[中式食譜] 冰酒加拿大生蠔煲

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* j- g0 P' o  r5.39.217.77:8898材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~" }( L5 N0 k* d' u) N
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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做法：公仔箱論壇$ O" g7 V0 P& `, W) g$ _
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。5.39.217.77:8898  @- i6 D# s1 k& f' @9 a' F$ n# @, W
2.糖桂花加冰酒拌勻。7 p6 _$ u: `) f! \4 t
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。8 |1 `/ z/ v1 Y( x/ P  N5 p9 L
4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z- @# W; f* F+ T. M
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G1 X. L& Q( K% p5 A- l4 U
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' S- \' f8 T, g8 \+ ktvb now,tvbnow,bttvb貼士
: W; G) O4 p2 H( m- e# J$ ktvb now,tvbnow,bttvb生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。公仔箱論壇4 E* C! u5 _0 D' ~8 f