 : a/ t8 S1 J" f P+ q0 s" ^3 B
: E9 `" N3 j# m5 E, k) N" @, F材料tvb now,tvbnow,bttvb4 x0 q! F8 B* c. `; _3 S
去骨豬手 1隻（約重 800克）、花椒/甘草/丁香各少許、八角 3粒、桂皮 1小塊、幼鹽/雞粉各 15克、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、水 1公升、葱 2棵公仔箱論壇" Y4 q% D, E6 `1 V( e2 w$ K9 Y. n6 R
tvb now,tvbnow,bttvb1 ~- n; a7 v; [% n0 _; D: B8 F/ I
做法公仔箱論壇* T% [8 i b) i5 ~2 ^7 P
1.豬手洗淨，放入滾水蓋過面後加葱，用細火烚 45分鐘後熄火，繼續浸30分鐘，盛起攤凉。2.將花椒、八角、桂皮、甘草、丁香及水放入煲，開大火煲滾後，下雞粉及幼鹽拌勻成滷水汁後攤凉。3.糖桂花加入冰酒拌勻。4.將豬手放入（ 2）浸 2小時，取出切薄片，淋上（ 3）即成。
: {6 Z$ I6 o+ ^9 t( b+ F, }% }5.39.217.77:8898. a! _- E0 e: b! W" o
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B( Z9 M' e3 g- j
# M( _( _# c7 Btvb now,tvbnow,bttvb
6 d+ ?1 O/ }: R" Vtvb now,tvbnow,bttvb" D- D1 [7 B$ h. h" o7 V
貼士
% P$ S9 h. m8 Y6 p6 Y8 o8 r0 B8 x. qtvb now,tvbnow,bttvb滷水汁煮好後宜放過夜才使用，味道會更香濃。
% b0 b: V' r. ^8 N5 f |
發表於 2009-7-3 08:15 AM
| 