 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i. j5 w7 Y* x( L
9 C) D, h& o8 @# f7 X8 i材料：
4 d* o& B t v* ^$ X& |牛柳 240克、乾野菌 80克、本菇 40克、雞粉/蠔油/生抽/砂糖/紹酒/粟粉/清雞湯各適量、糖桂花 5克、冰酒 10毫升、鹽/生粉水各少許、魚膠粉 38克、滾水 500毫升公仔箱論壇3 B% A7 T5 y( b4 e- i' g% n
/ X% v3 ?' X1 D* U做法：
2 d- Y/ a4 b' ]' J" ytvb now,tvbnow,bttvb1.乾野菌浸水片刻後略洗淨。
8 B5 P0 q5 O1 ~5.39.217.77:88982.牛柳切片，加生抽、砂糖、紹酒、粟粉和少許水，拌勻醃45分鐘。
1 Y) X! |" @" ]5 s0 _5.39.217.77:88983.將野菌放入鑊，加清雞湯、鹽及糖略煮至入味。) @, K1 c( a% D. R
4.將鹽、糖及魚膠粉加入滾水中拌勻至溶，再下糖桂花和冰酒拌勻，倒入淺碟中，待凝固成薄啫喱狀。$ J/ m" s g" V1 e. i. x T% Z
5.本菇加粟粉拌勻，放入滾油中炸至金黃色，撈起瀝乾油。
4 U- n! a# x2 F" N) i" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鑊，加牛柳片煎熟，再加野菌、蠔油、鹽、糖及雞粉炒勻，埋生粉水芡後上碟，放上炸本菇作伴碟，於牛柳片上鋪上（4）即成。
+ n5 J1 | `. m% [" J6 P- \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B8 m. F$ h% C
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貼士
! s7 C" b7 T+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎牛柳片時一定要燒紅鑊，否則很易黐底。公仔箱論壇# Q7 l1 h1 X8 y
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發表於 2009-7-3 08:12 AM
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