水汁後攤凉。3.糖桂花加入冰酒拌勻。4.將豬手放入（ 2）浸 2小時，取出切薄片，淋上（ 3）即成。
7 j5 L7 R M6 M5 p公仔箱論壇" |2 I a4 W0 b5 Q+ m
 tvb now,tvbnow,bttvb6 L% Y3 ]; A8 @- r# b, E1 |. {% t( I
tvb now,tvbnow,bttvb% ~8 }, r! P3 ]8 O5 `5 M5 y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k. u$ }# j, r9 ?. u! h0 k5 S; ?
! E1 D$ }) l" C0 a$ O6 J貼士
6 m) q: l' T- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷水汁煮好後宜放過夜才使用，味道會更香濃。
! J2 l$ y! x9 l7 I' [ |
發表於 2009-7-3 08:15 AM
| 