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材料：
: P `- x- B. I( b4 {( z公仔箱論壇加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許tvb now,tvbnow,bttvb& z# q2 u& q1 B8 B( Z% f
% T- T; I. d8 m) A& e做法：
9 ^: q7 I9 Q2 |) c& ~. q, S9 H/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。公仔箱論壇: m% M ?; \3 c4 i- H' I/ E
2.糖桂花加冰酒拌勻。
* z& `# F6 [7 `5 X+ h# j* n3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
6 z5 d ^2 Q9 v9 y! Ctvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。3 @( E, s7 v+ |# w2 Y W+ S
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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6 E/ ~* x$ Q! s% ?- S+ Y; X4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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) l: K1 s" a5 R% b' p( N8 k生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。5.39.217.77:88982 _: t$ C8 n/ l6 }" Z
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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