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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c; R* @5 A }! @
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許
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& z7 L0 {! u& E, Q/ E做法：5.39.217.77:8898. H9 u6 V8 m6 L: |5 ?& m
1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。. v( p: z0 k. {7 d
2.糖桂花加冰酒拌勻。
( W; b0 k& S8 A7 M" y( W( u0 t3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
8 i/ ^1 a( A) e& ~( h' h, v3 ~" ?7 ?4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。
% }8 d8 c. K6 V( Z0 i7 d1 v. d( L2 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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5 O$ p& j& Q9 e& Z D貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z" X6 @% ]! I3 A
生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。% d. j! x8 F7 c# ?5 {) U
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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