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材料：
: f3 G$ T `# [7 Y3 ^9 a5.39.217.77:8898加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許" ~! @7 ^. B2 I+ x% S$ D
! d) P5 G6 q- [9 J6 e$ W m7 i做法：
: C. f$ {1 X: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。
2 e& f: F1 |& O' V* Z- ?8 x, ?) D2.糖桂花加冰酒拌勻。
* `7 G' ?1 x0 p ~: a4 J- j% K3 k* X5.39.217.77:88983.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
* Q6 N1 a! c( ~# S, O4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
: {, h9 U b* _: X) b9 dtvb now,tvbnow,bttvb5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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" u0 P+ I. {" e. C8 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v8 Q/ {: z+ s- G
貼士
+ A$ F v$ x- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。2 i5 A9 Y. Y, a. M
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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