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材料
- T. `9 `: S# V. r, S0 e去骨豬手 1隻（約重 800克）、花椒/甘草/丁香各少許、八角 3粒、桂皮 1小塊、幼鹽/雞粉各 15克、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、水 1公升、葱 2棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y# w" `3 w" S; T- ~( f
1 o a9 c4 w) x0 U% {5.39.217.77:8898做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {! H! {5 N' M2 C3 ~
1.豬手洗淨，放入滾水蓋過面後加葱，用細火烚 45分鐘後熄火，繼續浸30分鐘，盛起攤凉。2.將花椒、八角、桂皮、甘草、丁香及水放入煲，開大火煲滾後，下雞粉及幼鹽拌勻成滷水汁後攤凉。3.糖桂花加入冰酒拌勻。4.將豬手放入（ 2）浸 2小時，取出切薄片，淋上（ 3）即成。. \5 R( B4 I: \6 m) I
5 K. {7 w J, @2 B" ]5 g$ h5 o公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u& N& A7 Z1 C: l" o9 o, l$ r
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& T' R7 L" J3 L' N公仔箱論壇滷水汁煮好後宜放過夜才使用，味道會更香濃。( H8 G# w' r& J1 f7 O
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發表於 2009-7-3 08:15 AM
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