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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 \3 ?! q" i1 H
雞件 320克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 20毫升、雞粉/蠔油/生抽/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖/生粉水各少許
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5 q0 L2 n9 N. x. ]做法
5 W# i2 j9 O4 I, z公仔箱論壇1.雞件洗淨，加生抽及雞粉拌勻，下粟粉再拌勻醃 20分鐘，然後走油。4 V5 P0 |) {* X$ V/ c# p
2.將糖桂花加冰酒拌勻。
$ x# X& j4 q! M! i6 K$ Y公仔箱論壇3.燒熱鑊，爆香蒜茸、乾葱、薑片及葱段，將雞件回鑊，注入清雞湯，下蠔油、鹽及糖，用慢火煮至收乾身，以生粉水埋芡。
2 a! l% {) a8 O: z" e: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將（ 3）放入已燒熱的瓦煲中，淋上（ 2）即成。
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* }1 x( F1 |) v+ [. R+ \貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G$ y8 M& Q8 e9 [
雞件走油要炸得夠乾身，回鑊煮時才夠甘香。5.39.217.77:8898. |! y: j9 } u
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發表於 2009-7-3 08:14 AM
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