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3 [; K U1 |# M8 Q材料：公仔箱論壇' D, F2 |! C" o8 c+ n, k' V. W
加拿大生蠔 600克、薑片/葱段各 10克、蒜茸/乾葱各 5克、清雞湯 15毫升、雞粉/蠔油/粟粉各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/糖各少許( a1 k: j& H3 M
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做法：
3 q) L) |: [9 I8 [. q; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將生蠔洗淨，放入滾水中汆水，撈起用布索乾水，然後蘸上粟粉。tvb now,tvbnow,bttvb- x1 U2 I' b+ ?, l( P; \# K
2.糖桂花加冰酒拌勻。公仔箱論壇" {. D) j1 K+ J* W4 F
3.燒滾油，下生蠔炸至乾身後撈起瀝乾油。
) L" F P2 [3 z+ J% B; ]% k H公仔箱論壇4.另起鑊，爆香蒜茸及乾葱，加薑片及葱段炒香，注入清雞湯，下雞粉、蠔油、鹽及糖調味，將生蠔回鑊，輕輕兜勻至乾身。5.39.217.77:88980 f/ c. e# r8 z5 j5 M/ b' h
5.預先燒熱瓦煲，放入（ 4），淋上（ 2）即成。
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生蠔汆水時要將它烚熟，否則炸時會不停標水。
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發表於 2009-7-3 08:13 AM
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