. z. v9 U) L4 g, y5 _5.39.217.77:8898
3 {3 g8 s k4 p. v8 b m5 Dtvb now,tvbnow,bttvb材料4 ?7 [! a5 i: @1 X; a6 l0 E
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
4 ~) h, K: b5 e. T9 x+ e
$ s# y% @- M' G3 Z! v# {做法
+ T/ m" v0 u1 M N) V0 N公仔箱論壇1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。5.39.217.77:8898( @* T! [' F6 a4 }' c1 c4 j, _& E& r
2.將糖桂花加冰酒拌勻。
1 x" Z. m8 g! y3 g/ L3 ?* K O3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d1 U7 I9 O& D% {1 Q
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
' L6 z. P: N% R+ g. G. c0 {6 I% x
0 p5 }0 G$ [4 [& y. T* |8 k, [tvb now,tvbnow,bttvb . S( o; t; ?! h1 J0 v
5.39.217.77:8898* J5 Z- n: B/ H/ K* A
 公仔箱論壇/ w$ V. T9 T3 T$ Z0 n; `
) \' V! Q* H8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士) r6 B; o- L, _2 f
雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。
( l9 M; j# P2 j: [$ o) [ |
發表於 2009-7-3 08:14 AM
| 