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材料
: O# B v- p/ T' t公仔箱論壇雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
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! r& M) \& E: Y. G3 s8 D8 D ~公仔箱論壇做法, \) d- p' u- n4 L
1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。
2 r' ?( x; ?8 P! r: o; r5.39.217.77:88982.將糖桂花加冰酒拌勻。
5 i0 y' H: t Q, [" v; v, x3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。5.39.217.77:88988 a4 _4 F8 ^) T9 v5 u- c
4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }& d0 Z8 ?- D. b S
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貼士
7 [2 ^! C! G1 \4 Z% Ttvb now,tvbnow,bttvb雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y" f8 z" f# J/ U4 v9 g
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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